Zdrava prehrana ni bistvena samo za pravilen razvoj skeletnega in mišičnega sistema. Nove raziskave potrjujejo, da ima uravnotežena in raznolika prehrana velik vpliv na duševno zmogljivost – vključno z učenjem in spominom.
Idealno "gorivo" za um je glukoza, torej grozdni sladkor. Vendar to ne pomeni, da bomo, če bomo pojedli veliko bonbonov z dodanim grozdnim sladkorjem, postali geniji.Nasprotno, presežek krvnega sladkorja upočasni sive celice, zato po približno 20 minutah pride do zmanjšanja koncentracije.
Do tega pojava pride še hitreje, če telesu primanjkuje drugih pomembnih hranil.Znanstvena raziskava, opravljena na skupini šolskih otrok, je pokazala, da slaba prehrana, zlasti z nizko vsebnostjo cinka, železa, vitamina B in beljakovin, zmanjšuje intelektualno zmogljivost in povečuje stopnjo agresije.
Skleda müslija z žiti, sadjem in oreščki za zajtrk je visokokalorično "hranilo" za um, ki telesu zagotovi vse pomembne vitamine in minerale.Imajo tudi pomirjujoč deluje na živce in sprošča mišice magnezij
Test, opravljen na Univerzi v Bostonu, je pokazal, da se je mentalna zmogljivost ljudi, ki so opustili obroke hitre hrane in začeli jesti suho sadje in oreščke, v enem mesecu povečala za 30 %.
Rastlinske beljakovine iz soje, pšeničnih kalčkov, graha ali leče povečajo vašo sposobnost koncentracije na trajen način. Švedski znanstveniki so ugotovili, da kombinacije folne kisline, ki jih vsebuje beljakovina, zmanjšujejo tveganje za srčne infarkte in možganske krvavitve, s tem da bo dnevna prehrana bogata tudi z zelenjavo in sadjem.
Jogurt z nizko vsebnostjo maščob je zdrav in hiter vir energije.Skodelico tega napitka je vredno popiti vsak dan pred odhodom v službo ali šolo.Tudi meso tune je dobro za razmišljanje, saj vsebuje veliko zdravih maščobnih kislin.
Tekočina je temelj vsake dobre prehrane. Redčijo kri in tako izboljšajo prekrvavitev možganov.Nesladkan zeleni čaj deluje rahlo stimulativnoKava je močnejše poživilo. Njegov stimulativni učinek običajno traja 2-3 ure.
