Kreša je zelenjava, ki jo je enostavno gojiti , večinoma jo sejemo po domovih pred veliko nočjo. Ni le božični okras, ampak je tudi bogat vir hranil. Zato se splača vodno krešo sejati in uživati vse leto. Izvedite več ozdravstvenih koristih krešein si oglejtekako posejati krešo , da sami doma vzgojite to zdravo in okusno zelenjavo. Metoda za ekspresno gojenje - pripravljena vodna kreša v 5 dneh!
Krešo posejte v ravno posodo
Sl. pixabay.com
Kreša - prehranske in zdravstvene lastnosti
Preden grem v podrobnosti ohranilni vrednosti in zdravstvenih koristih kreše , moram omeniti, da se splošno uporabljeno ime kreša dejansko uporablja napačno. No, pri imenu kreša običajno mislimo na poprovo krešo (Lepidium sativum), včasih jo imenujemo tudi vrtna kreša ali vrtna kreša. Medtem pa je prava vodna kreša (Cardamine) povsem druga vrsta rastline iz družine kapusnic. Vendar se v tem priročniku z njimi ne bomo ukvarjali; -)
Čeprav sesetev kreše večinoma izvaja pred veliko nočjo , se splača to rastlino sejati in gojiti vse leto, ker je enostavna in poceni za pridelavo, hkrati pa izjemno bogata z vitamini in mikroelementi. Je zelenjava, ki jo je zelo enostavno gojiti, s kratko rastno dobo. Vsakdo lahko goji vodno krešo in ne potrebuje vrta. Naj nasneprijeten vonj po kreši(mnogi pravijo, da vodna kreša kar smrdi) ne sme vzeti poguma, saj je v kombinaciji z drugimi sestavinami na krožnikukreša lahko zelo dobrega okusa , ki daje jedem zanimivo aromo in poudarja njihov okus.
Kreša dolguje svoje prehranske lastnostivisoki vsebnosti vitamina C in vitaminov A, B, PP in K ter mineralov železa in magnezija. Zato jeuživanje vodne kreše priporočljivoza splošno krepitev telesa in imunskega sistema, nosečnicam, otrokom, pa tudi utrujenim in obremenjenim ljudem.
Kreša vsebuje tudi veliko kalcija. Zaradi tega se priporoča ljudem z osteoporozo. Kot vir lahko prebavljivega joda se kreša priporoča ljudem s hipotiroidizmomSladkorni bolezni bo koristilo tudi uživanje kreše, saj ta rastlina znižuje raven sladkorja v krvi in vsebuje krom, ki podpira delovanje trebušne slinavke.
Krešo lahko jeste tudi za krepitev in preprečevanje izpadanja las.Žveplo, ki ga vsebuje, je odgovorno za te zdravstvene lastnosti kreše
Prejv naravni medicini so krešo uporabljali za boj proti črevesnim parazitom in kožnim razjedamKreša je bila razkužilo za ustno votlino in prebavila. Zaradi svojih diuretičnih lastnosti pa so krešo uporabljali tudi kot pomoč pri boleznih ledvic.
Uporabno na vrtu!
V zelenjavnem vrtu se splača sejati hitro kalečo vodno krešo, ki se ujema s zelenjavo, ki zraste pozneje. Zahvaljujoč temu bo vodna kreša pokazala, kje so vrste zelenjave, kar bo olajšalo odstranjevanje plevela iz medvrstij. Prav tako se splača sejati krešo poleg korenja, peteršilja in zelene, saj bo njen vonj prestrašil škodljivca teh vrtnin – korenčkovo opadanje. Izogibajte pa se gojenju kreše zraven redkvic, saj te vrtnine slabo vplivajo druga na drugo
Na koncu je vredno dodati, dakot domača zelenjava bo naša vodna kreša brez kakršnega koli onesnaženja in pesticidov . Tako dobimo popolnoma zdravo in s hranili bogato zelenjavo, ki jo je vredno vključiti v vsakodnevno prehrano!
