Stročnice, ki divje rastejo v vzhodnem delu Severne Amerike, se lahko uspešno gojijo tudi na Poljskem. Užitni so skoraj vsi deli te rastline: poganjki, cvetovi, semena, ki rastejo v strokih, najbolj pa gomolji. Nekdaj so bile pomembna hrana tako za Indijance kot tudi za prve evropske naseljence.Za arheologe so lahko namig, kje so bili življenjski prostori ljudi, saj ima ta rastlina velik potencial preživetja.
Gomolji apiosa americana so rjavi, večinoma ovalni in se razlikujejo po velikosti. Med seboj so povezani in tvorijo verigo. Verjetno so zato francoski naseljenci apioso imenovali "rožni venec".Gomolji imajo okus po krompirju in oreščkih. Najbolj okusne so kar iz pečice, lahko pa jih tudi posušimo, ocvremo ali naredimo v moko. V surovem stanju so neužitni.
Apios americana je bogata z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, vsebuje pa tudi veliko kalcija in železa, zaradi česar je visokoenergijska hrana. Dla primerjava: vsebnost železa je dvakrat večja kot v krompirju, kalcija pa desetkrat večja.Vendar ne pozabite, da ima ta rastlina tudi dekorativne lastnosti.
Apios - videz
Apios je čudovit plezalec. Njegovi poganjki so dolgi 1-6 metrov. Listi so pernati, 5-7 letakov, ki dosežejo dolžino 8-15 cm.Oči pritegnejo tudi njeni čudoviti cvetovi, ki se običajno odenejo v rožnate, vijolične ali rdeče-rjave barve.Njihova dodatna prednost je vonj po vijolici. Kot pri drugih metuljih so hrbtni in zbrani v grozde. So dvospolni, oprašujejo jih žuželke. Rastlina obrodi sadove - zelene stroke dolžine 5-13 cm.
Apios americana se čudovito prilagaja različnim podnebnim razmeram - od zmerno hladnih območij do subtropov. Je odporen proti zmrzali, čeprav nekatere študije trdijo, da zahteva pokrivanje v zelo mrzlih zimah. Okrasna vzpenjavka z užitnimi gomolji, ima raje rahla, bogata tla in sončno lego, lahko pa tudi v senci.Apios je treba zagotoviti s kislo (pH 5), nevtralno ali rahlo alkalno zemljo.Prenaša tudi vlažno okolje. Rastlina potrebuje oporo za pravilen razvoj. Lahko so rastline, ki rastejo v bližini.
Razmnoževanje Apiosa
Apioso razmnožujemo predvsem iz gomoljev. Pridobiti ga je mogoče tudi iz semen, vendar se ta oblikujejo zelo redko.Gomolje pridobivamo kadarkoli v letu, vendar je najbolje, da to storimo spomladi.Samo izkopati jih morate in posaditi na predvideno mesto.
Gomolje lahko nabirate tudi jeseni in jih čez zimo shranite na hladnem, razmeroma suhem, a zaščitenem pred zmrzaljo.Hitro izgubljajo vlago, zato jih, če so bile nabrane, hranimo tam, kjer je malo vlage.Spomladi jih posadimo neposredno v zemljo.
Zdravstvene lastnosti apiose
Apios americana je zaveznik v boju proti hipertenziji, pomaga tudi pri zniževanju holesterola in trigliceridov.Dokazano je, da njegovi gomolji vsebujejo genistin in druge izoflavone, ki delujejo proti raku. Alergija pozor: Apios americana, tako kot arašidi, lahko močno povzroči preobčutljivost!
