Vso solatno zelenjavo, razen v različnih botaničnih družinah, lahko razdelimo v dve skupini.V eno spadajo sorte, ki razvijejo bolj ali manj kompaktne glavice.V drugem so rastline, katerih listi tvorijo ohlapne rozete ali rastejo posamično.
Tudi jeseni glavnata in maslena solata zavzemata pomembno mesto med najbolj cenjenimi in priljubljenimi listnatimi rastlinami.Novejše sorte so največkrat neprimerne za pozno pridelavo. Med starimi pa najdemo več takih, ki prenesejo zimske temperature. 'Winterbutterkopf' ali 'Wintermarie' ne potrebujeta rastlinjaka. Tudi za 'Maikönig' in 'Humil' je značilna neverjetna odpornost proti zmrzovanju. Semena živih sort sejemo v majhne lončke najpozneje v začetku septembra.
Sadike posadite v vrsto po 4-6 tednih. Najbolje je, da jih posadite nekoliko globlje kot običajno, da zmanjšate nevarnost hude zmrzali. Odvisno od sorte in roka setve lahko pozno jeseni izrezujemo več glav. Večina solat lahko še naprej raste in jih pobiramo že marca.Solatni radič in endivija preživita zimo samo v okvirju ali pod pokrovom iz flisaNekatere sorte, kot je 'Bubikopf 2', lahko preživijo nekaj zmrzali brez izgub.
Listnatega radiča pri nas redko gojijo. Škoda, saj nekatere sorte, na primer 'Red Rib', rastejo tako hitro kot listna solata in že po nekaj tednih dajo vitaminsko bogat pridelekListi vseh radičev vsebujejo zdrave grenčine in zato imajo bolj ali manj grenak okus. Nekatere nove sorte, kot sta 'Pan di Zucchero' in 'Zuccherina di Trieste', so skoraj brez grenkobe.
Najbolj priporočljive sorte
1. Glavna solata 'Goldforelle' se odlikuje po rdečih pikčastih listih.Zastirka iz slame izolira pozne posevke od zmrznjenih tal.
2. Hrastova solata uspeva tudi v balkonskih zabojih. Z gojenjem lahko začnete najkasneje sredi septembra.
3. Listni radič, kot je 'Red Rib' s temno rdečimi listnimi žilami ali 'Zuccherina di Trieste' s svetlo zelenimi listi, je pripravljen za žetev 6-8 tednov po setvi.
4. Radič 'Rossa di Verona' ustvarja podolgovate glave.V dobrem stanju lahko prezimi v inšpekcijskem ali neogrevanem rastlinjaku.
5. Zdravilno zelišče sejemo v lončke v začetku septembra. Kasneje sadimo mlade rastline v šopke. Z vitaminom C bogata listnata zelenjava je dobrega okusa v solatah ali dušeni.
6. Rukola (rukola) je bolj trpežna različica blage sorte solate.Ker so listi, ki ponovno zrastejo, pogosto nitasti in grenki, je treba nove rastline posejati po drugi rezi.
Praktični nasvet
Lahko se zgodi, da nam pred koncem vrtne sezone ostanejo neposejana semena različnih listnatih in glavnatih solatSplača se jih porabiti za jesensko spravilo. Ostanke iz nekaj vrečk zmešamo in posejemo na gosto kot listno solato. Prve liste potrgajte, ko so dolgi cca 7 cm. Rastline, ki ne marajo luščenja listov, bodo takoj izginile, preostalim pa še vedno lahko odstranimo mlade liste.
7. Radič 'Rossa di Verona' poleti požene zelene liste.Ko temperatura pade, mladi listi postanejo rdeči.
8. Endivija, radič in radič dobro uspevajo v družbi in so pripravljeni za obiranje, ko druga listnata zelenjava izgine z zaplate.
9. Zelje (gorčica) 'Green in Snow' se ne boji snega in zmrzali.Mlade rastline, namenjene za zimsko spravilo, pa zaščitite s prevleko iz blaga ali agrotekstila.
10. Gorčica (zimska kreša) lahko prezimi v loncu na balkonu ali terasi. Neprekinjeno zbiranje listov
s priokusom po hrenu se zaključi spomladi, ko poženejo cvetni poganjki
11. Azijske solate se odlikujejo po pikantnem okusu po gorčici.Mešanico rdečih in zelenih sort lahko včasih kupite v obliki semenskih ploščic.
12. Jagnječja solata daje nežne liste, ki niso odporni na močan mraz. Nekatere sorte prenesejo padce temperature do -15 ° C.
