Jagnječja solata(Valerianella locusta) je listnata zelenjava z rahlo oreščkovim okusom. Njeni listi so odličen vir vitaminov in mineralov, ki jih v jesenskem in zimskem času tako zelo pogrešamo. Vredno je cenitihranilne vrednosti solate jagnječje , še toliko bolj, da jegojenje solate jagnječje na parcelienostavno, dobimo pa pripravljeno- jesti zelenjavo po približno 8 tednih. Oglejte sikdaj sejati semena jagnječje solate , kakšne so njene potrebe pri gojenju inkako uporabiti solato jagnjetino v kuhinji , da bo najboljšega okusa.
Rapunzel (Valerianella locusta)
Fig. Maduixa, javna domena, Wikimedia Commons
Rapunzel - hranilne vrednosti
Listi jagnjetine so bogati s hranilnimi vrednostmikot so: vitamin C, provitamin A, vitamini skupine B ter minerali fosforja, kalija in kalcija. Poleg tega jejagnječja solata bogat vir beljakovin in vlaknin , ki pozitivno vplivajo na prebavo
Te dragocene liste lahko nabiramo vso zimo, zato bojagnječja solata odlična v jesensko-zimskem obdobju , ko je potreba našega telesa po vitaminu C velika!
Kdo bi še lahko jedel jagnjetino?Zagotovo nosečnice, saj ta zelenjava vsebuje veliko količino železa, pa tudi oslabljeni ljudje, na primer po bolezni. Jagnjetina je vitaminska injekcija za naše telo!
Rapunzel - aplikacija
Uporaba jagnječje solate najdemo predvsem v kuhinji. Listi sveže jagnjetine so ena najljubših listnatih zelenjav, ki jih uživamo surovo , kot dodatek k solatam in solatam, včasih tudi dušene. Liste, ki smo jih predhodno oprali, lahko tako kot špinačo tudi blanširamo. Jagnjetina je zanimiva kot dekoracija na krožniku ob mesni jedi ali v kozarcu hladne pijače.
Solata vsebujeeterična olja, ki dajejo rastlini prijetno, rahlo oreškasto aromo. Jagenjčkovo solato pogosto postrežemo s hladno, kuhano rdečo peso ali zeleno. Odlično se poda k različnim solatam, zraven pa se podajo modri siri in pražena bučna semena. Potem je odličen okus!
Jagnječja solata na zelenjavni gredi
Fig. depositphotos.com
Rapunzel - gojenje na parceli
Jagnječja solata je enoletna rastlinas plitkim in slabo razvitim koreninskim sistemom. Listi jagnječje solate so po celotnem robu zbrani v okroglo-jajčasto rozeto. Če se odločimo za gojenje te zelenjave, lahko izberemodve vrsti solate :
- za enega je značilna majhna rozeta temnih listov,
- drugi proizvaja večje perje z dolgimi, širokimi, svetlo zelenimi listi.
Jagnječja solata je zelenjava, ki jo je enostavno gojiti, s kratko rastno sezono (od setve do spravila mine le 60-90 dni) in visoko odpornostjo na temperaturne padce.
Dobro je vedeti!
Jagenjčkovo solato lahko gojimo tudi v loncih na balkonu ali kuhinjski okenski polici. Nato ga posejemo v lončke, napolnjene z univerzalno zemljo za zelenjavo in poskrbimo za čim bolj sončno lego
Rapunzel ima nizke podnebne zahteve . Ni občutljiv na zmrzal, zato ga lahko pustite na njivi celo zimo. Rastlina lahko prenese temperature do -15 ° C.
Jagnječnica ima najraje ne zelo lahka tla, bogata s humusom in kalcijem. UgodnopH tal za gojenje jagnječje solate na parceli je 6,0-7,5 Jagnječnica obilno uspeva v zavetnih, sončnih ali rahlo zasenčenih legah. Prenaša večino tal, vendar ne sme biti premočena.
Na domačih vrtovihjagenjček običajno sejemo kar v zemljo v treh terminih :
- Na prehodu med marcem in aprilom - kot predposevek za pozno spomladansko žetev,
- Od konca julija do konca avgusta - kot naknadni posevek za jesensko žetev,
- Septembra za zimsko in zgodnje spomladansko žetev.
Semena solate sejemo v vrste 15-20 cm narazen. Ko se sadike dvignejo, naredite prekinitev in pustite rastline na razdalji 10-15 cm. Priporočenarazdalja za jagnječjo solatoje torej 10-15x15-20 cm.
Jagnječnica je dobra za gojenje zase , čeprav je priporočljivo narediti letne premore, da se izognete morebitni okužbi ovčje solate z glivičnimi boleznimi, kot je pepelasta plesen.
Pri gojenju solate na parceli nam ni treba izvajati veliko posebnih negovalnih tretmajev . Pomembno je, da poskrbimo za načrtno odstranjevanje plevela in rahljanje medvrstnih prostorov ter zalivanje, zlasti v sušnem času. Preventivno, za zaščito pred boleznimi, lahko rastline škropimo z biopreparatom Biosept Active.
Ljudje, ki iščejo kakovostnasemena jagnječje solate za vzgojo na vrtu in parceli, priporočamo trgovino našega vodnika. Prodamo jagnječo solato, ki je odporna na bolezni in neugodne rastne razmere. Če posejete ta semena, boste videli, kako enostavno je lahko gojiti solato jagnječje na lastnem vrtu :-) Za ogled ponudbe semen kliknite na spodnjo sliko
mag. inž. Joanna Białowąs
