Več o rastlini spodaj:
Kumina (Carum carvi)
kategorija : zelišča
položaj : sonce
višina : do 1 m
odpornost proti zmrzali : do -20 ° C
reakcija prst : rahlo alkalna
preference prst : rodovitna, prepustna, bogata s kalcijem
zalivanje : malo
barva listi/igle : zelena
barva rož : bela
oblika : pokončno
obdobje cvetenje : maj-junij
setev : poletje
razmnoževanje:seme
vztrajnost listi : sezonsko
uporaba : balkoni, užitne rastline, terase, zeliščne gredice
tempo rasti : hitro
Kumina navadna - silhuetaRastna oblika kumineKumina navadna – legaGojenje navadne kumineUporaba kumineNavadna kumina - nasvetKumina - silhueta
Kumino so v začimbne in zdravilne namene uporabljali že v prazgodovini.V srednjem veku so ga postregli s sladkorjem na koncu obrednega obeda.
Rastna oblika kumine
Kumina spada med tiste dvoletne rastline, ki v prvem letu tvorijo samo listno rozeto (s katero prezimijo), šele drugo leto pa preidejo v glavno fazo rasti.Nato poganjki dosežejo višino 1 m in tvorijo velike bele cvetne metlice od maja do junija.Semena zorijo od junija do avgusta.
Kumina - položaj
Kumina ima najraje lege na polnem soncu in rodovitna, vlažna, dobro odcedna tla.Korenine ne smejo ostati v trajno mokrem substratu
Gojenje kumine
Semena sejemo aprila v vrste, ki so med seboj oddaljene 30 cm. Prepričajte se, da jih pokriva le tanka plast zemlje. Kumina ne sme biti v bližini komarčka in komarčka.Vznikle sadike prekinjamo z razdaljo 15 cm. V poznejši fazi razvoja je priporočljivo redno zalivanje in pletje
Uporaba kumine
Listi sadik iz prvega leta pridelave spominjajo na vodno krešo in jih lahko uporabimo za začinjanje solat in krompirjevih jedi.Takoj ko semena porjavijo, jih odrežite in obesite v senčen, zračen prostor za zorenje.Zrela semena med drugim uporabljamo za za aromatiziranje kruha, mesa, sira, omak, kislega zelja. Kumina deluje sproščujoče in spodbuja prebavne procese
Kumina - nasvet
Semena kumine lahko zmeljete.To ne spremeni njihovih lastnosti, vendar vidno omili njihov okus.
