Jam je tropska plezalka, ki tvori nenavadne gomoljaste korenike. Znanih je več kot 600 vrst, ki pripadajo rodu Dioscorea. Kako jih vzgojiti, ki jih imate lahko doma in posadite na svojem vrtu? Tu sta dve najzanimivejši vrsti - želva, t.i. slonji jam (Dioscorea elephantipes), in plezajoči krompir, t.j. kitajski jam (Dioscorea batatus).
Rastlina želva, to je slonji jam - Dioscorea elephantipes
Pochrzynse najpogosteje goji v zahodni Afriki, na Karibih in v jugovzhodni Aziji.Velika priljubljenost jama v teh državah je bila posledica možnosti njegove uporabe v prehrambene namene. Užitni deli teh rastlin so veliki podzemni gomolji, včasih imenovani hotentotski kruh. Teža enega gomolja lahko doseže več deset kilogramov. Gomolji, tako kot naš krompir, vsebujejo veliko škroba in jih lahko uživamo šele po kuhanju ali pečenju
Za nas pa je glavna atrakcija osupljiv videz jamovih gomoljev, ki močno štrlijo nad tlemi. Gomolji so kroglasti ali kijasti, večkrat razdeljeni s zožitvami. Razpokana skorja ima rjavo barvo in strukturo plute. Pri nekaterih vrstah, kot je slonji jamDioscorea elephantipesje podoben oklepu želve.
Poganjki, ki poženejo iz gomoljev, so prekriti z zelenim listjem in se lahko povzpnejo na različne opore tudi do nekaj metrov visoko. Zaradi nenavadnega videza gomoljev in možnosti uporabe rastline kot gomolja se je vredno zanimati za gojenje jama.
V nadaljevanju bom podrobneje predstavil dve vrsti - zgoraj omenjeno, izjemno privlačnoslonji jam , ki jo v našem podnebju lahko gojimo le kottropsko plezalkov lončku inkitajski jam(Dioscorea batatus), ki ga lahko gojimo tudi na vrtu, le da mu zagotovimo dovolj toplo lego in ga čez zimo pokrijemo.
Slonji jam - Dioscorea elephantipes
Elephant yamje izjemno privlačna lončnica. Gomolji eksotičnega videza, ki spominjajo na oklep želve, so razlog, da se rastlina pogosto imenuje tudirastlina želvali slonova noga. Gomolji imajo debelo plutasto prevleko, globoko razpokano v geometrijskih vzorcih z izrazitimi belimi, sivimi in rjavimi obroči. Gomolji, ki rastejo v naravi, lahko dosežejo premer do 1 metra. Pri gojenju v lončkih pa ne presežejo premera 40 cm.Toda tudi tak gomolj izgleda impresivno!
Iz gomolja tatropska plezalkaproizvede vitke poganjke, ki se lahko na oporah povzpnejo do 2 metra. Stebla so prekrita s posameznimi listi na kratkih pecljih, ki so nameščeni izmenično. Listi so majhni (do 2,5 cm dolgi). Pod ugodnimi pogoji se lahko tudiDioscorea elephantipesprekrije z drobnimi bledo rumenimi cvetovi.
Površinska zasaditev - zemlja in lonec
Domačijamje treba gojiti v ravnem loncu z dokaj velikim premerom, tako da je okoli gomolja še nekaj prostega substrata. Tla naj bodo rodovitna, zelo dobro odcedna. Najbolje je, da lonec napolnite z mešanico šotnega substrata, zdrobljenega lubja, perlita in peska (vse sestavine v enakih delih). Tla okoli gomolja lahko pomulčimo z drobnim prodom.
Položaj gojenja
Lonček postavimo na toplo in sončno mesto. Tudi korastlina želvapreide v obdobje mirovanja (kar se pozimi ne zgodi vedno, ker je vegetacija jama zelo neenakomerna), temperatura ne sme pasti pod 16 °C.
Zalivanje
Zalivamo zmerno. Rastlina je odporna na sušo (prenese jo veliko bolje kot poplave). Pod loncem potrebujemo krožnik, na katerega bomo dali vodo. Jama ne smemo zalivati z vrha.
Gnojenje in obrezovanje
VrstaDioscorea elephantipesje zelo občutljiva na prekomerno slanost, zato morebitno gnojenje izvajamo redko in v zelo majhnih odmerkih. Mladih rastlin ne obrezujemo, saj to zelo slabo prenašajo. Lahko si privoščite nežno striženje le starejšega, že zaraščenega primerka
Opomba! Yam se na novih mestih ne prilagodi slabo, zato poskusite rastlino gojiti ves čas na istem mestu.
Razmnoževanje jam
Zelo težko je razmnoževatislonji jamiz potaknjencev. Tudi doma ne nastavi semen. Zato je edini način za začetek rasti setev kupljenih semen
Kitajski jam - užitni gomolj, t.i. kitajski krompir
kitajski jam - Dioscorea batatus
Jam lahko gojite tudi na vrtu. Če ga želite poskusiti, izberitekitajski jam(Dioscorea batatus), ki se včasih prodaja tudi kot plezajoči krompir. Cena sadike je ducat ali več zlotov.
Tayamprihaja (kot že ime pove) s Kitajske in Japonske. Njegovi poganjki se ovijajo okoli opor in dosežejo 2 ali celo več kot 3 metre in jeseni odmrejo. Na parceli ga lahko posadite pod ograjo ali ob rešetki ali gredi, na katero se bo vsako leto povzpel. Rastlina vam bo prinesla veliko veselja, ko bo cvetela od junija do avgusta. Drobni cvetovi oddajajo prijeten vonj po cimetu.
Gomoljikitajskega jamaniso edini užitni deli te rastline. Jeseni naj bi se v listih pojavili tudi plodovi - majhni rjavi gomolji z okusom po orehu. Niso samo užitni, ampak menda tudi okusni.
Kitajski jamlahko gojite v toplejših predelih Poljske. Zahteva toplo, sončno in pred vetrom zaščiteno lego. Tla naj bodo humusna in zelo dobro odcedna. Priporočljivo je, da so tla vlažna (vendar ne mokra).
Rastlina ni dovolj trdoživa. Njeni nadzemni deli bodo jeseni propadli. Nato pokrijte gomolje in velik pas zemlje okoli njih z zelo debelo plastjo kompostiranega lubja ali žagovine. Pod takšnim pokrovom bo gomolj preživel do pomladi, kokitajski jamspet požene in ozeleni listje
