Bučke (Cucurbita pepo var. Giromontina) so botanične sorte bučk. Plodovi so močno podolgovati, rahlo rebrasti, temnozeleni, redkeje rumeni, z nežnim, krhkim mesom (brez značilnega vonja po bučah). Vredno je cenitihranilno vrednost bučkin njihov okus. Poglejte kakoizgleda gojenje bučk v zemljiin izberitenajboljše sorte bučkza gojenje na gredicah
Bučke - gojenje v tleh
Fig. pixabay.com
Bučke - hranilne vrednosti
Hranilna vrednost bučkje splošno cenjena, zelenjava pa je pomembna sestavina številnih diet.Bučke so zelenjava, bogata z vitamini B(B1 in B2), pa tudi z vitaminoma A in C. Je tudi odličen vir kalija, magnezija in fosforja. S tem bogastvom vitaminov in mineralov jebučka nizkokalorična(samo 15 kcal v 100 gramih) in ne kopiči težkih kovin in nitratov.Bučke so lahko prebavljiva zelenjava , bogata z vodo in vlakninami
Zahvaljujoč tem lastnostimse bučke pogosto uporabljajo v kuhinjiPopolne za vlaganje, kisanje, predelavo in tudi za uživanje surovega
Dobro je vedeti!
Užitni so tudi rumeni cvetovi bučk. Primerne so za solate, juhe in nadeve, najokusnejše pa naj bi bile v enolončnicah ali v kombinaciji z ocvrtim testom za palačinke. Užitni so tako moški kot ženski cvetovi.Imajo enak okus. Če želite uživati v plodovih bučk, trgajte samo moške cvetove (vendar jih nekaj pustite za morebitno opraševanje). Moške cvetove prepoznamo po tankem steblu. Pri ženskih cvetovih je tik pod čašo temno zelena odebelitev, to je plodnica. Vse jih pustite na rastlini.
Bučke - gojenje v zemlji
Najboljša lega za gojenje bučk v tlehbo sončna lega, zaščitena pred vetrom.
Za gojenje bučk je treba uporabitizemljo, ki je rodovitna, bogata s humusom, dobro odcedna in z dobro vlažnostjo. Reakcija tal za gojenje bučk mora biti blizu nevtralne. IdealenpH tal za gojenje bučkje 6,5
Bučke so toploljubna zelenjavaki daje prednost temperaturam v območju 20-25 °C. Bučke vzgajamo v zemlji tako, da sejemo semena direktno na njivo ali iz sadik.Datum setve semen bučk neposredno v tlani prej kot 15. maja, ko je temperatura tal nad 10-12 ° C.Semena posejemo po 2-3 kos, razmak 100x80-100 cm
Če želite pridelek hitreje, lahko žeaprila posejete bučke na gredico , v drugi polovici maja pa jo odpihne na tla. Sadike bučk postavite na gredicerazmak100x80-100 cm.
Bučke lahko jeste sveže, jih toplotno obdelate in jih pripravite tudi v konzerve.
Fig. pixabay.com
Plodove bučk začnemo obirati sredi julija , pri vzgoji bučk iz sadik pa povprečno dva tedna prej, odvisno od namena in sorte.Bučke lahko jeste v kateri koli fazi zrelosti , vendar so najokusnejši plodovi dolgi 10-25 cm, s tanko, nežno lupino. Obiranje se izvaja vsakih nekaj dni, saj zrasli plodovi, ki ostanejo na rastlini, zavirajo razvoj naslednjih.
Plodovi bučk10-15 cm dolgi so shranjeni 14 dni, starejši plodovi pa do 4 tedne. Zelene lupine se obdržijo bolje kot rumene in oranžne.
Bučke - sorte za vrt
Plodovi posameznih sort bučkse razlikujejo po obliki (lahko so valjasti ali paličasti) ter barvi lupine (zelena, temno zelena, oranžna, temna zelena prekrita s svetlimi lisami ali črtami). Za gojenje na prostem na vrtu se splača izbratizgodnje sorte bučk
Od zelozgodnjih sort bučkprimernih za gojenje na vrtu velja omenitibučko 'Astra Polska'Ima grmičast habitus, kratke poganjke in veliki, rezani listi s svetlimi črtami. Plodovi te sorte bučk so kijaste oblike z gladko površino, njihove barve so neenakomerne, temno zelene, meso pa je zelenkasto belo in svetlo smetanasto, čvrsto. 'Astra Polska' obrodi od konca junija do prve zmrzali in je odporna proti peronospori
Bučke - rumena sorta
Fig. pixabay.com
Še ena zgodnja sorta bučkBučka 'Nimba'Ima grmičast habitus, veliko število stranskih poganjkov in zelene, nelisaste liste. Plodovi te sorte bučk so paličaste oblike s svetlo zeleno lupino, dolge do 40 cm, z belo smetano in krhkim mesom. Sorta 'Nimba' se priporoča za neposredno uživanje in konzerviranje
Druga zgodnja sorta bučk jebučka 'Lajkonik'grmičasta sorta z majhno listno ploščo. Plodovi te sorte so zelo oblikovani, valjasti in rebrasti. Barva skorje je neenakomerna, svetlo zelena s temno zelenimi širokimi progami. Meso mladih bučk 'Lajkonik' je belkasto, zrelo pa oranžno.
Sorta, ki jo cenijo vrtnarji, jebučke 'Atena Polka F1'- prva hibridna vrsta bučk, zelo rodovitna. Ta rastlina ima grmasto navado in plodove s prvotno rumeno barvo lupine.
Druga zelo cenjena sorta jebučke 'Diamant' Je grmasta in razvejana rastlina z velikimi listi in lepimi cvetovi. Plod je kijaste oblike s temno zeleno lupino s svetlimi pikami. Meso je čvrsto, kremasto, blago in aromatično. Najbolj okusni sadeži so mladi, dolgi do 30 cm
Novost med sortami bučk za vrt jebučke 'Tondo di piacenza'Je zgodnja sorta, rodna, ustvarja močne, hitro rastoče, nizke rastline, na katerih se pojavijo okrogle, zelene sadje. Odlikuje ga temna barva lupine in čvrsto, precej gosto meso
Posemena bučk najvišje kakovostiobiščite naš vodič. Za naše bralce smo našli najboljše sorte za amatersko gojenje na vrtu in parcelah.
mag. inž. Joanna Białowąs
