Na vrtu rastejo mesta!
Na sveže pokošenem travniku, ki je podaljšek mojega vrta, je zrasla cela kolonija zmajev. Všeč so mi te graciozne, čedne gobe na trdih, visokih nogah.
Kako prepoznati zmaja?Czubajki kani Ne bojim se zbirati. Zelo enostavno jo je prepoznati in težko jo je zamenjati z gobo gobo. Odrasli zmaji imajo na nogah pod širokim klobukom dobro viden obroč v obliki ruše. Strupena goba ima ta obroček nagnjen navzdol, vendar za vsak primer ne nabiram majhnih primerkov.
Kako naredim zmaja?Iz dela moje zbirke sem naredil odlično večerjo.Kani klobučki, rahlo nasoljeni, panirani in ocvrti na olju, so brez para. Ostale gobe sem posušila, zmlela v kavnem mlinčku in zaprla v kozarec. Pozimi bodo služile kot začimba ali osnova za instant gobovo omako
Kite so najokusnejšeV nasprotju s splošnim mnenjem o superiornosti jurčkov ali lovorovih so po mojem mnenju posušene kite najbolj aromatične, najhitreje nastane pripravi in najokusnejša.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
Micelij iz trgovine
V vrtnarskih supermarketih lahko kupite mikorizo z užitnimi gozdnimi gobami. Primerki bodo najhitreje zrasli v okolju, ki je podobno naravnemu, torej kjer so iglavci in listavci. Takšna mikoriza zadostuje za cca 1000 m², primerki pa se lahko pojavijo tudi po 2-3 letih. Cene, odvisno od vrste gob, se gibljejo od 10 do 60 PLN na paket.
