Listni peteršiljje dvoletna rastlina, ki tvori rozeto aromatičnih listov. Uporabljamo jih lahko za neposredno uživanje in kot začimbo jedem. Izvedite več o dragocenihlastnostih listnatega peteršilja , ki jih je vredno uporabiti v kuhinji. Poglejte, kako jegojenje ploščatega peteršiljain izberite najboljšesorte peteršiljaza svoj vrt!
Listni peteršilj
Listni peteršilj - lastnosti
Listi peteršiljase uporabljajo za začinjanje jedi, predvsem pa slovijo po svojih aromatičnih lastnostih.Specifični okus in vonj peteršiljadaje predvsem eterično olje, to je apiol
Listni peteršilj je enostaven za gojenje in vsebuje veliko vitaminov . Listi peteršilja so bogati z mineralnimi solmi, zlasti s kalcijem, kalijem, fosforjem, železom, vitamini A, B1, B2. Poleg tega jelistni peteršilj eden najbogatejših virov vitamina C!
Dobro je vedetiKorenina peteršilja ni primerna za uživanje, ker je trda in žilava. Vendar pa se korenine lahko uporabljajo za siljenje.
Priporočene sorte peteršilja
Listni peteršilj je na voljo v sortah s kodrastimi in gladkimi listi.
Prikodrolistnem ploščatem peteršiljuje zelo priljubljena sorta 'Moss curled', ki ne tvori korenine in je primerna za setev v vseh terminih, tudi jeseni.
Drugasorta kodrolistnega peteršiljaje sorta 'Astra'. To sorto priporočamo za celoletno nabiranje listov, saj se listi hitro obnavljajo. Lahko se uživa sveže, zamrznjeno in posušeno
Po drugi strani pa stapreverjeni sorti gladkolistnega peteršilja'Festival' in 'Karnaval'.
'Karnaval' jesorta ploščatega peteršilja, priporočljiva za celoletno pridelavo , hitro zraste, je srednje visok in razprostrt, z velikimi listi z močno aromo. Karnaval je posebej priporočljiv za neposredno uživanje, pa tudi za sušenje in zamrzovanje
Za sorto ploščatega peteršilja 'Festival'so značilni intenzivno zeleni, aromatični listi, odporni na rumenenje in tolerantni na pepelasto plesen. Festival je sorta z intenzivno rastjo in visokim donosom, dobro prezimi v zemlji
Ljudje, ki iščejo kakovostnasemena peteršilja za gojenje na vrtu ali v loncih , priporočamo trgovino našega vodnika. Prodamo sorte peteršilja, ki zelo dobro obrodijo in so odporne na bolezni in neugodne rastne razmere. S setvijo teh semen boste videli, kako enostavno je lahko vzgojiti listni peteršilj :-) Za ogled ponudbe semen kliknite na spodnjo sliko.
Gojenje ploščatega peteršilja
Listni peteršilj zahteva rodovitna, brezhumusna, strukturna tla, ki ne vsebujejo skorje.Pri gojenju ploščatega peteršilja je pomembno redno pletjePloščatega peteršilja ni priporočljivo gojiti za rastlinami iste botanične skupine in vsemi korenovkami.
Listni peteršilj dobro uspeva na polju drugo leto po gnojenju . Pri gojenju peteršilja je kalijeva in fosforjeva gnojila najbolje uporabiti jeseni, saj se s tem izognemo morebitnemu zasoljevanju substrata, na katerega peteršilj reagira zelo neugodno.
Listni peteršilj
Peteršilj lahko sejete v zemljokonec marca ali aprila na razdaljo 20-25 cm. Če pa želimo ploskolistni peteršilj gojiti za ozimnico, je treba setev opraviti julija
Liste peteršilja lahko nabiratemedtem ko rastlina raste, začenši z najstarejšimi, ali počakajte in nabirate od julija do novembra. Prvo žetev običajno opravimo 4 mesece po setvi, še dve ali tri na vsake 4 tedne.
Peteršilj lahko tudi poganjamoDa bi dobili korenine za poganjanje, je treba spravilo listov zaključiti 2-3 tedne pred načrtovanim izkopom korenin, običajno septembra ali oktobra. Liste peteršilja odrežite in izdolbite korenine z veliko kepo zemlje. Nato ga prestavimo v sobo in posadimo v zemljo z razmakom 15x10 cm
Za siljenje so primerne korenine, ki imajo pri vratu premer najmanj 0,5 cm in dolge 6-8 cm.Valjanje peteršilja izvajamo pri polni svetlobi , pri temperaturi 10-15 °C, v vlažnem substratu. Listni peteršilj, ki med siljenjem nima dostopa svetlobe, slabše raste, zmanjka in porumeni.
Prvožetev peteršiljevih listov iz siljenjadobimo po 12 tednih, naslednje vsake 2-3 tedne.
mag. inž. Joanna Białowąs
