Arome limone delujejo osvežilno in sproščujoče. Pomagajo ustvariti lahkotno, brezskrbno vzdušje, primerno za čas počitnic, počitnic in vročih poletnih dni.Zato se jih splača imeti blizu v po limonah dišečem delu zeliščne gredice ali med cvetočimi trajnicami ob terasi.
Izbira teh izjemnih rastlin je široka, številne vrste pa so odlični partnerji drugim dišečim trajnicam, pa tudi zdravilnim in začimbnim zeliščem. Aloysia thryphylla izstopa s čisto aromo limone. Njegovi ozki, grobi listi so tako nasičeni z eteričnimi olji, da že rahlo pretresanje sprosti njihovo neprimerljivo dišavo.
Blag okus lippije ne izključuje njene intenzivne arome. Zaradi tega je južnoameriški grm očitno boljši od drugih zelišč limone. Sredozemske začimbne rastline, kot sta limonin timijan in limonin gorski čaj, vsebujejo snovi z zeliščnim ali sladkastim vonjem in okusom, ki jih spremlja sladka do sadna nota citrusov.
Limonina zelišča v kuhinji
Takšno bogastvo prispeva k popestritvi naše kulinarike.Eterična olja v listih, kot sta citral in olje citronele, so odgovorna za zeliščne arome.Malo aromaterapije si lahko privoščite na vrtu ali doma, ob vdihavanju poživljajočih vonjev rastlin. Eterična olja se sproščajo pri stresanju ali drgnjenju ne le listov lipije, temveč tudi dišečega pelargonija in timijana.
V kuhinji se zelišča uporabljajo tam, kjer je zaželen rahel vonj po limoni, vendar brez dodatkov prevladujočih sadnih kislin. Dodamo jih lahko zeliščnemu maslu, omakam, juham, solatam, sladicamKuharskim mojstrom začetnikom svetujemo, da se seznanijo z recepti za jedi z rastlinami z vonjem po limoni
Reprodukcija
Zelišča, katerih stebla olesenejo pri dnu, kot so šetraj, meta, melisa in timijan, lahko enostavno razmnožite s potaknjenci. V ta namen odrežite močne temenske dele poganjkov, dolge približno 10 cm, na katerih se še niso pojavili cvetni popkiListe s spodnjih delov potaknjencev previdno olupite, da ne poškodujete lupine snemanje.
Pri vrstah z velikimi listi, kot je citronka, preostale liste odrežite do polovice. Poganjke posadimo v majhne lončke do globine 5 cm v zemljo za setev ali v mešanico komposta in peska 1:1.Podlaga mora biti vlažna.Ko se pojavi nov poganjek, rastline posadite na predvideno mesto.
Priporočamo ta zelišča!
- Limona Tagetes lemmonii ima zeliščno-limonin vonj.Hrano previdno začinite z užitnimi listi in cvetovi.Grm prezimite v prostoru brez zmrzali.
- Melisa je trajnica in dobro uspeva tudi v polsenci. Ko začne cveteti, listi izgubijo limonin okus. Strogo obrezan bo hitro pognal nove poganjke z izjemno aromatičnimi listi
- Limonska bazilika je enoletna rastlina, vzgojena iz semena.Pogosto ščipanje posameznih listov ali vrhov poganjkov ga naredi kompaktnega in ne cveti.
- Limonska trava je pomembna začimba v azijski kuhinji. Gojimo jo lahko na balkonu ali terasi na sončnem ali polsenčnem mestu. Lonček prinesemo domov za zimo.
- Limeta meta 'Sweet Lemon' ima okus po bergamotkah in mandarini. Liste in cvetove uporabljamo za odišavljanje sadnih solat in osvežilnih pijač. Meta je precej ekspanzivna rastlina, zato morate v gredici zagotoviti dovolj prostora.
- Šentjanževka z vonjem po limoni raste kot majhen polgrm.Čaj iz cvetov in mladih listov deluje sproščujoče in pomirjujoče.
- Monarda citriodora lemonhead cveti od junija do avgusta. Iz njegovih dišečih listov pridobivajo aromatični čaj. Je premalo izbirčna vrsta, raste na soncu in v polsenci na zmerno rodovitni, vlažni zemlji
