Skoraj vse vrste oreščkov, ki jih poznamo na Poljskem in v svetu (oreh, lešnik, indijski orešček ali pistacija) so trajnice in največkrat velika drevesa, katerih užitni plodovi nastajajo v nadzemnem delu.V toplejših deželah gojijo še eno oreščkovo rastlino, ki pa za razliko od drugih vrst semena ne proizvaja v krošnji drevesa, temveč pod zemljo.In zato so to vrsto poimenovali arašidi Arachis hypogaea.
Arašid je enoletna rastlina, zelo podobna veliki detelji.Nenavadno pri arašidih, znanih tudi kot arašidi, je, kje in kako je pridelan sadež. Ko rastlina odcveti in se pojavijo rumeni cvetovi, pride do opraševanja.Nato se cvetno steblo začne podaljševati in nadaljuje proti zemlji.Po stiku s tlemi gre globlje in potisne strok v globino nekaj centimetrov, ki tam začne rasti. Pogled na pecelj, ki raste iz dneva v dan, je izjemno zanimiva in očarljiva izkušnja.
Ko so semena zrela, izkopljemo celotno rastlino in stroke. Po malo sušenja se stroki odtrgajo.Semena, pridobljena iz rastlin, ki rastejo na lastnem vrtu, so pogosto manjša od tistih, kupljenih v trgovinah, a enako vredna.Sveža semena, oluščena takoj po žetvi , so izredno okusni
V Evropi arašide gojijo predvsem v Franciji, Italiji in na Balkanu. Lahko pa se brez večjih težav preizkusimo v njihovem gojenju tudi v našem podnebju.Pridobivanje semen ni težko, saj jih lahko kupimo v spletnih trgovinah.Precej dobro kalijo tudi surova semena, namenjena pticam, ki pa jih je mogoče dobiti v trgovinah za male živaliŽal arašidi (kikiriki), kupljeni na težo v trgovinah, za ta namen niso primerni. Oluščeni oreščki so prav tako predhodno toplotno obdelani in ne kalijo
Arašide je najbolje vzgojiti iz sadik. V ta namen semena, potem ko jih oluščimo iz stroka, za dan ali dva namočimo v vodo in damo v lončke, napolnjene z vrtno zemljo.Semena je najbolje posejati aprila, da dobite pripravljene sadike konec maja.Najbolj varno je posaditi sadike in začeti z gojenjem pod pokrovi v rastlinjakih ali tunelih iz folije. Arašide lahko gojimo tudi v zemlji, vendar v tem primeru rastline na vrt posadimo šele, ko se otopli.
Dobra priprava tal je zelo pomembna pri gojenju arašidov. Tla ne smejo biti zbita in suha.Samo v lahki in dobro odcedni zemlji z veliko organske snovi se bodo stebla z razvijajočimi se orehi lahko pogreznila v zemljo.
Popolno zdravje
Arašidi vsebujejo veliko, to je približno 25 % beljakovin, pa tudi veliko dragocenih vitaminov, mineralov in vlaknin. So tudi zelo kalorične zaradi vsebnosti maščob (približno 50 %), ki pa našemu telesu zagotavljajo dragocene nenasičene maščobne kisline. Arašidi so močan alergen in nekateri ljudje so lahko alergični nanje.
