Gobe lahko gojimo na posebej pripravljenih in cepljenih substratih.Pripravimo jih sami ali jih kupimo v specializiranih vrtnarskih trgovinahSubstrati za gojenje določenih gob so na osnovi slamnatih plev in žagovine ali štorov listavcev. Če želimo pripraviti substrat za gojenje šampinjonov, potrebujemo samo slamo in zrnat micelij
Po nekajurnem namakanju in odcejanju je treba slamo zmešati z micelijem.Substrat se postavi v različne vrste posod, na primer plastične vrečke, vedra ali škatle.
Naravno prisotne ostrigarje oblikujejo plodišča pozno jeseni ali zgodaj spomladi, vendar je pri gojenju odvisno samo od temperature in vlažnostii. V prodaji so na voljo tudi že pripravljeni paketi cepljenega substrata, ki jih je treba le postaviti v ustrezne temperaturne in vlažne razmere ter počakati na pojav plodičev
Vedeti velja, da je uporabljen substrat po gojenju gob zelo bogat vir hranil za rastline – uspešno jih je mogoče uporabiti kot organsko gnojilo.Poleg tega ostrigarji imajo antibakterijske in protivirusne lastnosti, zato jedi, pripravljene iz njih, naravno krepijo našo odpornost.
