Aronijaje grm, ki ga je zelo enostavno gojiti, daje sadove, ki so zdravi in polni vitaminov, popolni za konzerviranje. Eden najbolj znanih in cenjenih receptov jetradicionalna tinktura aronijeTa tinktura ni samo dobrega okusa, ampak ima, če jo pijemo v zmernih količinah, tudi številne zdravstvene lastnosti. Spoznajte zanimiverecepte za tinkturo aronijez različnimi dodatki in se prepričajte, kako enostavno je pripraviti okusno in zdravo tinkturo aronije z medom ali češnjevimi listi
Tinktura aronije
Fig. depositphotos.com
Tinktura aronije - lastnosti
Plodovi aronijeimajo veliko vitamina C in pektina. Zato so, če jih uživamo surove, trpki in kisli. Imajo tudi antiaterosklerotične lastnosti, tj. dobro delujejo na srce in podpirajo odpornost proti raku. Zato jih je vredno uporabiti za tinkturo. Menijo, da lahkotinktura aronijeučinkovito krepi srce, če jo jemljemo v majhnih porcijah, tudi po naprstniku. Če želite osladiti trpkost plodov aronije v tinkturi, jo je vredno osladiti s sladkorjem ali medom.
Priprava sadja za tinkturo
Plodove aronije nabiramo na prelomu avgusta in septembra. Ko pripravljate plodove za tinkturo, jih vedno temeljito očistite, znebite se gnilih in skrbno odstranite vse peclje in peclje. Ne pozabite jih tudi temeljito posušiti, preden jih damo v kozarec, v katerem bomo pripravljali tinkturo
Tradicionalna tinktura aronije - najpreprostejši recept
DesetRecept za tinkturo aronijeje dokaj tradicionalen način priprave tinkture, zato bo marsikomu morda všeč.
Sestavine: aronija, vodka, po enem mesecu: sladkor, žganje (za moč)
Nalijte sadje v gander, nalijte vodko, tako da so vsi pod tekočino. Postavite na sončno ali toplo mesto za 1 mesec. Tinkturo nalijemo v steklenice in sadje potresemo s sladkorjem. Pustite, dokler se sladkor ne raztopi. Včasih ga lahko streseš. Nastali sirup združite s predhodno prelito tinkturo. Precedimo in nalijemo v steklenice. Na koncu lahko dodate tudi nekaj žganja, da botradicionalna tinktura aronijemočnejša.
Tinktura aronije z medom
Dodatek medu naredi okustinkture aronijeizjemno zanimiv in drugačen od tradicionalnega okusa. To tinkturo se splača pripraviti, če imate radi izjemno sladke tinkture
Sestavine: 1 kg plodov aronije, 1,5 litra vode, pol limone, 50 gramov sladkorja, 2 žlici medu, 1 liter žganja
Sadje stresemo v lonec in zalijemo z vodo, kuhamo približno 40 minut. Nato odstavimo in ohladimo. Nato juho precedite skozi cedilo, da se znebite sadja. Dodajte sladkor in limonin sok, premešajte, da se vse raztopi. Nato dodajte med in ga prav tako premešajte, da se raztopi. Ko je tinktura popolnoma hladna, prilijemo žganje, dobro premešamo in nalijemo v steklenice.Tinktura aronije z medomzorite približno 4 mesece na hladnem
Aronija tinktura s češnjevimi listi
Dodatek češnjevih listov tinkturi aronije zmanjša rahlo grenkobo tega sadeža in mu da zelo zanimiv priokus. Če kdo rad eksperimentira pri pripravi tinktur, jetinktura aronije s češnjevimi listizelo dobra ideja
Sestavine: 1 kg plodov aronije, 200 kosov češnjevih listov (približno 15 dag), 1 kg sladkorja, 1,5 l vode, sok ene limone, 0,5 l 90 % žganja
Sadje in liste damo v lonec, dodamo sladkor in pokrito kuhamo cca.pol ure. Nato ohladite za en dan. Drugi dan sadje odcedite od tekočine, dodajte limonin sok in žganje. Dobro premešamo in nalijemo v steklenice. Tatinktura aronije s češnjevimi listije najboljša, ko odleži nekaj mesecev, lahko pa jo poskusite že po nekaj dneh.
Aronija tinktura z vodko
Sestavine: 1 kg plodov aronije, 20 gramov zelenih listov aronije, 1 kg sladkorja, 0,5 l 90 % žganja, 0,5 l 45 % čiste vodke, sok in lupina 1 večje limone, cca. 1,5 litra izvirske vode
Plod aronije z listi in limonino lupinico damo v emajliran lonec, prelijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju približno 1 uro. Pokrijte in pustite čez noč.Naslednji dan tekočino temeljito precedite skozi dvojno gazo in zavrite. Dodamo sladkor in na majhnem ognju mešamo, dokler se ne raztopi. Dodamo limonin sok, žganje in vodko. Ohladimo in nalijemo v steklenice. Postavite na hladno mesto za najmanj šest mesecev
Tinktura aronije z vanilijo in cimetom
Sestavine: 1 kg zrelih jagod aronije, 0,5 l 90 % žganja, 0,5 l vodke, 1/2 vaniljevega stroka, 4-5 nageljnovih žbic, 0,5 kg sladkorja, košček cimetove skorje ali ščepec cimeta, na tanke rezine narezana lupinica 1 limone in pomaranče
Sadje položimo v greben in ga rahlo pomokamo. Vanilijo, limonino lupinico in pomarančo zmešajte s sadjem. Žganje zmešamo z vodko, prelijemo sadje in vse postavimo na toplo na sonce za najmanj 1 mesec. Po preteku tega časa tinkturo prelijemo v drugo posodo, sadje pa potresemo s sladkorjem in premešamo, močno stresamo gusa. Ponovno postavimo na toplo mesto in vsak dan stresamo gusa, dokler se ves sladkor v sadju ne raztopi. Sirup prelijemo skozi gazo in dodamo tinkturi. Dobljeno tinkturo aronije prelijemo v steklenice in odstavimo. Ta tinktura bo dosegla svoj poln okus po večmesečnem zorenju v temnem in hladnem prostoru
Katarzyna Matuszak
