Kremna juha iz rumene paprike in paradižnikaje zaslovela po zaslugi televizijske oddaje Revolucija na krožniku. Tam so uporabljali rdečo papriko. Predlagamo nekoliko drugačen, po mojem mnenju boljširecept za kremno juho iz paprike in paradižnikas pravim španskim temperamentom. Njegova osnova bo rumena paprika, ki je odličen vir luteina in zeaksantina, ki podpirata vid. Tako je naša juha ne le okusna, ampak tudi zelo zdrava.
Poper mami s svojim okusom, okrasi jedi s svojimi barvami, daje vitalnost, predvsem pa pomaga varovati naše zdravje. Odlična je kot predjed in dodatek juham ali omakam.Lahko je tudi samostojna glavna in okusna jed, ne le poleti. Tokrat predlagamo uporabo rumene paprike, iz katere bomo pripravili španskokremno juho iz paprike in paradižnika
Za pripravo kremne juhe bomo poleg rumene paprike potrebovali še: česen, čebulo, drobnjak, čili papriko, paradižnik, smetano 36% ter sol in poper po okusu. Kako ga pripraviti? Papriko narežemo na četrtine, nato pa jo skupaj s česnom in čebulo zložimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili z aluminijasto folijo. Zelenjavo pečemo 15 minut pri 200 °C. V tem času lahko paradižnik poparimo, olupimo in narežemo na koščke. Pečeno zelenjavo nato stresemo v lonec, skupaj s sokom, ki se je pojavil med peko. Nato dodamo paradižnik in prej pripravljeno juho. Vse skupaj zavremo in kuhamo 15 minut. Da bi juha pridobila kremasto konsistenco, je priporočljivo, da jo po vrenju zmešate s smetano. Na koncu jed začinimo s soljo, poprom in sladkorjem.Tako pripravljenakremna juha iz paprike in paradižnikanajbolj okusna je postrežena z domačim kruhom, potresenim z drobnjakom in malo sira
Seznam sestavin in celotarecept za kremno juho s papriko in paradižnikomlahko odtisnete s spodnje slike
Kremna juha iz paprike in paradižnika - recept
