Vrt je poleti poln presenečenj. Navsezadnje se pogosto zgodi, da nas med sprehodom nenadoma obdajo oblaki vonjav, ki so najbolj intenzivni v zraku, ogretem z močnimi žarki opoldanskega sonca.Tako napadejo naša čutilazelišča , ki širijo čudovite arome z izjemno razkošnostjo.Te večinoma skromne rastline bodo navdušile tudi oči, če jih posadimo jih v skrbno oblikovanih aranžmajih.
V sodobnih zeliščnih gredah rastline spremljajo klasični materiali, kot so granit, prod ali les, vendar uporabljeni na nekonvencionalen način. Izrazite geometrijske oblike niso več rezervirane le za velike kuhinjske (zelenjavne) vrtove.Tudi v manjšem merilu naredi pogled na takšne zeliščne grede presenetljivo močan vtis.
 |
|
V etru se zelišča splačajo gojiti tudi v donicah (Foto: Fotolia.com) |
Aromatični aditivi za živila najdejo svoje najljubše mesto povsod, kjer lahko uživajo v velikih količinah sončne energije in svežega zraka. Majhen vrt lahko sprejme celo 1 m2. Dišeče rastline pa se razlikujejo po svojih preferencah glede tal.Nekatera zelišča, vklj.žajbelj , sivka, šetraj in timijan prihajajo z juga in se najbolje počutijo v slabo rodovitni in prepustni zemlji. Podlago zanje je treba zrahljati z dodatkom apnenčevega zdroba, drobnega proda ali peska.
Prod ali druga kamnina, ki hrani toploto, je primerna za poti med zeliščnimi gredami, nato pa jo – na primer v hladnih dneh in nočeh – počasi oddaja v okolje.Druga zelišča, vklj. melisa inmeta , imata rada rodovitno zemljo in dobro rasteta tudi na rahlo zasenčenih mestih
Majhne rastlinske vrste posadimo v ospredje, višje pa v sredino gredice z mešanimi zelišči. Poskrbite, da bo cvetlično korito dostopno z vseh strani.Takšna lokacija nam bo omogočila enostavno žetev kuhinjskih dobrot. Koristen je tudi za rastlineZ rednim ščipanjem vrhov poganjkov poleti se zelišča v naslednji sezoni bolj razvejajo
Za tiste, ki iščete izjemne primerke, velja priporočiti 'Ginger' timijan z vonjem ingverja, pomaranče in limone. Otroke bo razveselila Artemisia procera, katere listi dišijo in okusijo po Coca Coli.Te rastline je najbolje posaditi na rob gredice, da se njihova aroma hitro razširi po prostoru. zraka tudi po naključnem dotiku poganjkov
Nekatera sredozemska zelišča, kot so karijevka, rožmarin ali dišeča sivka Lavandula x intermedia, so trajnice, vendar jih je v času hujše zmrzali treba prekriti s plastjo grmovja ali agrotekstila.Pri nakupu zelišč se je vredno pozanimati o zmrzali odpornih sortah.