Kako jesti vodno krešo?
Ker že vemo, da jevodna kreša hranljiva in zdrava , je vredno razmisliti, kako jo jesti, da bi ta potencial v celoti izkoristili. Vodno krešo narežemo in nato sesekljamo, tako kot peteršilj ali drobnjak.5-7 centimetrov visoka stebla kreše porežemo , ker starejša ne bodo tako okusna in dragocena.
Kreša je odličen dodatek k sendvičem in solatam
Fig. pixabay.com
Krešo je najbolje zaužiti takoj po rezanjuPotresete jo lahko po sendvičih (je odličen dodatek kruhu z maslom) ali pa jo dodate solatam ali solatam.Pikantna vodna kreša se odlično poda k sirom in skutiter poudari njihov okus. Je tudi odličen dodatek k jajčni pasti ter nekaterim omakam in juham.
Zanimivo je,čeprav se običajno režejo samo zelena stebla z listi kreše, jo lahko jeste s koreninami Vendar to zahteva posebno metodo gojenja, o kateri bom razpravljal kasneje v članku; -)
Opomba!
Kreša je zdrava, vendar jo uživajte zmerno. Ne bi smeli zaužiti več kot 3 žlice vodne kreše na dan, saj lahko draži in celo povzroči cistitis
Kako posejati in vzgojiti vodno krešo doma?
Setev semena kreše je zelo preprostaRastlino iz setve lahko gojimo doma v bistvu vse leto, na vrtu, balkonu ali terasi pa - od zgodnjega spomladi do septembra. Vse kar potrebujete je čista posoda in nekaj vode. Semena lahko posejemo tako v zemljo, v vato, gazo ali lignin, kot tudigojenje kreše brez substrataZadnji način omogoča nabiranje kreše skupaj s koreninami (pridobimo večjo težo rastline za uživanje), vendar zahteva malo več časa za rast in primerno cedilo. Toda več o tem čez trenutek.
Začnimo s tradicionalno metodogojenja kreše na substratu iz zemlje, bombaža, gaze ali ligninaIn priporočam, da jo gojite v tleh predvsem, če je le okras za veliko noč. Nato jo lahko posejemo v okrasni lonček, napolnjen z zemljo, in ko lepo zraste, jo postavimo na velikonočno mizo (zadnje čase je zelo modno sejanje kreše v jajčne lupine, ki je zanimiva velikonočna dekoracija).Kreša bo rasla v kateri koli zemljivendar je najbolje uporabiti svetlo in čisto gredico, da zmanjšate tveganje za bolezni, gnitje in plesen na sadikah kreše.
Kreša iz domače pridelave
Fig. pixabay.com
Za prehranske nameneje bolje, da krešo sejete na podlago iz vate, gaze ali lignina , saj boste tako dobili čiste rastline, ne umazane z zemljo. Poleg materiala za substrat bo uporabna tudi posoda z ravnim dnom in razpršilec z vodo.
Našaposoda za gojenje kreše je lahko navaden krožnik , skleda za solato, podstavek za lončke ali posebna steklena posoda za kalitev semen. Na splošno mora bitiplitka posoda z ravnim dnom
Gojenje vodne kreše se začne z namakanjem semenza 1-2 uri. V ta namen semena vodne kreše prelijemo s prevreto in ohlajeno vodo. Najbolje je, če je to mlačna, rahlo topla voda. Pravilno namočena semena kreše bodo postala lepljiva in okoli njih se bo pojavila nežna gelna obloga. Namakanje pred setvijo ni potrebno, vendar pospeši kalitev semen (čas pridelave od setve do pobiranja se skrajša s približno 7 na 5 dni). posoda za gojenje kreše
- vata, lignin ali gaza, ki jo je treba namočiti. Podlaga mora biti rahlo vlažna, vendar ne zelo mokra. Da ne kaplja voda.
