Kolerabaje dvoletna zelenjava iz družine kapusnic, katere užitni del je skrajšano, odebeljeno steblo.Zaradi hranilne vrednosti kolerabein njenega zanimivega okusa je dobro, da to zelenjavo vključite v svojo prehrano. Oglejte si, kakoizgleda gojenje kolerabe na vrtuin spoznajte najboljšesorte kolerabiceza ljubiteljsko gojenje. Svetujemo tudi, kakorazmnožiti koleraboiz lastne pridelave in katere bolezni in škodljivci napadajo to zelenjavo.
Koleraba - Brassica oleracea var. gongyloides
Fig. pixabay.com
Kako izgleda koleraba?
Koleraba(Brassica oleracea var. Gongyloides) je čisto gojena vrsta, v naravnih legah se ne pojavlja. Priljubljenost je posledica njegovih prehranskih, dietetičnih in okusnih vrednosti. Koleraba v prvem letu pridelave oblikuje močno skrajšano, mesnato steblo – kroglasto ali ovalno odebelitev, ki je užitni del rastline. V drugem letu rastlina oblikuje poganjek socvetja. Zaradi antocianovse užitna izboklina kolerabelahko obarva belo, zeleno, modrovijolično ali škrlatno, vendar to ne vpliva na njen okus.
Koleraba - hranilne vrednosti
Koleraba je nizkokalorična100 g te zelenjave ima samo 41,7 kcal. Je tudi bogat vir vitaminov in mineralov, kot so: vitamini A, B1, B2, B3, B6, fosfor, kalcij, magnezij, selen, kob alt, železo, natrij in kalij.Vsebnost vitamina C v kolerabije tako visoka, da je dovolj že pojesti eno srednje veliko kolerabo, da zagotovite dnevni odmerek tega vitamina, ki ga potrebuje odrasel človek.
Lutein, katerega vir je koleraba , vpliva na pravilno delovanje vida. Izotiocianini in indoli v kolerabi varujejo telo pred nastankom raka. Kažejo tudi fungicidne in baktericidne lastnosti.
Koleraba je dragocen vir vitaminov in mineralov
Sl. pixabay.com
Ne samo kolerabica, tudi njeni listi vsebujejo veliko vitamina C, kalcija in železa. Delujejo očiščevalno, protivnetno in znižujejo krvni tlak. Lahko ga jemo kot sestavino solat, kot tudi enolončnic, zelenjavnih enolončnic in celo juh.
Koleraba - sorte
Sorte kolerabice se med seboj razlikujejopo obliki in barvi čebulice ter času pridelave - za zgodnje, srednje zgodnje in pozno obiranje. Predstavljamo vam najbolj priljubljenesorte kolerabice, priporočljive za gojenje na vrtu .
Koleraba - zgodnje sorte:
Koleraba 'Lanro'- je sorta s svetlo lupino in nežnim mesom. Dobro prenaša zmrzal in je primerna za pospešeno pridelavo
Koleraba 'Dunajska bela'- sorta z belo lupino, tvori majhne grudice nežnega okusa.
Koleraba 'Dunajska vijolica'- od dunajske bele se razlikuje po barvi, nekoliko daljši vegetacijski dobi in manj nagnjeni k lesu.
Koleraba 'Kref' F1- to je sorta z občutljivim mesom, ni nagnjena k lesenju in je odporna na razpoke.
Koleraba 'Gabi'- ima gomoljasto, rumeno-zeleno in sočno čebulico. Sorta kaže visoko odpornost na razpoke in zrnatost lesa
Pisane sorte kolerabe
Fig. pixabay.com
Koleraba - srednje zgodnje sorte
Koleraba 'Delikates Weiser'- tvori močne, velike sferične ali sploščene kroglice, ki tehtajo približno 90-140 g in so svetle barve. Ustvarja srednje velike nabrekline, priporočljivo za zgodnjo in po posevku, rastna doba traja 55 dni
Koleraba 'Konmar' F1- je sorta z belim, nežnim mesom in visoko odpornostjo na bolezni listov. Kaže na nizko dovzetnost kroglice za pokanje.
Koleraba 'Komet' F1- je sorta z nežnim in sočnim mesom. Odlikuje ga odlična rodnost in visoka odpornost na les.
Koleraba 'Troy' F1- namenjena uživanju surova, skladiščena več mesecev in zamrznjena. Belo-zelene, sferične sploščene odebelitve tehtajo do 6 kg
Koleraba - pozne sorte
Koleraba 'Alka'- s temno vijoličnim in sočnim zgoščevanjem, namenjena neposredni porabi in dolgotrajnemu shranjevanju. Vegetacijska doba je 85 dni
Koleraba Delikatess Blauer- to je rodovitna sorta z modro-vijoličnimi, rahlo velikimi in sferičnimi nabreklinami.
