Angelica litwor(Angelica archangelica) je močno dišeča rastlina starodavnega izvora. Prej so ga sloveli kot zdravilo za vse bolezni.Zdravilne lastnosti litijeve angelikein eteričnih olj, ki jih vsebuje, so omogočile, da selitijeva angelikauporablja predvsem v medicini, pa tudi v kozmetiki, kulinariki in kot okrasna rastlina. Poglejte, kako izgledagojenje litijeve angelikena vrtu in kaj morate vedeti, da v celoti izkoristite njen potencial!
Angelica archangelica
Fig. pxhere.com
Kako izgleda angelika?
Angelica Angelica je veličastna dvoletna rastlina, ki zraste do 2 m visoko na vrhu stebla. Majhni zeleno-rumeni cvetovi, zbrani v velike dežnike, cvetijo od julija do avgusta. Plod angelike je rumeno-rjav rebrast razcep.
Na Poljskemlitijeva angelika je domorodna vrsta . Najdemo ga v Sudetih in Karpatih, obalne podvrste pa v obalnem pasu in rečnih dolinah. Ta rastlina ima rada gorata in vlažna območja.
Litijeva angelika - zdravilne lastnosti
Zdravilne surovine angelike so korenine in korenikeZanje je značilen močan, aromatičen vonj in sprva sladek, nato pa pekoče-grenak okus.Vsebujejo eterično olje, kumarine, organske kisline, flavonoide, enostavne sladkorje, pa tudi specifično spojino, ki spodbuja nastajanje interferona, ki se bori proti okužbam, zlasti virusnim.
Zdravila iz korenine angelikeizboljšajo prebavne procese, zato se uporabljajo za zdravljenje prebavnih motenj, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje, spahovanje in anoreksija. Dajemo jih tudi pri bolečih želodčnih krčih in zastajanju žolča ter njegovem težkem dotoku v dvanajsternik
Litijeva angelika se uporablja v medicini, kozmetiki in kuhanju
Fig. depositphotos.com
Snovi, ki jih vsebujejo korenine in korenike angelikedelujejo pomirjevalno tudi pri stanjih prekomerne živčne napetosti, z občutki tesnobe in težavami pri uspanju.Olje, pridobljeno iz semen angelike, se uporablja za vtiranjepri bolečinah pri vnetju in srbenju.Čaj iz svežih ali posušenih listov angelikepomaga pri prehladu, zmanjšuje nastajanje plinov
Dobro je vedetiZdrobljeni listi litijeve angelike osvežijo zrak v avtomobilu in preprečujejo potovalno slabost. To je zelo preprost in praktičen način uporabe zelišča te rastline.
Litijeva angelika - aplikacija
1. Angelika angelika v kuhinji
Angelica angel je našla zanimivo uporabo v kuhinji. Čeprav so glavna surovina, ki jo pridobivajo iz angelike korenine, so njeni listi nepogrešljiva sestavina zeliščnih čajev,kandirane peclje listov angelike pa uporabljajo za okrasitev tortSamo sveže, mlade, zelene kot svinčnik debeline repki so primerni za bonbonje
Zaradi močnega, čistega vonja je litij odlično zelišče za sladkanje . Razredčen sirup dodajamo hladilnim pijačam in aromatiziramo sadne solate in sladoled.
Angeliko dodamo tudi s kuhanjem kislega sadja, da zmanjšamo porabo sladkorja . V nadaljevanju predstavljamo preverjen recept za kandirano angeliko
Recept za kandirano angeliko
Sestavine:približno 0,5 kg stebel angelike, dva kozarca in pol sladkorja, 1 kozarec vode
Priprava:Stebla angelike operemo in narežemo na 7 cm velike kose. Kuhamo do mehkega v malo vode. Nato precedite, odstranite lupino in položite na plitko posodo. Potresemo s sladkorjem, pokrijemo in pustimo 2 dni. Nato damo v lonec z vodo, zavremo in ob stalnem mešanju. Kuhajte, dokler se ves sirup ne vpije in stebla postanejo prozorna. Odcedimo in ohladimo. Stebla potresemo s sladkorjem, postavimo na žico za sušenje. Hraniti zaščiteno pred svetlobo
2. Angelica Angelica kot okrasna rastlina
Uporaba angelike ni omejena na medicino in kulinariko, saj lahko njenedežnike posušite in uporabite v zimskih florističnih kompozicijah .
3. Angelika angelika kot dišeči okras
Posušene liste angelike lahko uporabimo tudi za potpuri, torej posušene mešanice rastlin, ki lepo dišijo in krasijo stekleno posodo v stanovanju.
4. Angelika v kozmetiki
Posušene liste angelike dodajte pomirjujoči kopeli
Angelica Angelica na vrtu
Fig. Bev Wagar, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Angelica Angelica - gojenje
Gojenje angelike na vrtu ni težkoLe primerno mesto ji moramo pripraviti, saj ta rastlina zraste precej velika. Angelica angelica dobro uspeva tako na sončnih kot v senci. Zahteva rodovitna, humozna in prepustna tla. Na težkih tleh rastline tvorijo veliko vegetativno maso, vendar so njihove korenine manjše in slabše kakovosti.
Angelika se razmnožuje iz semenLahko jih posejete neposredno v zemljo ali pripravite sadiko pod pokrovom. Pogosteje pa jih sejemo neposredno v zemljo. Semena posejemo takoj po žetvi, torej zgodaj jeseni (septembra), ker imajo takrat največjo kalitveno sposobnost. Ne smemo jih hraniti predolgo, saj po treh mesecih izgubijo vitalnost. Mlade rastline bodo vzklile spomladi.
Angelica angelica - set
V začetku poletja odrežite mlade liste za kandiranjeNaberite liste pred cvetenjem, sveža semena pa pred koncem poletja.Korenine angelike nabiramo jeseniv prvem letu gojenja ali spomladi naslednjega leta, preden se začne vegetacija. Ko odrežemo nadzemni del, korenine izkopljemo iz zemlje in jih porežemo. Nato jih sušimo pri 40 °C.
Dobro je vedetiZa zeliščne namene rastlin angelike ne pridobivajte iz naravnega okolja.Od leta 2014 je ta rastlina delno zaščitena na Poljskem, v letih 1983-2014 pa je bila pod strogo zaščito. Popularizacija gojenja angelike v vrtovih lahko prepreči uničenje naravnih rastišč te rastline.
mag. inž. Joanna Białowąs
