Botanično ime za baziliko je Ocimum basilicum, kar v prostem prevodu iz latinščine pomeni kraljevsko dišeča. Težko je najti boljše ime za zelišče s tako očarljivo aromo. Vonj bazilike meša sladkobo s kančkom popra.
V svetu poznamo preko 150 vrst (sort, vrst, oblik) bazilike.Ta začimba se uporablja od Afrike do daljne Azije. Nekaterim bazilikam pripisujejo celo magični učinek.Angleški botanik John Gerard je zapisal, da je vonj bazilike dober za srce, ljudi dela srečnejše.
V zadnjem času se je pojavilo veliko vrst z eksotičnimi dišavami, primer je tajska bazilika.Skupni izraz za tri vrste bazilike, ki se uporabljajo na Tajskem, so Ocimum basilicum z vonjem po janežu, Ocimum citriodorum z vonjem po limoni in nageljnove žbice Ocimum tenuiflorum.Vse te bazilike gojimo letno.Afriške korenine Ocimum kilimandscharicum so primerne za gojenje trajnic.
Tudi bazilika je prava paša za brbončiceSorta 'Green Pepper' ima okus po zelenem popru, 'Moulin Rouge' je precej trpka, vendar je zaradi okrasnih listov primerna za okrasitev jedi .Liste bazilike dodajte jedi malo pred serviranjem. Bazilika žal ni primerna za konzerviranje (ker vsebuje veliko vode), je pa odlična za peko na žaru – po eni strani poveča apetit, po drugi strani pa izboljša prebavo po zaužitju npr. mastno meso.
Baziliko postavimo na prosto najprej sredi maja, po hladnih vrtnarjih, ko mine nevarnost pozebe. Pri tem naglica ni priporočljiva, saj poganjki najhitreje rastejo pri temperaturah nad 15 °C.V nasprotju z mnogimi drugimi zelišči ima bazilika rada rodovitno prst.
Med sajenjem lahko tla oskrbimo s kompostom, nato pa vsakih nekaj tednov dopolnimo pomanjkanje hranil z organskim gnojilom, ki ga v majhnih količinah primešamo vodi za namakanje. Ekološke pridelke vsak teden/dva poškropimo z izvlečkom koprive ali timijana. Posledično postanejo listi in stebla odporni na glivične bolezni, proizvajajo pa tudi več eteričnih olj.
Vaš lasten zeliščni vrt
Bazilika je najbolj aromatična v času cvetenja.Po cvetenju rastline ne poženejo toliko listovPridelek lahko podaljšamo z rednim krajšanjem poganjkov, vendar takrat bazilika ne razvije polne arome. Kakovostno zelišče lahko naberemo le tako, da odrežemo cele vejice, ki so pravkar odcvetele.
Če potrebujemo več listov, porežemo poganjke približno 10 centimetrov nad tlemi, ko glavni poganjek začne cvetetiTo bo povzročilo intenzivno ponovno rast poganjkov iz listov pazduhe. Za obiranje bodo pripravljeni okoli septembra.
