Navadna čebula(Allium cepa) je dvoletna rastlina, običajno pa jo gojimo kot enoletnico. Je ena najstarejših kulturnih rastlin, ki jih pozna človeštvo, gojijo in uživajo že več kot 5000 let. Ima dragocene zdravilne in kulinarične vrednosti. Poglejte kakoizgleda gojenje čebule na parceliin kaj je najpomembneje, če želimo imeti okusno in zdravo čebulo.
Navadna čebula je zelenjava, ki jo radi gojijo na parcelah in pogosto uporabljajo v kuhinji. Svojo priljubljenost dolguje svojemu odličnemu okusu, prehranskim in zdravilnim lastnostim
Navadna čebula - zdravilne in kulinarične lastnosti
Trenutno jenavadna čebulasplošno znana in cenjena po vsem svetu. Svojo priljubljenost dolguje svojemu odličnemu okusu, prehranskim in zdravilnim lastnostim. V naši prehrani je odličen vir mineralnih soli, kalija, fosforja, kalcija, natrija, magnezija, železa, cinka in vitaminov B1, B2, PP, B6.
Navadna čebulavsebuje tudi dragocene flavonoide, močne antioksidante, ki zmanjšujejo tveganje za raka in bolezni srca. Največ hranilnih snovi je v sveži in kratkotrajno shranjeni čebuli. Lahko jo tudi kuhamo, cvremo, zamrznemo, sušimo in uporabljamo za konzerviranje
Zdravilne lastnosti čebulelahko izkoristimo tako, da pripravimo čebulni sirup z dodatkom medu in limone. V ta namen drobno sesekljajte 2 čebuli in prelijte med (približno 10 žlic medu) z dodatkom limoninega soka. Pustiti ga je treba en dan in nato precediti skozi cedilo. Ta čebulni sirup lahko pijete, ko se prehladite. Običajno daš eno žlico na pol kozarca mlačne vode in popiješ. Zanimivo je, da bo čebulni sirup zaradi visoke vsebnosti železa pomagal tudi pri zdravljenju anemije.
Gojenje čebule na parceli
Navadno čebulo lahko gojimona sončnih legah, na dobro odcednih, rodovitnih in s humusom bogatih tleh. Za uspešno gojenje čebule je velik pomen pH tal, zato pred začetkom gojenja obvezno preverite pH tal, tudi z najpreprostejšim pH metrom.Čebula najbolje rastev tleh s pH med 6,5 in 7,0. Tla s pH pod 6,0 je treba apneti. Potrebe čebule po gnojenju so precej visoke z izjemo dušika, ki ga potrebuje malo. Zato ga gojimo v tleh, pognojenih z gnojem jeseni prejšnjega leta. Spomladi, tik pred setvijo, je gnojenje z gnojem prepovedano. Čebula se zelo dobro odziva na gnojenje s kompostom, ki naj bo osnova našega gnojenja na parceli.
Sorte čebule se razlikujejo po barvi, velikosti in okusu. Rdeče sorte so običajno precej blagega okusa. Odlične so za kuhanje in kot dodatek k solatam in solatam
Pri amaterskemgojenju čebule na parceli , kjer se poskušamo izogniti uporabi kemičnih pesticidov.Težave pri gojenju čebulelahko povzročijo bolezni in škodljivci, ki napadajo to zelenjavo. Da bi zmanjšali tveganje za bolezni tal, je priporočljivogojiti čebulo v kolobarjuKumare in stročji fižol so dobra predkultura za čebulo. Ne smemo pa je gojiti za peso, krompirjem, zeleno in korenčkom
Čebulo lahko gojimo od spomladanske setve, od jesenske setve do zgodnje žetve naslednje leto, iz sejancev in zelene čebule. Pri kmetijskih pridelkih prevladuje pridelava spomladanske setve neposredno v tla. Vendar pa je zaradi nizke konkurenčnosti čebule, ki kalijo na polju, glede na plevel, potrebna uporaba herbicidov.Zato je na parcelah in na ekoloških kmetijah priporočljiva vzgoja čebule iz sadik ali iz spomladanske čebule.3 do 4 tedne. Sadike lahko pridelamo v rastlinjaku, folijskem tunelu ali pregledu s setvijo semena v zabojčke, napolnjene z mešanico kompostne zemlje in razkisane šote. Semena sejemo zgodaj spomladi (običajno marca) na globino 1 cm. Priporočljivo je, da sejemo v vrste 5-10 cm narazen, v količini 20-30 g semen / m² površine. Sadike prekinjamo, ko rastejo. V gredico jih sadimo, ko imajo rastline po 3 - 4 liste. Običajno je to konec aprila ali začetek maja. Sadike morate začeti utrjevati približno teden dni pred sajenjem
Veliko lažje je vzgojiti mlado čebulo. Mlada čebula so majhne čebulice, pripravljene za sajenje, ki jih lahko kupimo v vrtnarskih trgovinah. Celoten postopek pridelave spomladanske čebule je sestavljen iz priprave majhne spomladanske čebule s strani pridelovalcev v prvem letu pridelave in nato nadaljnje pridelave, ki jo v naslednjem letu nadaljujemo že na parceli, da dobimo velike čebulice, primerne za poraba.
Kupljeno mlado čebulo pihamo zgodaj spomladi, od marca. Sadimo na tako globino, da je vrh v višini tal. Sadimo lahko v vrste z razdaljo med rastlinami od 5 do 8 cm
Ne glede na to, ali gojimo mlado čebulo ali sadike, je nega po sajenju v gredice podobna. Najprej zrahljamo zemljo med vrstami in odstranimo plevel. Po potrebi jo pognojite in zalijte, pri čemer ne pozabite, da se korenine plitvo ukoreninijo in so precej občutljive na pomanjkanje vode. Zalivanje je še posebej potrebno v sušnih obdobjih. Čebula, vzgojena iz mlade čebule, je nekoliko manj občutljiva na pomanjkanje vode
Nabrano čebulo shranjujte na hladnem in suhem mestu, v škatlah, obešeno v mreže ali spleteno v kitke
Nabiranje in shranjevanje čebule
S pobiranjem čebule lahko začnemo, ko je več kot polovica drobnjaka na gredici polomljena.Idealen datum je, ko ima 70 - 80 % rastlin na gredicah polomljen drobnjak, vendar ima vsaka rastlina 3 - 4 zelene liste. Daljše čakanje z obiranjem bo občutno skrajšalo morebitno skladiščenjeČebulo po izkopu posušite. Najbolje je obiranje ob sončnih dneh, da se čebula posuši na svežem zraku. Čebula, namenjena za skladiščenje, mora imeti popolnoma suhe liste in zunanje luske. Pri izbiri čebule za shranjevanje zavržemo tiste z vidnimi poškodbami in debelim vratom. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru, zložene v škatle, obešene v mreže ali spletene v kitke
