Dobro je vedeti, da je česen ena najbolj gojenih zelenjadnic na svetu.Rastlina, cenjena zaradi svojih začimbnih in zdravilnih lastnosti, zaradi svojega vonja pogosto povzroča izjemno neugodne reakcije.Uporabljamo najpogostejše sorte česna Allium sativum, ki rodijo podzemne čebule (glavice) iz nageljnovih žbic.
Česen na svetu gojijo že približno 5000 let. Zelo stara evropska oblika je rocambul ali kačji česen, Allium sativum var. ofioskorodon.Rastlina daje dolge poganjke, ki se končajo s socvetjem, napolnjenim z zračnimi čebulicami in redkimi, običajno sterilnimi cvetovi.
Starejše sorte česna prepoznamo po krajših cvetnih poganjkih. Nove oblike ne dajejo cvetov.Žlahtnitelji so poskrbeli, da so rastline vso svojo energijo posvetile razvoju čebulic. v velikosti čebulic, velikosti in številu posameznih nageljnovih žbic in zračnih čebulic.
Kako gojiti česen?
Gojenje česna običajno začnemo s sajenjem posameznih strokov, ki tvorijo glavico. Lahko posadite tudi čebulice iz socvetij.Rastline, ki iz njih zrastejo, so manj dovzetne za bolezni, saj škodljivi mikroorganizmi v zemlji ne morejo okužiti zračnih čebulic. . Šele v drugem letu pridelave zrastejo v velike čebulice, sestavljene iz številnih nageljnovih žbic. Zrele zračne čebulice posadimo jeseni ali zgodaj spomladi vsake 3 cm.V juniju čebulice izkopljemo in jih do jesenskega sajenja hranimo na toplem, v senci in zračnem prostoru
Zanimiva vrsta je gomoljni česen Allium tuberosum. Njegove vrtne sorte sejemo v gredico podobno kot drobnjak ali sadimo v lončke. Ploščate liste lahko trgamo sproti, odrežemo v celoti tik nad tlemi, zlahka tudi zrastejo. Mlade rastline se v prvem letu razvijajo precej počasi. V naslednji sezoni se gomoljni česen močno razraste in se glede na sorto okrasi z belimi, rdečimi ali vijoličnimi cvetovi
Česen že stoletja velja za pomembno zdravilno rastlino. Znano je, da zavira rast patogenih bakterij in virusov ter znižuje krvni tlak.Mali strok vsebuje kemikalije, dragocene za naše zdravje, eterična olja, mineralne soli in mikroelemente.Najbolj dragocen je surov česen.
Česen
Botanično ime:Allium
Gojenje:jeseni ali spomladi posadimo posamezne nageljnove žbice ali majhne zračne čebulice; peščena ilovica, suha in sončna tla so najboljša
Nega:okopavanje 2-3 krat v rastni sezoni, redno pletje predvsem na začetku rasti
Gnojenje:3-5 l/m2 komposta pred sajenjem, dodatno maja 25 g/m2 granuliranega gnojila
Zbirka:od sredine (konca) julija
Kdaj in kako saditi
Najboljši čas za sajenje česna na lastnem vrtu je september, najkasneje začetek oktobra. Na območjih z manj ugodnim podnebjem raje spomladi sadimo izbrane sorte, kot sta 'Cyril' in 'Janus'.Čebulice za spomladansko sajenje dozorijo približno 4 tedne pozneje in so običajno manjše od jesenskih.Vendar se spomladanski česen bolje skladišči kot jeseni posajen. Nageljnove žbice narahlo vtisnemo v zemljo, 10 cm narazen, do globine cca.5 cm s peto navzdol in jih na koncu prekrijte z zemljo.
