Tudi sredi zime si lahko privoščimo svež drobnjak iz lastne pridelave, odličen dodatek k sendvičem, jajcem ali skuti. Da ga dobite,siljenje čebule na drobnjakPoglejtekako siliti čebulo na drobnjakkam je najbolje postavitilončke z drobnjakom in kakšna čebula je najboljša za drobnjak. Pokažemo tudi nenavaden način, zahvaljujoč kateremu lahko na eno okensko polico postavite več deset čebule z drobnjakom!
Preganjanje čebule za drobnjak
Fig. goskamaja, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Kdaj lahko sesekljate čebulo za drobnjak?
Čebula za drobnjakhitimo iz pozne jeseni v zimo, ko nam v prehrani primanjkuje sveže zelenjave. V praksi je to največkrat obdobje od novembra do februarja. Sekljanje čebule za drobnjak traja do 3 tedne. Po rezanju čebule odstranimo, saj niso primerne za ponovno siljenje. Nato lahko posadimo novočebulo za gojenje drobnjaka
Katero čebulo izbrati za drobnjak?
Za drobnjak je primerna zdrava čebula (brez madežev in poškodb) in dobro razraščena (kar pa ne pomeni, da mora biti zelo velika) . Med čebulicami, ki smo jih vzgojili v zemlji, se splača izbrati tiste z maso 30-70 g in po možnosti z čebuličnimi vratovi, saj tako ali tako niso primerne za skladiščenje. Nekateri za drobnjak uporabljajo tudi mlado čebulo, ki naredi drobnjak veliko bolj nežen.
Pogosto dobivam vprašanjaali je čebula, kupljena v trgovini, primerna za vlečenje No, več kot enkrat sem opazoval, kako je kupljena čebula, če je bila predolgo v hladilniku, pognala zelene liste. Odgovor je torej očiten – da, je. Pri nakupu čebule v trgovini pa izberite takšno, ki ni poškodovana, brez peg in ne izsušena. Najbolje je, če že poškropi zelene listeVendar ne zagotavljam uspeha. Nikoli ne vemo, kako je bila zelenjava shranjena in s kakšnimi ukrepi je bila obdelana, da bi preprečili pojav bolezni. Možno je, da se čebula, posajena v vlažno zemljo, hitro obarva, kar kaže na okužbo z glivično boleznijo. Takšno čebulo bo treba zavreči
Kako posaditi čebulo za drobnjak?
Zelena čebula za drobnjakposadite v nizke lončke, tako da je približno 1/2 do 2/3 čebule pod zemljo. Mora biti dovolj globoka, da ostane še vedno v tleh. Če uporabimo podolgovat zaboj, ki se dobro prilega okenski polici, posadimo naslednjočebulo vsakih 6 cm Če lončka nimamo, lahko uporabimo pravokotno plastično posodo, npr.za sladoled ali zelenjavno solato
Lončke lahko napolnimo z navadno vrtno zemljo. Dodatno gnojenje ni potrebno in celo odsvetujemo, saj čebula sama vsebuje hranila in energijo, potrebno za rast drobnjaka. Zagotoviti moramo le dostop svetlobe, ustrezno temperaturo in vlažnost tal. Pri zalivanju ne pozabite navlažiti samo substrata invode ne zlivajte neposredno na čebulo
Lončke s čebulo, narezano na drobnjakje najbolje postaviti na okensko polico, kjer bo čebula imela veliko dnevne svetlobe. Čebula se dobro ukorenini že pri temperaturi nekaj nad 10 °C, ko drobnjak začne rasti, pa je vredno temperaturo dvigniti vsaj na 20 °C. Pri tej temperaturi bo drobnjak najbolje uspel, v praksi pa doma navadnočebulo preženeš za drobnjakv takih razmerah, kot vladajo na okenski polici.
Siljenje čebule za drobnjak v bidonu
Fig. goskamaja, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Zelo zanimiva ideja jesiljenje čebule za drobnjak v 5 litrski steklenicimineralne vode. Za pripravo takšne steklenice najprej s flomastrom narišemo luknje, ki jih razporedimo dokaj enakomerno. Nato s škarjami izrežemo okrogle luknje. Njihov premer mora biti nekoliko manjši od obsega posajenih čebulic, da ne izpadejo (običajno naj bodo luknje velike 3-4 cm). Prav tako ne smemo pozabiti narediti luknjic na dnu steklenice, da bo odvečna voda lahko odtekala. Odrežite zgornji del z vratom steklenice. Skozi to luknjo bomo notri nasuli zemljo, dali posajeno čebulo in na koncu čisto na vrh posadili še zadnjo čebulo
Steklenico postavimo na krožnik ali stojalo, ki bo odvajalo odvečno vodo po zalivanju. Nato steklenico napolnite z zemljo do višine prvih lukenj. Siljenje čebule za drobnjakdamo v steklenico in jo postavimo tako, da vratovi, iz katerih bo zrasel drobnjak, štrlijo iz steklenice. Nato čebulo prekrijemo z zemljo do naslednjega nivoja lukenj. In tako zaporedno do samega vrha steklenice. Z dobro razporeditvijo lukenj lahko ena steklenica vsebuje do 30 narezanih čebul.
Koliko časa traja priprava čebulnih obročkov za drobnjak?
Vzhajan drobnjak, pripravljen za rezanje, lahko pričakujete v nekaj dneh do 3 tednih. Hitrost siljenja je odvisna od prevladujočih razmer in stopnje stimulacije posajene čebule (če je čebula že pustila liste, lahko traja le 3-5 dni, da sili).
Drobnjak je najbolje zaužititakoj po rezanju. Sveže je najbolj aromatično in polnega okusa. S čebule ga lahko režemo postopoma več dni. Drobno nasekljan drobnjak je odličen dodatek k sendvičem, solatam, jajcem ali skuti.Ne le izboljša okus jedi, ampak tudi poveča apetit in zagotavlja vitamine.
