Navadna kutinaje sorodnica znane hruške. Na Poljskem je manj znana, čeprav je ena najstarejših sadnih vrst.Iz plodov kutine lahko pripravite različne konzerve , kutina je odličen dodatek jedem, iz nje lahko pripravite tudi tinkture. Vredno se je potruditi, da imate to sadno drevo na svojem vrtu. Tukaj so poudarkigojenja kutinena vašem vrtu. Poglejte, kateresorte kutinizbrati za svoj vrt, kako in kdaj opravitirezanje kutinin ali drevo napadajo kakšne bolezni.
Navadna kutina - sadje
Navadna kutina(Cydonia oblonga) spada v družino rožnic (Rosaceae). Samoniklo raste v Aziji. Pri nas jo redko gojimo in malo poznamo kot sadno drevo, pogosteje jo uporabljamo kot pritlikavo podlago za hruško (zlasti žlahtnjeno sorto kutine S1). Z njo pogosto zamenjujejo kutino (Chaenomeles sp). Navadna kutina je lahko velik grm ali manjše drevo, ki zraste do največ 5 metrov v višino
Vrste in sorte kutine
Za gojenje na parcelah in domačih vrtovih so še posebej priporočljivesorte kutinz večjimi in okusnejšimi plodovi kot v garnituri. Zanimivo je, da plod kutinena voljo vtrgovinah , največkrat uvožen iz tujine, dosega dokaj visoko ceno. To je še en razlog, da na svojem vrtu posadite kutino in imate svoj vir njenih plodov. Prav tako je vredno ceniti dekorativne lastnosti te rastline, ki je še posebej lepa med cvetenjem.Če ga posadimo v espalier in ga pravilno oblikujemo, bo tvoril ohlapen panj.
Navadna kutina 'Bereczki'- zelo cenjena sorta navadne kutine, ki daje velike, hruškaste, podolgovate plodove. Ta sorta ima okrasne, velike, temno zelene in usnjate liste.
Navadna kutina 'Leskovačka'- daje velike plodove v obliki jabolka, limonasto rumene barve. Obrodi zelo zgodaj.
Velikoplodna kutina- od navadne kutine se razlikuje le po veliko večjih plodovih.
Hruška kutina- to je kutina, katere plodovi spominjajo na hruške. Hruška kutina se pogosto uporablja v vrtovih zaradi večje odpornosti na škodljivce.
Gojenje kutine
Navadna kutinaje precej zahtevna sadna rastlina.
Če želimona našem vrtu vzgojiti kutinomi zagotoviti ji je treba idealne pogoje, sicer ne bo dobro obrodila. Ta rastlina ima raje rodovitna, topla in dobro odcedna tla.Ne prenese mest, kjer se voda dolgo zadržuje. Slab občutek, ko je presuh. Vendar pa v dovolj vlažnih tlehkutina dobro raste in obrodiSubstrat mora biti rahlo kisel (pH 5,9-6,5). Če so tla preveč alkalna, se na listih pojavi kloroza. Občutljiva je tudi na mraz, zatoje kutino najbolje gojiti v toplem in zaščitenem prostorukjer ne bo mraza.
Gnojenje kutin
Kutina ne potrebuje intenzivnega letnega gnojenja. Še posebej se izogibajte prevelikim odmerkom dušikovih gnojil. Po drugi strani pa gnojila s kalijem in fosforjem spodbujajo dobro obroditev. Uporabimo jih jeseni, vsake 2-3 leta, v odmerku 8g K2O na 1m² in 10g P2O 5na 1 m². Bolj kot je zemlja rodovitna in bogata, redkeje gnojimo. Pri gnojenju ne pozabite, da koreninski sistem sega daleč čez premer krošnje in tako morate tudi gnojiti.
Navadna kutina - cvetovi
Množenje kutine
Kutino razmnožujemo vegetativno z vodoravnimi ali navpičnimi zasaditvami. Pozimi lahko naredite tudi olesenele potaknjence kutine, ki so primerni za stalno mesto po 2 letih dojenja. Če pa želite biti prepričani o kakovosti sadike kutine, je najbolje, da jo kupite v drevesnici ali vrtnariji
Sajenje kutin
Zaradi občutljivosti na zmrzal se priporoča spomladanski čas sajenja sadik kutine. Po sajenju je dobro, da tla okoli debla potresemo z gnojem, ki bo preprečil izsušitev substrata. Koreninski sistem kutine ni zelo obsežen, zato je pri začetnem gojenju kutine bolje, da jo gojite na kocki.
