Kot odgovor na prevladujoč trend pridelovanja poljščin, se vedno bolj zagrevamo za gojenje čilijev na balkonu. Zaradi lepih, rdečih, oranžnih ali rumenih »strokov« (z botaničnega vidika pravzaprav jagod)različnih oblik rastline obravnavamo predvsem kot okrasne, plodove pa lahko uspešno uporabljamo v kuhinja.
Za gojenje v posodah se priporočajo posebne sorte s kompaktno rastjo, npr. 'Hot Tomato', 'Hot Joker' ali 'Golden Cayenne'.Vsak od njih se razlikuje tudi po intenzivnosti okusa.Ta okus je odvisen tudi od lege, kjer rastejo rastlineBolj aromatične, a tudi izdatneje rodijo rastline, ki rastejo na soncu.
Plodove obiramo postopoma, ko dozorijo. Režemo jih s škarjami, da ne lomimo krhkih poganjkov. S sokom rastline morate biti previdni, saj alkaloid kapsaicin, ki ga vsebuje, močno draži oči, sluznico in celo kožo.Po obiranju plodove zvežemo po nekaj ali ducat kosov, nato pa sušimo 4-6 tednov v toplem, suhem, zračnem in temnem prostoru.
Po sušenju sadje shranite v nepredušni posodi.Ker je paprika, tako kot paradižnik ali jajčevec, toploljubna rastlina in odmre pri temperaturi blizu 0 °C, je treba vse zrele plodove pobrati pred nastopom zmrzali.
