Hrenje znana začimba za številne jedi, še posebej mesne. Lahko jeste naribano korenino hrena in njene liste.Lastnosti hrenase uporabljajo tudi v medicini in kozmetologiji. Vredno se je zanimati za to zelenjavo, saj jegojenje hrena na parceliprecej enostavno insajenje hrenase izvaja spomladi - na običajen čas začetka dela na vrtu. Poglejte, kako iz lastne toplote pridobiti okusne in zdrave korenine in liste hrena!
Hren ima dragocen okus in zdravilne lastnosti
Hren - lastnosti
Hrenspada v družino kapusnic. To je rastlina, ki jo najdemo po vsej Poljski. Vendar pa se večinoma šteje za plevel. Seveda ga lahko srečamo na ledinah in travnikih, prepoznamo ga po dolgih, zelenih listih. Cvetovi so beli, zbrani v grozde. Cveti od julija. Korenine hrena se uporabljajo kot začimba in se uporabljajo v mnogih državah po svetu. Zakaj so tako priljubljeni?
Hren imabaktericidne in fungicidne lastnosti. Poveča odpornost telesa. Poleg tega ima veliko vitamina C in vsebuje vitamine B1, B2, B6. Vsebuje tudi folno kislino, veliko železa, fosforja, kalija, magnezija in kalcija
Ustreznouporabljena korenina hrenalahko pomaga pri boleznih sečil, revmi, gripi in prehladu . Ugotovili so tudi, da pozitivno vpliva na zdravje ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo in skorbutom. Pomaga pri glavobolih, oteklinah in rinitisu. Povečuje apetit in delo žolčnika.
Hrenima pikanten okus. V kuhinji lahko hren dodamo solatam, pečenkam ali omakam
Lastnosti hrenauporabljajo tudi v kozmetiki za odstranjevanje kožnih madežev
Sajenje hrena
Kam posaditi hren?
Hrenje trajnica, zato mora biti mesto pravilno izbrano. Za rastlino izberite polsenčno mesto. Na žgočem soncu dobijo korenine rumene lise. Tla morajo biti rodovitna, globoko obdelana, bogata s humusom in vlažna. pH tal od 5,5-6,5. Hren je občutljiv na močno kislo reakcijo tal.
Hren - datum sajenja
Koren hrena je treba posaditi takoj po nakupu. Lahko pa ga shranite v hladnem prostoru ali hladilniku do 2 dni. Primeren termin zasajenje hrenaje pomlad, takoj ko se zemlja odmrzne. Sadimo jo lahko tudi jeseni, tako kot čebulo ali česen.
Kako posaditi hren?
Ko izkopljete jamo in jo napolnite s plodnim kompostom, vanjo položite korenino hrena. Pred sajenjem popke in drobne korenine podrgnemo s krpo, da rastlina ne spusti nepotrebnih poganjkov in korenin. Zahvaljujoč temu postopku bodo zrasle močne glavne korenine. Korenino sadimo diagonalno, tako da je zgornji del korenine približno 3 cm pod zemljo. Po sajenju zalijte območjezasaditve hrenaKo se začnejo pojavljati prvi mladi listi, rastlino v sončnih dneh rahlo zasenčite, da se privadi na novo lego
Gojenje hrena na parceli
Hren je trajnica in zahteva občasno nego. Je hitro rastoča in zmrzali odporna rastlina. Ne zahteva ohišja. Globoko se ukorenini. Že drugo leto po sajenju imamo lahko dobre liste. Da bi bile bujne zelene rastline, jih je treba gnojiti. V obdobju rasti hrena ga morate enkrat ali dvakrat hraniti z dušikovim gnojilom.Lahko je na primer amonijev nitrat. V sušnem obdobju je zalivanje in pletje nujno. Ko ima hren stalno vlažna tla, so njegove korenine in listi večji in okusnejši
Hren - nabiranje in uporaba
Liste hrena je treba pred uživanjem oprati v mlačni vodi, da se znebite morebitnih bakterij in umazanije. Če se osredotočamo na uživanje korenin hrena, ne pozabite nabirati korenin iz mladih rastlin. Korenine starih rastlin so pogosto trde in nitaste.
Korenine hrena nabiramo jeseni, ko začnejo listi rumeneti. Ko izvajamoobiranje hrena , poskusimo izkopati vse korenine. Hren zraste tudi iz najmanjših delov korenin. Korenine lahko postanejo nadloga na polju. Je pa tudi priložnost, da povečate pridelavo hrena. Iz preostalih delčkov korenin je mogoče narediti veliko potaknjencev.
Opomba - vse korenine hrena je treba izkopati zelo previdno, saj se tudi iz njihovih ostankov rastlina zelo enostavno razmnožuje in pogosto postane nadloga na parceli.
Hren - razmnoževanje
Razmnoževanje hrenaje zelo enostavno. Pri jesenskem spravilu korenin hrena ločimo stranske korenine od glavne korenine približno 1 cm debelo in jih porežemo na dolžino 30 cm. Iz tako obrezanih korenin lahko pridobimo do 3 nove sadike. Da ne bi zamenjali vrha in dna sadike, je vredno odrezati zgornji del enakomerno, spodnji del pa diagonalno.Tako pripravljene potaknjence pozimi potopimo v vlažen pesek v kleti in shranimo do sredine marca, ko jih bomo lahko posadili v gredo
Eng. krajinski arhitekt Piotr Moliński