Pomembno!Spomladi, takoj po sajenju, drevo obrežite na višino 70-80 cm od tal
Kutina - rezanje in oblikovanje krošnje
Pravilno obrezovanje kutine je zelo pomembno, še posebej prigojenju debeloplodne kutineOsnovno obrezovanje opravimo v prvih letih po sajenju za oblikovanje krošnje. V starosti se omejimo na rentgensko slikanje krošnje kutine, ki pospešuje boljšo rast plodov
Zaradi nevarnosti zmrzovanja dreveskutino režemo spomladi, po začetku vegetacije. Takrat je mogoče oceniti, kateri poganjki so pomrzli (pomrznjene in poškodovane, ki ne kažejo znakov življenja, vedno izrežemo). Kutino je najbolje obrezati, ko brsti pokažejo, kateri poganjki so še živi, drevo pa je še brez listov. Običajno bo to marca ali v začetku aprila. Marec in april sta torej najboljšadatuma za obrezovanje kutin
Pri obrezovanju kutine ne pozabite, da kutina ustvari cvetne popke na enoletnih poganjkih, več jih je, večja je možnost obroda.
Ločimodve vrsti krošnje kutine :
- Skoraj naravna krona s čistim prevodnikom , podobna vretenasti kroni. Prva raven vej naj bo približno 50-60 cm nad tlemi. Zaradi tega se plodovi kutine, ki rastejo na koncih vitkih vej, ne bodo dotikali tal. Naslednja nadstropja se oblikujejo vsakih 60 cm. Veje lahko povsem poljubno namestimo na vodilo. Po 3 letih dobimo ohlapno krono s širokimi bifurkacijskimi koti s 7-8 vejami.
- Skodasta krona brez vodila z nizkim deblom , v katerem se veje široko razhajajo na straneh. Tvorba se začne z odstranitvijo vodnika. Od novonastalih poganjkov pustite 5, ki rastejo okoli debla v približno enakih razmakih. Leto kasneje se odstranijo vsi poganjki, ki rastejo do središča krošnje, glavne veje pa se skrajšajo za 1/3 njihove dolžine. Postopek je podoben naslednji 2 leti. Nato vsako leto porežemo močne poganjke, ki rastejo navpično navzgor, pa tudi tiste, ki se vraščajo do središča krošnje.Namen te rezi kutine je ohraniti značilen videz čašice, ki je v notranjosti dobro osvetljena, kar pospešuje zorenje plodov.
Sadež kutine - nabiranje in uporaba
Kutino gojimo zaradi plodov, ki pa so zaradi zelo kislega okusa precej neprimerni za neposredno uživanje. Vendar pa so kot nalašč za konzerviranje.Plodovi kutineso veliki ali zelo veliki, sferične oblike (podobni jabolkom). Meso je rumenkaste barve, kompaktno, krhko in izjemno aromatično. Plodove lahko obiramo že v prvi polovici oktobra
Surovi plodovi kutinniso posebej okusni, vendar so kutinove konzerve ene najokusnejših. Kutinova marmelada je odličen dodatek k čaju. Prav tako je vredno poiskati različnerecepte za kutinezlasti za tinkture, ki imajo edinstven okus. Od kutinovih konzerv velja omeniti tudi kutinov sok, ki se pogosto uporablja kot zdravilni napitek.Recepti s kutinami niso preveč priljubljeni, kar je morda njihova prednost, saj velja, da je kutinova konzerva prava poslastica, ki bo presenetila marsikaterega gosta.
Sadež navadne kutine
Omeniti velja, dasadeži kutine izgledajo precej podobni eksotičnim sadežem guave , zato jih ne zamenjajte v trgovini. Plodovi obeh rastlin so kot nalašč za konzerviranje, vendar so sadeži guave okusni tudi surovi. Guava ni trdoživa in jo v našem podnebju gojimo le kot sobno rastlino. Vendar jo vidijo zelo redko.
Bolezni in škodljivci kutine
Kutina ima enake bolezni in škodljivce kot hruške. Večina sort ni zelo občutljiva na hrušev škrlup. Kutina pa je zelo občutljiva na bakterijski ožig. Bolezen je zelo hitra, listi na prizadetih poganjkih odmrejo in porjavijo.V skrajnih primerih odmre celotno drevo. Okužene poganjke odrežemo približno 15 cm pod mestom okužbe. Kutina je lahko okužena tudi z moniliozo, rjavo listno pegavostjo ali pepelasto plesnijo.
Katarzyna Matuszak
