Rdeča pesaje zelenjava, tesno povezana s špinačo in blitvo. Nima pa tako okusnih listov, njen glavni užitni del pa je koren za shranjevanje. Zelo cenjene sozdravilne lastnosti rdeče pese , predvsem pa njene lastnosti razkisanja. Da bi v celoti izkoristili zdravstvene koristi rdeče pese, je vredno imeti nekaj teh rastlin iz lastne pridelave. Poglejte, kako jegojenje rdeče pesena parceli in kateresorte pesenajbolje uspevajo na vrtovih.
Rdeča pesa
Rdeča pesa - lastnosti
Rdeča pesaje zelo cenjena zaradi svojih zdravstvenih in zdravilnih lastnosti. Med dragocenimi spojinami, ki jih vsebujejo zalogovne korenine rdeče pese, je treba najprej omeniti betaciane, zaradi katerih ima pesa rdeče-vijolično barvo. Njihovo uživanje je priporočljivo pri preprečevanju raka
Pektin, ki ga pesa vsebuje, pa uravnava strjevanje krvi, znižuje holesterol in preprečuje aterosklerozo. Telastnosti rdeče pesebodo cenili vsi ljudje, ki se borijo s srčno-žilnimi boleznimi
Rdeča pesavsebuje majhno količino vitamina B1 in C, približno 10 % sladkorja, do 2 % beljakovin in veliko količino mineralov, kar jo naredi zelo alkalno in krepizdravilne lastnosti peseRdeča pesa je zaradi svojih alkalnih lastnosti odličen dodatek k jedem, ki zakisajo prebavni trakt predvsem pri mesu
Rdeča pesa - pridelava
Gojenje rdeče peseje najbolje v tleh, bogatih s hranili in vodo. Ta zelenjava ne prenaša prekomernega zakisljevanja substrata, zato mora biti zemlja, namenjena za njeno gojenje, podobna nevtralni. Izogibajte segojenju pesena senčnih mestih (predvsem pod drevesi) in na pregosto poseljenih območjih. Tudi toplotne zahteve te vrtnine so precej visoke – semena rdeče pese začnejo kaliti šele pri 8 °C, optimalen vznik pa je pri 11-18 °C. V obdobju rasti bo padec temperature pod 15 °C povzročil, da rastline izbruhnejo v poganjke socvetja.
Zgodnja žetev rdeče pesese goji pod pokrovi, kot so okvirji, rastlinjaki in tuneli iz folije. Pri gojenju pod pokrovom lahko sejemo kepico rdeče pese od sredine februarja do konca marca, v količini 8 do 10 g/m² v vrste na vsakih 10 cm. Pred setvijo kroglice namočimo v vodi 24 ur.Obiranje blitve bo možno po približno osmih tednih
V primerugojenja rdeče pesena odprtem terenu, sejte šopke od sredine aprila (za uživanje mladih rastlin z listi) do junija (za zimsko skladiščenje). Seme sejemo v vrste na 20 do 40 cm, na globino do 3 cm. Po nastanku 2 do 3 listov je treba narediti presledek (čeprav so se v zadnjem času pojavile sorte z enim samim semenom, ki tega tretiranja ne potrebujejo). V obdobju močne rasti se rastline hranijo z dušikovim gnojilom. Vegetacijska doba pese, gojene na prostem, je od 10 do 15 tednov
Dobra soseska zagojenje rdeče peseje navadna čebula, koleraba, stročji fižol, solata, koromač , redkev, zelena in kumare. Družba fižola, krompirja, česna in špinače pa bo slabo vplivala na pridelavo pese. V letu pridelave lahko kot predposevk uporabimo redkvico, solato ali kolerabo
Rdeča pesa - sorte
Sorte rdeče pesese med seboj razlikujejo po obliki korenin in primernosti za različne namene pridelka. Za gojenje na parceli je vredno izbrati poljske sorte z okroglimi koreninami (npr. Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) ali s podolgovatimi koreninami (npr. Opolski, Rywal). Naštetesorte rdeče peseso rodovitne, imajo intenzivno obarvano meso, primerne tako za neposredno uživanje kot za shranjevanje
Če se želite izogniti lomljenju kepice, nam priporočamSorta pese Patryk , ki je prva sorta visoke enosemenske kroglice, vzrejene na Poljskem. Ta sorta daje okrogle sploščene korenine z rahlo obrobljenimi obroči, z nežnim in okusnim vijolično rdečim mesom.Rdeča pesa Patrykje primerna tako za neposredno uživanje kot za shranjevanje
Ponajkakovostnejša semena peseobiščite naš vodič. Za naše bralce smo našli najboljše sorte za ljubiteljsko gojenje na vrtovih in parcelah.
