Bučaje botanična sorta buče (Cucurbita pepo). Vključuje skupino sort s podolgovatimi plodovi in svetlo rumenim, nežnim, okusnim mesom. Sadje buče uživamo kuhano, dušeno, pečeno ali konzervirano. Kaj je še vredno vedeti o tej okusni zelenjavi? Spoznajtehranilne vrednosti squashin si oglejte kako izgledagojenje buč na vrtuPriporočamo tudi najboljšesorte buč , ki jih je vredno posaditi na zelenjadniku!
Squash - gojenje na parceli
Fig. pixabay.com
Squash - hranilne vrednosti
OHranilno vrednost bučedoloča predvsem visoka vsebnost mineralov, zlasti kalija, kalcija, železa in mangana, ter vitaminov B1, B2, PP, C, pa tudi folno kislino in betakaroten. Plodovi buče ne kopičijo za človeka škodljivih težkih kovinin so dietni, nizkokalorični (samo 15-20 kcal / 100 g), hkrati pa lahko prebavljivi. Imajo lastnosti razkisanja
Buče so odličneza različne vrste konzerv, za dušenje in pečenje, pa tudi za neposredno uživanje.Okus buče jerahlo sladek z nežnim priokusom, ki spominja na oreščke in precej sočen. Zaradi svojih hranilnih lastnosti sebučapriporoča ljudem s hipertenzijo, aterosklerozo, debelostjo, pa tudi tistim s presnovnimi težavami.
Squash - gojenje
Za gojenje bučk izberitedobro zaščiteno, sončno lego in rodovitno, dobro odcedno zemljo z nevtralnim pH. Bučo lahko vzgojimo iz setve neposredno v zemljo ali iz sadik. Pri vzgoji te vrtnine iz sadik semena sejemo konec aprila v lončke v pregledu, pripravljenosadiko bučk pa posadimo v zemljosredi maja.
V primeru vzgoje bučk iz setve neposredno v gredico , semena te vrtnine sejemo v zemljo v drugi polovici maja za zelenjavo za predkulturo - solato, redkvico oz. špinačo, ko ni več nevarnosti spomladanske pozebe.Semena bučk se posejemo2-3 kosi Na globino 3-4 cm, razmak 100x80-100 cm
Ko gojite bučo, ne pozabitena njeno redno zalivanje in odstranjevanje plevela. Z nabiranjem bučk začnemo sredi julija, pri vzgoji iz sadik pa v povprečju dva tedna prej. Iz ene rastline lahko zberete do več deset plodov buče!
Različne sorte bučk in bučk
Fig. pixabay.com
Squash - priporočene sorte
Preden govorimo o sortah buč, je vredno vedeti, da so buče v osnovi enake bučkam. Ime squash je bolj sprejeto na jugovzhodu Poljske.Todapravila gojenja bučk in bučk so enaka
Vedeti pa velja, da se dobljene sorte bučk in bučk med seboj lahko bistveno razlikujejo in posebna imena sort je dodeljenih le bučkam ali bučkam.
Ali obstajajorazlike med bučkami in bučkami ?
No,sorte buč so velja za sočnejšo od bučk , čeprav je plodove te zelenjave na splošno težko razlikovati
Obstaja pomembna razlika v rasti.Buče se bodo, podobno kot buče, zelo dobro zložilein zavzele veliko prostora na gredici. Bučke zrastejo višje in postanejo bolj grmaste. Zato, če imamo na gredici malo prostora, je bolje, da posadimo bučke
Ena najbolj znanih in priporočljivih sort buč jebuča 'Złoty Cepelin'Ta rastlina ima grmičast habitus s kratkimi poltrdimi poganjki. Plodovi te sorte bučk so majhni, težki 2-3 kg, podolgovati. Lupina ploda je svetlo zelena, s časom porumeni, ko zori, z zelenkasto belim mesom.Mlade plodove sorte 'Złoty Cepelina' lahko konzerviramo, tako da po predelavi ohranijo svojo barvo, starejše pa lahko dušimo, ocvremo ali polnimo.
Druga enako priporočljiva sorta buč jesquash 'Wanda' , ki daje visok donos in je močno nagnjena k razvejanju. Plodovi te sorte buč so svetlo zeleni, sčasoma porumenijo. Odlični so za dušenje, pečenje in nadeve.
mag. inž. Joanna Białowąs
