Poletje brez sladkega in zeliščnega vonja svežih listov bazilike bi bilo malo bolj revno. Njeno botanično ime pove veliko o rastlini: "ocimum" pomeni dišavo, aromo, "basilicum" pa izhaja iz grškega basilikos, kar pomeni kralj. Na Tajskem je oboževana tajska bazilika Ocimum basilicum 'Horapha'. Indijski hindujci častijo tulsi, sveto baziliko, O. basilicum sanctum, ki je simbol Lakshmi, boginje sreče, bogastva in lepote. V Evropi pa je dišeče zelišče zaslovelo italijansko kuhinjo.
V Italiji cenijo genovsko baziliko. To regionalno obliko navadne bazilike, kot tudi grmičasto drobnolistno baziliko Ocimum basilicum minimum, ki se uporablja predvsem v Provansi, gojijo iz semen kot enoletne rastline.To velja za vse sorte dišeče bazilike, vključno s tistimi, ki dišijo popolnoma drugače kot osnovne vrste, kot sta cimet ali limonska bazilika.
Če želimo vse poletje odstranjevati sveže liste, vsake štiri ali šest tednov posejmo več semen. Pokrijemo jih z zelo tanko plastjo zemlje za setev ali presejanega peska, da zaščitimo pred izpiranjem s posipanjem. Pregosto rastoče mlade rastline čim prej prerežemo na razdalji vsaj 5 cm, da jih zaščitimo pred glivičnimi obolenji
Na Poljskem malo znana trajna grmičasta bazilika Ocimum gratissimum tvori nizke, razpršene šopke. V sončnem sestoju dosežejo sorte z olesenelimi poganjki, kot je 'African Blue', približno 1 m višine.Precej oster vonj po kafri ne ustreza vsem, vendar je težko podcenjevati okrasno vrednost rastline.Drobne vijolične rože, zbrane
v dolgih metlicah v obliki sveč so tudi velika atrakcija za metulje.
Številne nove sorte z okrasnimi listi prihajajo iz nemških drevesnic, kot so 'Green Fortune', 'Green Super Globe' ali 'Harlekin'. Vsakega od njih odlikuje značilna italijanska, francoska ali eksotična aroma. Vsi imajo povečano odpornost na vremenske spremembe, vendar bodo zimo dobro preživeli le v svetlem prostoru s temperaturo 12-18 ° C. Strokovnjaki za baziliko priporočajo, da rastline temeljito zalivamo, še posebej na vrhuncu sezone in v vročih dneh.
Zelišča hranimo z delom gnojila vsaka dva ali tri tedne. V vodi za zalivanje lahko raztopite malo tekočega organskega gnojila ali pa v zgornjo plast zemlje okoli rastlin dodate mineralno gnojilo za zelišča z višjo vsebnostjo kalija.Pri obiranju upoštevajte osnovno pravilo: nikoli ne trgajte posameznih listov. Vršični del poganjka vedno stisnemo tik nad spodnjim parom listov, potem se bo bazilika hitro in enostavno razvejala in pognala nove poganjke iz ovojnic na dnu teh listov.
Po takšni obdelavi se rastline ne bodo samo razvejale. Z obiranjem vrhov poganjkov lahko za več tednov preprečimo razvoj socvetijNe pozabite, da cvetovi vedno naznanjajo konec obiranja listov bazilike.Po cvetenju rastline izgubijo okus in aromo. Kmalu ovenejo in umrejo.
Najboljše mesto za rast
Večina vrst bazilike ima rada popolnoma sončna mestaMočni sončni žarki lahko opečejo liste genovske bazilike in rdečih oblik, ki v vročih poletnih dneh izhlapijo veliko vode.Za zaščito bazilike pred poškodbami posadite občutljivejše sorte na gredico med višje vrtnine ali zelišča. Na balkonu jih je vredno zasenčiti.Bazilika sploh ni rastlina, ki zahteva malo vzdrževanja. Podhranjena in slabo zalivana, pogosto daje koničaste, trde liste z zelo ostrim okusom.
Bazilika - najbolj priljubljene sorte
1. 'Green Super Globe' ustvarja goste šopke do višine 30 cm. Popolna sorta za balkonske zaboje ali cvetlične lonce. Je okusen dodatek picam in solatam
2. 'Harlequin' ima temno zelene liste z vijolično obarvanimi žilami.Sorto s sladko in zeliščno aromo odlikuje visoka odpornost na glivične bolezni.
3. 'Green Fortune' sije s svežim zelenjem, poleti pa navdušuje z vitkimi metlicami rožnato-rdečih socvetij
4. 'Pesto Perpetuo' ne cveti in se razmnožuje samo s potaknjenci
5. 'Pourpre Lucie' zraste do višine približno 40 cm.Vpadljivi temno rdeči listi krasijo francosko-sredozemsko kuhinjo.
