Izop(Hyssopus officinalis) je zeliščna rastlina, ki je bila stoletja cenjena in splošno znana kot sveta rastlina. Izop prihaja z obale Sredozemskega morja, na Poljskem pa ga gojijo na zeliščnih nasadih, v vrtovih in posestvih.Izop se uporablja predvsem v naravni medicini in kot kuhinjska začimba, vredno pa je ceniti tudi njegove okrasne lastnosti in ga saditi kot medovito rastlino. Tukaj je vse ogojenju medicinskega izopa !
Izop - Hyssopus officinalis
Fig. pixabay.com
Izop je polgrmzraste do 60 cm visoko z olesenelimi stebli na dnu, gosto poraščenimi z majhnimi, ovalnimi listi. Njegovi dvorestni temno modri cvetovi cvetijo v enostranskih klasih na vrhu stebel od junija do septembra. Plod je podolgovat achenes. Celotna rastlina ima specifičen, intenziven vonj
Izop - gojenje
Gojenje medicinskega izopaso na Poljskem začeli benediktinci in cistercijani, ki so ga sadili v samostanskih vrtovih. Izop dobro uspeva v toplih, peščeno ilovnatih, dobro odcednih in s kalcijem bogatih tleh.Za gojenje izopa je najboljša sončna legaz južno lego, saj ta rastlina potrebuje veliko sonca.
Izop se najpogosteje razmnožuje izsemen, ki jih posejemo neposredno v zemljo aprila spomladi, ali z delitvijo večletnih rastlin.
Semena izopa sejemo neposredno v tla konec aprila . Vznik se pojavi po 8-14 dneh. Pri gojenju iz sadik izop posadimo za stalno v maju na razdaljo 30x40 cm
Zeliščna surovina je zel izopaNabiramo ga na začetku ali ob polnem cvetenju (junij-september). Odrežemo jo do višine 15 cm nad tlemi, da pustimo popke, iz katerih bodo zrasli novi poganjki. Pridelane surovine se sušijo v senci pri temperaturi, ki ne presega 35 ° C. Zelišče izopa naj bo shranjeno v tesno zaprti embalaži
Hyssop - aplikacija
Izop se uporablja predvsem v medicini.
Zelišče izopa je del zeliščnih mešanic , ki spodbujajo prebavo. Pomagajo pri vzpostavitvi normalnega odvajanja, odpravljajo občutek bolečine in polnosti v želodcu, ki nastane zaradi prekomernega kopičenja plinov.Grenčine, ki jih vsebuje zelišče izopaspodbujajo izločanje prebavnih sokov in povečujejo apetit ter olajšajo absorpcijo hrane.
Po drugi strani imaeterično olje , ki ga vsebuje zelišče izopa, izkašljevalni učinek. Pospešuje nastajanje tekoče bronhialne sluzi in stimulira gibanje ciliarnega epitelija, kar posledično olajša izkašljevanje.
Izop so uporabljali tudi v kuhinji . Sveža in posušena zel izopa se uporablja kot začimba z ostrim, izrazitim okusom in aromo ter za aromatiziranje vin in likerjev.
Sveže liste izopalahko dodajate skuti, zelenjavnim solatam in jedem iz fižola po zdrobljenju. Izop se odlično ujema s peteršiljem in zeleno
Izop se uporablja tudi v vrtukot medovita rastlina, ki privablja koristne čebele, in tudi kot okrasna rastlina.
Dobro je vedeti!
Izop se splača gojiti poleg zelja, saj odvrača njegovega nevarnega škodljivca, to je kapusovke.
Drobni cvetovi izopa safirno-vijolične barve so v lepem kontrastu s temno zelenimi listi.Izop izgleda dobro, če ga posadimo v gredico s trajnicami , skupaj z mačjo meto ali ozkolistno sivko. Lahko se uporablja tudi kot nizka rastlina za živo mejo.
mag. inž. Joanna Białowąs
