Trajna zelišča, kot npr sivka, timijan, žajbelj in pehtran lahko prezimijo tako v zemlji kot v loncihNe smemo pa pozabiti, da so zelišča v loncih bolj nagnjena k zmrzovanju in jih je zato morda treba prekriti z agrotekstilom ali npr. , veje iglavcev (najboljše so vejice jelke).Za osebke v posodah so najbolj nevarna obdobja močne zmrzali, ki jih ne spremlja sneženje, ter dolgotrajne padavine in žled.
Zaradi omejene prostornine lončka se vsaka hitra sprememba vremenskih razmer takoj "prenese" v posodo.Ko temperatura pade, se zemlja ohladi; ko še dežuje, so korenine v nevarnosti, da zgnijejo.V takšnih primerih lončke preventivno postavimo v rastlinjak ali svetel prostor v hišiNa mraz je še posebej občutljiva limonska trava, ki jo moramo prestaviti v svetel prostor s temperaturo približno 15 ° C.
Zelišča v lončkih zalivamo in hranimo dokaj zmerno, saj njihove potrebe v času počitka niso prevelike (presnova se močno upočasni).Substrata seveda ne morete narediti. popolnoma suha (to velja tudi za rastline, ki prezimijo na prostem).
Tiste, ki se zadržujejo v hiši, je treba pogosto pregledovati glede prisotnosti škodljivcev, zlasti belih mušic in mokastih hroščic, za katere je toplo bivališče idealno bivališče.
