Veste, kako hranljiv in dragocen jefižol . Zato je na mojem zelenjavnem vrtu veliko sort.
Fižol - vir beljakovin
Jem malo mesa, zato poskušam telesu zagotoviti čim več beljakovin in mineralov iz drugih virov. Ko imate na vrtustročji fižol , priprava večerje traja nekaj časa. Moji najljubši sorti sta 'Blauhilde' in 'Mammoth' zaradi dolgih, preko 20 cm dolgih strokov. Ni vam treba trdo delati, da navedete pravi znesek za veliko družino. Poganjki tehfižoladosežejo 3 m višine, tako da žetev ne zahteva niti sklanjanja.
Vijolični stroki
Sorta 'Blauhilde', tako kot pritlikavistročji fižol'Purple Teepee', ima vijolične stroke. Med kuhanjem postanejo zelene. To so sorte brez škrg, zelo okusne in občutljive.
Vse bralce spodbujam k eksperimentiranju z različnimi vrstamifižola . Toliko jih je in nimajo posebnih zahtev.
Priporočene vrste
Ne gojim samo različnih sort, ampak tudi vrstefižolSem spadajopolmesečev fižol , drugače znan kot lima fižol, s semeni rdeče pese, majhen črn in majhenmungo fižolinBorlotti fižolSlednji ima svetla zrna, posuta z rjavimi pikami. Iz teh vrst pogosto pripravljam juhe in enolončnice z drugo zelenjavo. Njihova semena ne zahtevajo dolgega kuhanja
Jadwiga Mącik
