Več o rastlini spodaj:
Peteršilj (Petroselinum)
kategorija : zelišča, zelenjava
položaj : sonce, delna senca
višina : do 1 m
odpornost proti zmrzali : do -30 ° C
reakcija zemlja : brezbrižno
nastavitve prst : rodovitna, lahka, dobro odcedna, peščena ilovica
zalivanje : srednje
barva listi/igle : zelena
barva rož : bela, zelenkasta, zelenkasto-rumena
oblika : pokončno
obdobje cvetenje : julij-avgust
setev : pomlad, jesen
razmnoževanje:seme
vztrajnost listi : sezonsko
uporaba : balkoni, užitne rastline, terase, zelenjavni vrt, zeliščna greda
tempo rasti : hitro
Peteršilj - silhueta
Peteršilj prihaja iz sredozemskih dežel. V našem delu Evrope so ga sprejeli v 16. stoletjuTrenutno ga gojimo v dveh osnovnih sortah: list in koren
Rastna oblika - peteršilj
Dvoletni peteršilj že v prvem letu požene dolge, 20-30 cm dolge liste. V drugem letu razvije razvejan socvetni poganjek visok 50-90 cmVrsta Petroselinum neapolitanum je vsekakor bolj aromatična od Petroselinum crispum (listni peteršilj). Korenina Petroselinum crispum var. tuberosum je debel in mesnat.
Peteršilj - položaj
Najboljši rastni pogoji so na sončnih legah v rodovitnem, vlažnem, a dobro odcednem substratu.Gojenje je uspešno tudi na polsenčnih mestih.
Gojenje peteršilja
Od sredine marca do konca julija semena sejemo neposredno v zemljo na globino cca 2 cm.Razmik v vrstah naj bo 20 cmSemena običajno vzklijejo 3-5 tednov, včasih dlje. Korenina peteršilja Petroselinum crispum var. Tuberosum je prekinjen za 10 cmVsako leto ga je treba sejati na drugo mestoSemena lahko sejemo na isto mesto šele po 3 letih kolobarjenja.
Peteršilj - aplikacija
Peteršilj se uporablja za začimbe in v medicinske namene. Liste in korenino največkrat dodajamo juham in solatam. Peteršilj vsebuje veliko provitamina A.Korenino peteršilja izkopljemo pozno jeseni; po odstranitvi listov se korenine shranijo v temnem prostoru pri temperaturi nekaj stopinj nad ničlo.
Nasvet
Da ne bi slučajno zmečkali dolgo vznikajočih posevkov, je vredno označiti vrste peteršilja z barvnim trakom.
