Aronija je grm, ki ga je enostavno gojiti. Ima nizke zahteve glede tal. Prenaša suha do mokra območja, raje ima popolnoma sončne lege, uspeva pa tudi na polsenčnih legah.Je odporna proti zmrzali, prenese temperature do -35 °C, pozimi ne potrebuje pokrivanjaGnojenje aronije pri ljubiteljski pridelavi ni potrebno, lahko pa jo uporabimo - tekoča gnojila so dovolj. Aronija je odporna na bolezni in škodljivce. Zreli plodovi so temni, znotraj rdeče-oranžni z majhnimi semeni.
Plodovi aronije skrivajo veliko bogastvo.Uporabljajo se v farmaciji kot surovina za proizvodnjo prehranskih dopolnil.Vsebujejo veliko količino antocianov, fenolnih kislin, taninov, pektinov, vitaminov (zlasti C in P, pa tudi vitamine sadne skupine, PP in provitamin A), mineralnih soli: kalija, kalcija, fosforja, magnezija , železo in elementi v sledovih: jod, mangan, molibden.
Plodovi aronije so ekološka in zdrava surovina. Antocianini ali rdeče-vijolična barvila kažejo številne pozitivne farmakološke lastnosti.Znižujejo krvni tlak, krepijo krvne žile in s spodbujanjem proizvodnje rodopsina, ki je zelo pomemben v procesu vida, izboljšujejo njegovo kakovost.
Antocianini imajo tudi protivnetne in antioksidativne lastnosti ter posredno znižujejo raven tako imenovanega slabega holesterola. Tudi vsebnost vitamina P (vključno z rutozidom, ki je del zdravil, npr.Rutinoscor binu) je nekaj desetkrat večja od vsebnosti v sadju, ki se tradicionalno prideluje na Poljskem.
Zaradi svojih dragocenih zdravilnih lastnosti lahko aronijo uporabljamo pri preprečevanju bolezni srca, ožilja, živčnega in prebavnega sistema, saj blaži obolenja pri boleznih jeter in trebušne slinavke.Poleg tega biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje aronija, blažijo učinke radioterapije in zmanjšujejo stranske učinke zdravil proti raku.
Aronija je surovina za proizvodnjo sokov, marmelad, vin in sadnih čajev. Sveže sadje je trpko, zato ga ne jejte surovega.Da izgubijo trpkost, jih zamrznite za 48 ur.
Katero steljo izbrati za grm aronije?
Mulčenje je pomemben negovalni postopek, ki bistveno zmanjša zapleveljenost, izenači vlažnost in temperaturo substrata, lahko vpliva na strukturo tal z omejevanjem teptanja, pri organskih zastirkah pa z mineralizacijo oz. zagotoviti grmovju dodatna hranila.Pri gojenju aronije so še posebej priporočljive zastirke naravnega izvora, ki vključujejo drobno zdrobljeno slamo žit in ogrščice, drevesno lubje in žagovino
- pravi dr. inž. Tomasz Mróz
Aronijin sok
Najhitreje in najenostavneje do vitaminsko bogatega soka aronije v sokovniku-izparilniku. Plodove aronije zmešamo s sladkorjem v razmerju 1:1.Pod delovanjem vroče pare se bo proizvedel izvrsten, skoraj črno obarvan sok.
Druga možnost je kuhanje jagod aronije s češnjevimi listi s sladkorjem in citronsko kislino. 2 kg aronije z dodatkom približno pesti češnjevih listov prelijemo s 3 l vrele vode, kuhamo 15 minut in odcedimo.Soku dodamo 2 kg sladkorja, 5 dkg citronske kisline in kuhamo 15 minut
Najpomembnejše negovalne obdelave: spomladanska rez in po sajenju
Za sajenje aronije so najboljše dveletne sadike. Dajo večje in enakomerne pridelke.Sadike pridelane iz semen imajo različno rastno moč in obrodijo poznejeAronije je najbolje saditi jeseni. Spomladi je treba sajenje opraviti od konca marca do sredine aprila. Prvi plodovi se pojavijo eno leto po sajenju, pri spomladanski saditvi pa se plodovi ne morejo pojaviti v istem letu
Jeseni posajene grme obrežemo spomladi, spomladi posajene grme pa obrežemo takoj po sajenju, kar spodbudi rast rastlinePoganjke skrajšamo za približno 1/4 oz. 1/3 njihove dolžine. Pri potaknjencih, ki so zelo močni, dobro ukoreninjeni in imajo veliko poganjkov, obrezovanje ni potrebno. Razen rezi aronija skoraj ne potrebuje nege, le odstranjevanje plevela v njeni neposredni bližini
