Avtor besedila je dr inž. Sylwia Winiarska
Buče so k nam prišle izAmerikeZnanih je okoli 30 vrst, a le nekatere so gospodarskega pomena. Gojimobuča velikankaCucurbina maxima inbuča navadnaCucurbita pepo s svojimi botaničnimi sortami -bučke ,squash ,patisonem ,bučatestenineinbrez lupine
Buče so enoletne rastline,zelnateImajo močno razvite in dokaj plitve korenine ter dolge, plazeče se poganjke, čeprav obstajajo tudisorte bushy(npr. bučke ). Hrapavi listi rastejo na votlih poganjkih - precej veliki,v obliki srcaalirežnjaStebla, ki ležijo na tleh, zlahka poženejo stranske korenine, ki pomagajo pritrditi rastlina bolje v tleh in dodatno črpa vodo iz zemlje.
Cvetovi se pojavljajo od junija do septembra, veliki so, otopli rumeni barvaobiskujejo žuželke.Zrelo sadjeje lahko oranžno,rumeno ,smetana ,zelena ,trdnaalivečbarvnain površina kožegladka alirebrastiNjihova velikost sega od nekaj gramov doveč desetkilogramov(tudi do več 100 kg). Semena so velika,ploščata ,vretenasta , vsebujejo velikodragocenih maščobe
Gojenje buče na vrtu
V naših podnebnih razmerah bučo vzgojimo tako, da seme sejemo direktno vzemljoali izsadikvzgojenih v rastlinjakih.Semena sejemo v gredice po sredini maja, ker jeminimalna temperaturarasti te rastline 8-10 ° C in kotveganjemine zmrzaliNajbolje je, da v eno gnezdo posejete 2-3 semena (cca. 3 cm globoko), eno najmočnejše pa pustite po vzniku sadika,odstranjevanje ostaloRastline vrst in sort plazečega habitusa naj rastejo v razmaku približno 100x150 cm, medtem ko za grmaste buče zadostuje razmik 100x80 cm
Buče so všečtla rodovitna , pognojena jesenignoj ,prepustnaintoplaV rastni sezoni potrebuje veliko vode. Dokler rastline ne zrastejo in pokrijejopovršine gredic , mora biti gojenjesistematično plevelin plitvo rahljajte zemljo v medvrstnih prostorih.Bučo lahko podpremo z gnojili mineralnimi(junija in julija), npr. amonijev nitrat amonijeva sol
Zakaj se splača jesti buče?
Meso ploda buče jenizkokalorično(cca. 20-30 kcal / 100g), vsebuje lahko prebavljive sladkorje. Vsebuje velik nabor vitaminov (provitamin A, B1, B2, C, PP) insol mineral ,fosfor,kalij ,železo ,cinkinselen Plodovi buč se ne nagibajo k kopičenjunitratiinkovine težkiBuče in buče so sokovi ,pireji ,marinade , tudikonzerveSveže sadje so primerni za kremno juho, lahko jih dušimo ali ocvremo. Semena brez lupine se jedosveža ,posušenaalipraženain dodana kruhu.
Bučna semena so bogata s fitosteroliolje koristnopri profilaksi proti aterosklerotiki. Iz semen pripravljajo pripravke proti vnetjem sečil in pomagajo pri zdravljenju prostate pri moških. Medicina naravnopriporoča uporabo maske iz bučne kaše za nego suhe in problematične kože (akne).
Kako preveriti, ali je čas za obiranje buč?
Wsredina avgustbuči lahko izščipnemo plazeče poganjke - nad drugim listom, nad zadnjim pridelanim plodom. Potem bo že razvito dozorelo sadjevečjeinboljše kakovostDa se ne umažejo od podlago in lepo obarvajte, je vredno pod njih položiti kose netkanega blaga, slame ali drugih materialov.
Plodovi bučk,bučeinpatisonobirajte vsakih nekaj dni, ko so majhni (prerasli, so manj okusni), narežite velikansko bučo v septembru in oktobru, ko je sadje popolnoma zrelo.
Barva lupine se spremeni v intenzivno (odvisno od sorte), ob udarjanju pa plod oddaja votel, votel zvok. V hladnih prostorih jih lahko hranimo več mesecev, ne da bi izgubili svoje dragocenosti.Zahvaljujoč plazečimpoganjkominbrkovlepljive buče lahko gojimo na navpičnih strukturah, mrežah in ograjah.
Učinkovito bodo zakrili nezanimive poglede za seboj, pa tudi obiranje sadežev bo lažje. Pogoj: nosilci morajo biti stabilni in vzdržljivi
Okrasne buče
Različne sadnebuče lahko krasijo vaš dom in vrt vso jesen in zimo. Popestrijo videzterase ,balkonov ,kuhinje , še posebej vrustikalni sloginnaravnoJedilne in okrasne sorte buč so vse pogosteje prisotne na stojnicah, tržnicah in razstavah.
Poleg jedilnih sort buč je vredno gojiti rastline z okrasnimi plodovi. So majhne, različnih oblik in barv, z različno teksturo kože. Niso primerni za uživanje, imajo pa veliko okrasno vrednost. Kupite lahko semena sort, kot so: 'Warted Mix' (bradavičasta), 'Sweet Dumpling Mix' (zeleno-bela, rebrasta), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (bela z oranžno "baretko"), ' Korona Cierniowa“ (z dodatki na robovih).
