Bučke, paprike in ostalo sadje-zelenjava so zdaj še posebej cenjeni, saj so kot nalašč za lahko poletno kuho in žar.Ob dobri oskrbi lahko njihova žetev traja več tednov, dokler nam vreme ne pokvari okusa.Poletje stoletja ni potrebno, a temperatura zraka čez dan naj bo nad 20 °C in do konca avgusta, kar zagotavlja obilico sadja
V toplih krajih se pridelava bučk in sladke koruze začne že konec aprila. Setev se konča sredi junija. Od sredine maja lahko opustimo siljenje rastlin v lončkih, seme pa posejemo neposredno v zemljo v gredico.Obe vrtnini sta druga drugi dobra partnerja pri usklajeni pridelavi. Visoka koruza ščiti toploljubne bučke pred vetrom.Po drugi strani pa veliki listi bučk prekrijejo površino gredice, zmanjšajo izhlapevanje in oglušijo plevelTako koruza kot bučke imajo radi rodovitno in humozno zemljo. Pri pripravi gredice ne varčujte z vrtnim kompostom
Gnojenje je ključ do obilne letine
V prekopano zemljo se splača dodati tudi počasi delujoče organsko gnojilo za zelenjavo ali sekance ali drugo naravno hranilo. Na manjši parceli koruzo sejemo ali sadimo skupaj s stročjim fižolom, namesto grmastih ali vzpenjavih bučk, kot sta zelena sorta 'Defender' ali okrogloplodna rondinija 'Floridor', pa izberemo klasične vzpenjajoče se oblike, kot je ' Črni gozd'.Te sorte uspevajo tudi v zabojčkih ob rešetkah za nepozebnike na balkonu ali terasi.Tukaj in na gredici jih lahko posadimo z baziliko ali drugimi enoletnimi zelišči
Zaradi visokih talnih in klimatskih zahtev je paprika dolgo veljala za zelenjavo, neprimerno za ljubiteljsko gojenje. Vendar pa se njegove nove sorte ne pojavljajo le na zelenjavnih zaplatah, temveč tudi v loncih in posodah kot okrasna zelenjava, ki ustvarja južnjaško vzdušje okoli njih. Barva, oblika in ostrina plodov je odvisna od sorte, ki jo lahko izbiramo glede na individualne želje.Plodovi so svetlo zeleni, rumeni, oranžni, rdeči in vijolični, kroglaste oblike do ozkih koničastih strokov, okus pa sega od blagega in sladkega do ognjeno ostrega.Peperoni 'Fireflame' so ozki, dolgi stroki, ki zorijo od zelene do rdeče.
Feferoni paprike iz lastnega zelenjavnega vrta
Tisti, ki imate radi pikantne marinade ali eksotične jedi, boste zagotovo uživali v tej sorti feferonov s pikantnim okusom kajenskega popra.Sočni stroki paradižnikove paprike 'Tommy', zelenjavne paprike, na primer sorte 'Bontempi' ali paprike 'Atris' z debelimi plodovi, so kot nalašč za solate, nadeve ali žar.
Paprika 'Pantos' s podolgovatimi, čvrstimi in sladkimi stroki je zmagala na okušanju otrok. Kot vse visoke sorte se vodi v treh glavnih poganjkih, privezanih na stebre. Pri sajenju je vredno substrat obogatiti z velikim odmerkom komposta (3-5 l / m2).Površino gredice prekrijemo z agrotekstilom ali materialom za zastirko, kot je posušena pokošena trava, zdrobljeni deli rastlin po spravilu in ostanki vrta.Od začetka obdobja vezanja plodov hranite papriko s tekočim gnojilom za vrtnine. Odščipkanje prvih cvetov (kraljevski cvet) je sporen postopek. Opravljeni poskusi niso pokazali njegovega ugodnega vpliva na povečanje velikosti in kakovosti plodov
Seme korenčka vzklije pri temperaturah nad 5 °C.Če so tla do globljih plasti vlažna in bogata s humusom, naj bo tudi poletna setev enostavna.Od marca do junija sejemo hitro rastoče delikatesne sorte, primerne za solate ali neposredno uživanjeDa si prihranimo trud pri lomljenju, je dobro kupiti semena na traku. V začetku poletja sejemo tudi sorte, ki so bogate s karotenom in dobro prenašajo skladiščenje, kot sta 'Robila' in 'Rodelika'. Obe bio sorti navdušita z močnim okusom korenja, ki se ga spominjamo iz otroštva. In tako kot nekoč mlade rastline redčimo ročno, 5 cm narazen, da korenine zrastejo ravne in močne.
Sveža in okusna poletna zelenjava
Korenček
Mlade korenine korenja so še posebej občutljive, pogosto celo sladke, največkrat pa niso zelo aromatične, ker vsebujejo malo hlapnih olj, ki ustvarjajo vonj.Zgodnje sorte lahko uporabite samo sveže in jih lahko shranite le nekaj dni.
Pozno korenje obirajte, ko se konice njegovih listov obarvajo rdeče ali rumeno, korenine pa niso več stožčaste, ampak valjaste.
Paprike, feferoni
Plodove paprike obiramo redno, po vaših željah, malo pred ali po dosegu polne zrelosti. Zeleni stroki so vedno nezreli in imajo zelen priokus. Ko dozorijo, postanejo rumene, oranžne, rdeče ali vijolične, odvisno od sorte.
Največ sladkorja vsebuje rdeča paprika. Plodovi feferona se z dozorevanjem ostrijo. Pred uporabo stroka se splača preveriti njegovo ostrino, saj so med posameznimi sadeži lahko velike razlike
Sladka koruza
Običajno traja približno 13 tednov od setve do spravila koruze. Storže z glavnega poganjka odrežemo šele, ko so zrna svetlo rumena in mlečno zrela, torej še mehka.Kot indikacijo lahko domnevamo, da je to trenutek, ko začnejo nitaste pecljice pestičev rjaveti in se sušiti.
Bučke
Plodovi popolne velikosti so dolgi 10-15 cm. Nabrani plodovi rondinija ne smejo biti manjši od žogice za golf in ne večji od teniške žogice
