Vedno sem si želel na vrtu postaviti peč, kjer bi lahko pekel kruh in pico. Lansko leto mi je uspelo uresničiti to idejo.
Povod je bila topla jesen in… klinker opeka po znižani ceni. Čeprav se je izkazalo, da je bil rahlo poškodovan, to med gradnjo ni bilo veliko pomembno.
Po zbiranju materiala in izbiri mesta sem pripravil podlago za gradnjo peči. Izrisal sem kvadrat s stranicami 140x140 cm in izbral tla do globine 25 cm. Izkop sem zalil z betonom.
Po nekaj dneh sem začel graditi. Označila sem sredino kvadrata in nanjo z vrvico in žebljem narisala krog s premerom 120 cm.Na obrobju tega okrožja sem zgradil prvo plast pol opeke. Notranji premer je bil cca 100 cm. Kot vezivno m alto sem uporabil ilovico, zmešano z ometno m alto v razmerju 50/50. Uporabite lahko tudi pesek. Pri urejanju naslednje plasti sem uporabil vrvico, pritrjeno na sredino kroga. Označil sem naklon vsake naslednje plasti. Dan za dnem sem razporejal opeke, tako da je bila vsaka raven rahlo suha. Tako sem zgradil kupolo. Nato sta nastali dve sprednji obokani steni, na kateri sem postavil dimnik. Znotraj in zunaj sem ga prekrila s plastjo gline, pomešane s peskom. Po sušenju (približno en teden) sem prižgal prvi manjši ogenj. Ko se je ilovica dobro posušila, sem jo zunaj premazal s termoizolacijskim lepilom in čez nanesel omet pomešan s fugirno maso. Dalo mu je lepo barvo.
Peka se je že ob prvi peki pice izkazala za senzacionalno. Tudi domač kruh je bil odličnega okusa. Tukaj lahko pečete tudi meso in pecivo.
Mislim, da je tak štedilnik velika stvar. Zahvaljujoč njemu bodo družinske pojedine na vrtu prevzele pravo sredozemsko vzdušje. Tako pripravljene jedi se izkažejo ne le okusne, ampak tudi zelo zdrave.
Franciszek Grzegoszczyk