Koleraba z modrim maslom- ima rastno sezono do 75 dni. Ta sorta tvori velike temno rdeče kepe z belim mesom, ki ni običajno olesenelo.
Orjaška koleraba- tvori velike zadebelitve do 4 kg teže in se ne drži lesa.
Koleraba - pridelava
Koleraba najbolje uspeva na sončni legipri temperaturi 12-18 °C. Dobro prenaša padce temperature. Posebej je treba skrbeti le za mlade rastline, saj dolgotrajno hladno vreme povzroči izbijanje socvetnih poganjkov.Tla za gojenje kolerabice naj bodo bogata , humusna, rodovitna, pH 6,0-6,5
Koleraba ima plitek koreninski sistem, zato potrebuje vlažna tla.Nezadostna količina vode povzroči, da grudice olesenejo. Odvečna voda povzroči, da se zlomijo. Zato jepomembna nega pri gojenju kolerabice redno zalivanjev obdobju nabiranja.
Odvečna voda vodi do razpokanja kolerabe
Fig. pixabay.com
Kolerabo je priporočljivo gojitidrugo ali tretje leto po gnojenju. Mineralno gnojenje kolerabe je treba izvesti na podlagi rezultatov analize tal. Rastlina je občutljiva na klor, zato je treba uporabiti kalijeva gnojila v obliki sulfatov.Najboljša oblika gnojenja z dušikom za koleraboje amonijev nitrat ali kalcijev amonijev nitrat.
Koleraba naj ne raste na istem mestu pogosteje kot vsaka 4 letaPravilno kolobarjenje zelenjave bo zaščitilo rastlino pred številnimi boleznimi, ki lahko preživijo v tleh. Prav takokolerabe zaradi bolezni ne gojimo za drugimi križnicami , kot so: brokoli, ohrovt, cvetača, glavnato zelje, kitajsko zelje, ohrovt.
Koleraba - razmnoževanje
Koleraba se razmnožuje iz semen.Datumi setve za semena kolerabiceso naslednji:
- za zgodnjo žetevsejte pod pokrov v drugi polovici februarja, za stalno pa sredi aprila,
- za poletno žetevseme kolerabice sejemo v začetku aprila, sadike pa sadimo maja in junija,
- sorte kolerabe, namenjeneza jesensko žetevsejemo junija in posadimo za stalno avgusta
Sadike kolerabice posajene v zemljo
Fig. pixabay.com
Seme kolerabe lahko posejete v zabojčkein ko je sadika stara približno 2 tedna, sadike pikirate v ločene lončke s premerom 10-12 cm. Pri manjši pridelavi lahko semena sejemo tudi takoj v lončke. V vsak lonček damo2-3 semena kolerabicein pustimo samo najmočnejšo sadiko po vzniku.
Semena kolerabice potrebujejo temperature okoli 14-20 °Cza vznik. Po kalitvi temperaturo znižamo na 12 °C. Pred sajenjem na stalno mesto sadike utrjujemo s postopnim zniževanjem temperature in omejevanjem zalivanja, da bodo rastline bolje.
Po približno dveh mesecih pridelavesadiko kolerabe s 4-5 listi lahko sadimo za stalnoOdvisno od sorte rastline sadimo v razmaku 40x50, 40x30 ali 30x15 cm. Uporaba agrotekstilnih prevlek ali folij pri gojenju zgodnjega pridelka bo znatno pospešila rast rastlin in zmanjšala njihovo izbijanje v poganjke
Zrela koleraba pripravljena za obiranje
Fig. pixabay.com
Koleraba - bolezni in škodljivci
Kemično varstvo kolerabice pred boleznimije oteženo zaradi kratke rastne dobe te vrtnine in majhne količine registriranih fitofarmacevtskih sredstev.Morebitni pripravki, ki so dovoljeni za uporabo v ljubiteljskih posevkih, so registrirani predvsem za varstvo kapusnic, ne kolerabice. Zato se velja ozreti po naravnih sredstvih in načinih varstva rastlin, še posebej, čekolerabo ljubiteljskogojimo na lastnem vrtu
Koleraba glivična obolenjaproti katerim se je vredno boriti s pomočjo naravnih izvlečkov zelišč in plevelov, kot so: kopriva, preslica ali rman. Rastlinska gnojevka lahko pomaga tudi v boju proti boleznim in škodljivcem, saj krepi rastline in jih naredi bolj odporne.
Najprej pa bi moraliodstraniti rastlinske ostanke z gredic , saj lahko patogeni tam prezimijo do naslednjega leta. Prav tako moramo nareditivsaj 4-letne prekinitve pri gojenju kolerabein drugih križnic na danem položaju.
