Rdečo peso lahko gojimo na skoraj vseh vrstah tal, vendar ima ta vrtnina najraje glinasta tla. Rdeča pesa je zelo občutljiva na pH tal.Ne pozabite, da praktično ne raste na kislih tleh.Prav tako ne smemo pozabiti na zelo skrbno gojenje.
Vsebina:
- Priprava podlage
- Setev rdeče pese
- Žetev rdeče pese
- Rdeča pesa - lastnosti
- Kako pripraviti kvas rdeče pese?
Priprava podlage
Gredico, namenjeno gojenju rdeče pese, jeseni dobro prekopamo in pred setvijo zrahljamo. Setev se izvede, ko temperatura tal doseže 8-10 ° C (po možnosti v začetku aprila).
Setev rdeče pese
Aprila peso sejemo za zgodnjo žetev, maja za poletno in jesensko uporabo, junija pa za ozimnicoSetvena količina je odvisna od sorte, vendar od v povprečju posejemo 1,2-5 gramov semena na 1 m². Globina setve je približno 1-3 centimetre
Žetev rdeče pese
Od avgusta dalje nabiramo korenine rdeče pese za ozimnico.7-10 cm dolge korenine morajo biti zdrave, nepoškodovane in nerazredčene. Rdečo peso shranjujte tako kot ostale korenovke v suhem in zračnem prostoru, pri temperaturi 2-5 °C.
Rdeča pesa - lastnosti
Rdeča pesa je tudi osnovna sestavina kisline rdeče pese, ki je zelo dober vir vitaminov in mineralov . Lahko so ne samo okusna in zdrava pijača, ampak tudi osnova za okusen in enostaven za pripravo rdeči boršč.
Kako pripraviti kvas rdeče pese?
Za pripravo pese temeljito operemo, olupimo in narežemo na rezine. Zelenjavo prelijemo s poletno kumarico, ki vsebuje vodo in kameno solK rdeči pesi v kisli kumarici dodamo česen in 2-3 rezine polnozrnatega rženega kislega kruhaPo približno enem tednu lahko uživamo v okusu slastne kisline.
