Čilispada med sorteenoletna paprikaGojim ga v loncih, čeprav uspešno uspeva tudi v zemlji. Ta rastlina potrebuje visoko temperaturo za kalitev (cca 20-24 °C), zato jo vzgajam iz sadik. Semena posejem na prelomu februarja in marca v posodo napolnjeno z univerzalno vrtno zemljo
Posodo s sadikami sem postavilana radiator, da se grejejo. Pazim le, da se substrat ne izsuši. Ko se pojavijo mlade rastline, jih poberem v lončke in prenesem na sončno okensko polico (južno okno). Potem hranim sadike v neogrevanem, svetlem prostoru.
Čili poperje občutljiv na zmrzal. Šele v času cvetenja (junij), ko nevarnost zmrzali popolnoma mine, rastline odnesem zunaj. To je pomembno, ker imajo takrat dostop do žuželk, ki jih oprašujejo. Da rastline ne bi zlomile močne sunke vetra, jih pritrdim na ograjo in tako zagotovim trdno oporo. V času cvetenja papriko enkrat hranim z organskim gnojilom. Obdobje žetve je od avgusta do oktobra
Pekoča paprikaje nepogrešljiva v kuhinji kot začimba. Redno ga zbiram. Preizkusila sem, da se poda k pripravljenim jedem, med drugim. iz čebule, bučk in gob. Narezana na majhne kocke dopolnjuje tudi okus sendvičev s sirom in paradižnikom. Čili obilno rodi, tako da imam vsako leto presežek, ki ga porabim za konzerve.
Monika Wrzoskiewicz