Peronospora kapusnice- je glivična bolezen, katere simptomi so rjave pege na zgornji strani lista in bel ali siv micelij na spodnji strani.Vlažnost spodbuja bolezen. Da bizaščitili kolerabico pred plesnijo , je vredno škropiti z decokcijo preslice in koprivne brozge. V obeh primerih je treba rastline in tla poškropiti večkrat na 2-3 tedne. Če omenjenih pripravkov ne moremo pripraviti sami, lahko v vrtnarski trgovini kupite že pripravljen pripravek njivske preslice z imenom Evasiol in že pripravljen izvleček koprive Target Natural
Črna križnica- ta bolezen, imenovana tudi alternarioza, se kaže s podolgovatimi rjavimi pikami na steblih sadik, pri starejših rastlinah pa z okroglimi, nekrotičnimi pikami na zunanjih listih. Povzročitelj prezimi v rastlinskih ostankih, ki ostanejo po žetvi. Vir okužbe so lahko tudi pleveli iz družine kapusnic in okuženo seme kolerabeKolerabo lahko pred to boleznijo zavarujemo s škropljenjem s pripravkom Signum 33 WG. Sredstvo lahko nanašamo od faze 3 listov do konca faze, ko kroglica doseže 70 % tipične velikosti.Prvo zdravljenje opravimo preventivno, glede na signalizacijo ali ob prvih simptomih bolezni. Priporočeni odmerek pripravka je 10 g na 6-8 litrov vode, kar zadostuje za 100 m² gred. Signum 33 WG lahko apliciramo do 3-krat v rastni sezoni, v presledkih 3-4 tednov
Bela rja cruciferous- je glivična bolezen, katere simptomi so vidni na listih, poganjkih in socvetjih. Pojavijo se nekrotične lise, znotraj katerih nastanejo vezikli. S pokom sprostijo trose glive. Prizadeti organi se deformirajo in odmrejo.
Zemeljske bolhe- to so majhni hrošči, ki grizejo luknje v listih. Uničijo lahko celoten pridelek kolerabe. Najučinkovitejši način boja proti tem škodljivcem je prekrivanje rastlin z agrotekstilom ali gosto mrežo. Uporabimo lahko tudi lepljive tablete, prekrite s snovjo, na katero se prilepijo hrošči. Nekatere rastline, kot so mačja meta, solata in špinača, odganjajo bolhe tako, da zmanjšajo njihovo pojavljanje.Domača metoda zdravljenja zemeljskih bolh je tudi popraševanje rastlin z baz altno moko.
Bielinek kapustnik- škodo povzročajo gosenice tega metulja, ki se hranijo s kolerabo. Simptomi hranjenja gosenic kapusovega molja v obliki ugriznjenih lukenj so lahko podobni poškodbam, ki jih povzročijo bolhe ali gosenice križnice.
Da bi se izognili vdoru kapusove pršicepoleg kolerabice posadite rastline, katerih vonj prestraši ali zmede metuljeZa odganjanje kapusovega molja lahko uporabite rastline z močnim vonjem, kot so: izop, žajbelj, timijan, sivka, majaron, meta, ognjič. Najbolj priljubljeno pa je sajenje križnic s paradižnikom in zeleno.
Za škropljenje zeljne juheje priporočljiva uporaba biološkega pripravka Lepinox Plus. Za samostojno pripravo naravnih pripravkov za boj proti belemu molju lahko uporabite tudi zelišča in plevele, kot sta rman ali vrtnica.
Kapusova uš- hrani se z listi kolerabice in hrani z rastlinskimi sokovi. Prizadeti listi se deformirajo, razbarvajo, nato ovenijo in odmrejo.
Naraven način boja proti listnim ušem je škropljenje s kalijevim milom ali sodo bikarbono. Uporabimo lahko tudi škropivo s pripravkom iz čebule, česna, koprive, rmana, pelina, pelina ali regrata. Da se listne uši ne bi naselile na rastline, jih lahko potresemo tudi z baz altno moko ali poškropimo z naravnim pripravkom Emulpar 940 EC
Polži, ki se hranijo z listi in izboklinami kolerabicepovzročajo škodo, bolezni in odmiranje rastlin. Proti tem škodljivcem kolerabice lahko uporabimo past za polže z vabilom in ekološko polžjo peleto Ferramol GR Target Natural. Uporaba pasti za polže in organskih granulatov je popolnoma varna pri gojenju vrtnin.Koristno je tudi, če zemljo in rastline potresete z baz altno moko, ki se lepi na telesa polžev in jim otežuje premikanje
mag. inž. Anna Błaszczak
