Vse ljubitelje revije "Recepti za vrt" bi rad spodbudil k vzgojiartičoke . Ta zelenjava prihaja iz sredozemskih držav, vendar uspešno raste tudi na Poljskem. Najpomembneje pa je, da se ne razlikuje veliko od velikosti in kakovosti primerkov, vzrejenih npr. v Italiji.
Artičoka jerastlina, stara , vendar je v našem podnebju lahko le enoletna. Sadike pripravim sama. Konec februarja posejem semena v lonček, napolnjen s šotnim substratom s pH 6-6,5.
Posodo prekrijemo s folijo, da substratu zagotovimo ustrezno vlažnost. Ko imajo sadike dva lista, jih pikiram v lončke kot paradižnik.Konec aprila, ko rastline dosežejo višino 10 cm, jih posadim na parcelo. Priskrbim jim sončno mesto in rodovitno zemljo (jeseni jo prekopljem z gnojem).
Rastline sadim na razdaljo vsaj 1 x 1 m. Med rastjo jih hranim s koprivno brozgo ali azofosko, ko je suho - redno zalivam. Nastale popke porežem z ostrim nožem. Prvič naberem 2-3 cvetovenato 3-4 v tridnevnih intervalih. Z nabiranjem začnem sredi julija in končam po prvi zmrzali.
Artičoke so precejodporne na bolezni . Listne uši lahko napadejo le mlade rastline. Ko se pojavijo, jih obdelam z naravnim česnovim pršilom
Nabranepopke artičokePripravljam po italijanski recepturi, liste, zelenjavo pa sušim in uporabljam kot zelišče za prebavne motnje. Prebrala sem tudi, da ta rastlina vsebuje spojino cinarin, ki znižuje raven holesterola in maščobnih kislin v krvi.
Artičoke niso le dobrega okusa, ampak tudi okrasijo gredice. Ko sem bil na potovanju po Franciji, sem jih videl rasti med rumenimi ognjiči. Priporočam to lepo, zdravo in okusno zelenjavo.
Krystyna Rajca
VRTNI RECEPT
Osnove gojenja
- V poljskem podnebju lahko artičoke gojite več let. Potem se morate spomniti, da korenite podzemni krap za zimo. Zaščitena rastlina mora preživeti več stopinj zmrzali, vendar jo je treba vsaka 3-4 leta pomladiti.
- Artičoka ne mara vročega vremena, preveč sonca in dolgega dneva. V teh razmerah se brsti prehitro odprejo. Optimalna temperatura za rast je 19-25 ° C. Suša zavira rast in razvejanje rastlin, socvetni brsti pa so manjši in slabše kakovosti, zato ne pozabite na pogosto zalivanje.
