Avtor besedila jedr inž. Beata Romanowska
Vrtni slez, tako kot poljski mak in koruznica, je že dolgo neločljiv element poljske pokrajine.Botaniki ga imenujejo visoki slez, včasih rožnati slez, a najpogostejša imena so slez , črni slez in Althaea rosea. Ta vrsta je doma na vzhodnih obalah Sredozemskega morja. V 11. stoletju je bila priljubljena okrasna rastlina v srednji Evropi, njeno edinstveno zdravilno vrednost pa so dobro poznali že stari Grki in Rimljani.
Visoki močvirski slez je trajnica, vendar se v gojenju obravnava kot dvoletna (včasih triletna) rastlina.V drugem letu gojenja iz listne rozete zraste visoko nerazvejano socvetje, na katerem se razvijejo ogromni cvetovi.Pritegnejo pozornost z bogastvom barv – od bele do črne, preko rožnate, rumene, rdeče in vijoličneKot okrasne gojijo sorte s cvetovi različnih barv, tiste s črnimi in vijoličnimi -črna se uporablja v medicini, na primer sorta dolgo cvetoče 'Czarna Mańka'
Med oblike s polnimi cvetovi sodijo: polni veliki - zunanji venčni listi daljši od notranjih, škotski - venčni listi enake dolžine, chetera - cvetovi so gosto prirasli k steblu in fimbriata floropleno, ki ima nazobčane venčne liste.
 |
|
Prawoślaz lekarski Althaea officinalis (Foto: Fotolia.com) |
Močvirski slez najbolje uspeva na humoznih tleh in pred vetrovi zaščitenih sončnih legah. V revnejših tleh proizvede manj cvetov. Vzgojimo ga v aprilu, neposredno v zemljo (1-3 cm globoko), s setvijo ledvičk.Močvirski slez lahko razmnožite tudi iz sadik, posajenih maja ali septembra, ko imajo sadike dva do tri listeZelo pomembno je, da je vsak razmnoževalni material zdrav. Ena najnevarnejših bolezni je rja.
Cvetovi so zdravilna surovina sleza. Nabiramo jih lahko s čašo ali samo kosmiče. Žetev poteka ročno vsakih nekaj dni v obdobju dveh ali treh mesecev. Cvetovi vsebujejo 8-12% sluzi, antocianin pigmente lepe rdeče barve (protivnetno), fitosterole, smole, tanine in mineralne soli.
Ključavnice so kombinacija enostavnih sladkorjev in uronske kisline, vsebujejo kalcij, magnezij, kalij in elemente v sledeh (jod, železo, brom). Njihova prisotnost je značilna za rastline iz družin sleza, lipe, lanu in peharnikovŠčitijo, oblagajo in mehčajo vnetja sluznice ust, grla, grla, prebavil , želodec in dvanajsternik
Slez (slez, slez) Althaea officinalis - tako kot ostalih 1500 vrst rastlin iz družine močvirij - zagotavlja surovino, ki vsebuje sluzi, ki jo najpogosteje vsebujejo korenine in listi, izkopani poleti in jeseni ter nabrane pred cvetenjem rastlin.Njihovi vodni izvlečki so nepogrešljivo antitusično in zaščitno sredstvo pri prehladu in zaprtju (dajejo jih lahko tudi dojenčki).
Slez je trajnica (gojimo 4-5 let). V prvem letu požene listno rozeto, v drugem pa požene socvetje. Pojavlja se po vsej Evropi.
S sladkorjem bogate korenine in listi močvirskega sleza se že stoletja uporabljajo tudi kot zelenjava. Stari Rimljani so ga dodajali ječmenovi juhi, v staropoljski kuhinji pa je nadomestil peteršilj
Drug predstavnik družine slezov, ki raste v zmernem pasu, je divji slez, imenovan tudi gozdni slez, zajčji slez in tudi divji slez Malva silvestris L.. Ima vijolične cvetove s temnejšimi žilami, bogato cveti od junija do septembra, največkrat na travnikih in ob cestah.Odlično izgleda tudi na vrtu, na mestih s srednje lahkimi in lahkimi tlemi, saj ne prenaša mokrih tal. narejeno pozno jeseni ali zgodaj spomladi.
 |
|
Ślaz piżmowy Malva moschata (Foto: Fotolia.com) |
Divji slez je tako kot močvirski slez fitoterapevtsko sredstvo. Cvetove in liste, ki so zdravilne surovine, nabiramo ročno, brez pecljev, skozi celo poletje
Mošusni slez je nižji od prejšnje vrste - približno 60 cm. Raste na sončnih mestih, prenese tudi polsenco. Njegovi rožnati ali beli cvetovi se odprejo sredi poletja in cvetijo do jeseni. Listi imajo pri drgnjenju mošusni vonj. Lavatera thuringiaca L. je priljubljena trajnica v nižinskih predelih države.Ima bledo rožnate cvetove s svetlo modrimi žilami. Cveti od julija do septembraNjeni poganjki so porasli z zvezdastimi dlačicami, kar jim daje sivo-moder videz. Slez doseže 50-130 cm.
Kozmetična industrija vneto uporablja rastline sluzi, saj sluzi, ki jih vsebujejo, mehčajo, pomirjajo in osvežujejo kožo, zato jih med drugim dodajajo: za kreme in maske
Druge znane vrste pripadajo družini Malvaceae, večinoma rastejo v toplih predelih sveta (bombaž Gossypium). So zelnate, vključujejo pa tudi grmovnice in drevesa.V bombažu pridelano vlakno je semenska dlaka v obliki zvitega traku (zbere se, ko se ovojnica zlomi).Rože bombaža cvetijo v beli, rumeni, roza in rdeči barvi.
Enoletna kislica Hibiscus sabdariffa je tako priljubljena kot bombaž, raste pa v Aziji in Afriki.Zeliščna surovina je hibiskus, ki ga pogosto dodajajo zeliščnim čajem. močvirski slez) julija in avgusta.
