Živim blizu gozda in ga zelo cenim. Poleti nabiram borovnice, gobe in borovnice. Jeseni lešnik, po prvih zmrzalih pa posežem po črnem trnu, drenu, bezgu in brinu. Sokovi in tinkture iz teh sadežev so še posebej dragoceni in okusni pozimi
Tarnina za prehlad
Z drena in trnulj odstranimo drobne kamenčke. Jaz imam to na svoj način: sadje skuham v malo vode in pretlačim skozi sito. Trnuljev sok dodajam predvsem kompotom, ob prehladu pa tudi kuhanemu vinu s cimetom
Črna za gripo in krepitev
Pri gripi je bezgov sok vedno neprecenljiv, saj deluje antipiretično in diaforetično. Podobne zdravilne lastnosti ima poparek iz suhega sadja in cvetov tega grma. Socvetja sušim pri temperaturi največ 35 ° C v prezračenem in zasenčenem prostoru, plodove pa v pečici, ogreti na 40 ° C.
Moj prijatelj naredi sladko tinkturo iz plodov bezga. Vendar pa v začetku poletja postrežem palačinke s cvetovi tega grma. Narežem jih in stresem v malo gostejše testo za palačinke. Dodam dve žlici smetane in malo pirine moke. Ko zbledi, namesto tega uporabim naborane cvetne liste vrtnic. Takšne palačinke so okusne.
Rakitovec - vitaminska bomba
Vsako leto z morja od hčerke prinesem oranžne jagode rakitovca. Temeljito oprane sem jih dala v kozarec, posula s sladkorjem, nato pa v hladilnik. Dodajam jih kompotom in raznim sladicam.
Bogusława Lisiecka