Če smo semena predhodno namočili, jih z žlico razporedimo po pripravljenem substratu. Če sejemo suho, jih enakomerno potresemo. Sejete lahko na gosto, vendar tako, da se posamezna semena med seboj ne dotikajo ali prekrivajo
Nato vzemite razpršilec v roko inna vrh potresite posejana semena krešeTakšno škropljenje bo treba ponavljati vsak dan, včasih tudi dvakrat na dan, da bodo substrat in semena stalno vlažna (vendar ne mokro). Za škropljenje uporabite prekuhano vodo, ohlajeno na sobno temperaturo v prostoru, ali vodo iz pipe, ki jo pustite stati 1 dan.
Kreša pripravljena za obiranje
Fig. pixabay.com
Posodo s posejano krešo postavite na sončno okensko policotako, da bo čimveč sončne svetlobe. Samo poleti lahko gojimo na manj sončnih mestih. Ko sadike kreše dosežejo višino 2-3 cm, lahko opustite škropljenje in posevek zalijete neposredno v zemljo. Vedno moramo paziti, da je podlaga rahlo vlažna, a ne pretirano mokra.Kreša nikoli ne more stati v vodi, saj potem hitro zgnije ali splesni Če je suha, bo padla in je ne bomo obnovili
Domača pridelava kreše je uspešna pri normalni sobni temperaturirastlina pa bo rasla pri temperaturah nad 10 °C. °C (npr. na verandi, na vrtu, na balkonu). Potem bo le čas od setve do žetve nekoliko daljši
Dobro je vedeti!
Ko gojite vodno krešo na okenski polici, jo ne pozabite vsak dan obrniti z drugo stranjo proti svetlobi. Tako se bomo izognili iztegovanju sadik proti viru svetlobe. Z obračanjem skodelice boste dobili lepe rastline, ki rastejo naravnost navzgor.
Ko rastline dosežejo višino nad 5 cm, jih lahko porežemo in uživamo. Pri domačem gojenju sekreša običajno reže s škarjamina plasti lignina, bombaža, gaze ali tik nad tlemi. Načeloma ne gojite kreše več kot 10 cm, optimalno pa je, če porežete rastline visoke 5-7 cm
Da bi gojili krešo brez podlage in jo uživali skupaj s koreninami , potrebujemo steklen kalček z ravnim cedilom.Po predhodnem namakanju semena stresemo na cedilo ali nanje potresemo suha, nenamočena semena kreše. Semena morajo biti enakomerno razporejena, tako da eno ne prekriva drugega
Nato napolnite skodelico z vodo do nivoja cedila, vendar tako, da voda ne zalije cedila. Voda, ki izhlapeva izpod cedila, bo navlažila pridelek. Nad vodo postavite cedilo s semeni vodne krešein ga po vrhu poškropite z rahlo vodno meglicoPo 2-3 dneh naj se pojavijo korenine, nato pa je treba nivo vode pod cedilom znižati da se korenine ne zadržujejo v vodi, ker potem začnejo hitro gniti. Voda se mora dotikati le njihovih konic ali nekoliko pod koreninami. Vedno se spomnimo pogostega zgornjega škropljenja.
Ko je kreša pripravljena za obiranje, jo splaknite z vodoin jo poberite iz cedila skupaj s koreninami.
Zabavno dejstvo!
Ker navadno krešo porežemo, preden zraste do 10 cm v višino, malokdo ve, da lahko ta rastlina doseže 30-50 cm višine, obrodi bele ali bledo rožnate cvetove in plodove. V vsakem plodu sta 2 semeni. Popolnoma enaki tistim, ki smo jih poslali: -)
V trgovini našega vodnika lahko najdete odlično kakovostno seme kreše za setev doma ali na gredico. Je edino hermetično pakirano seme kreše na poljskem trgu, kar zagotavlja njihovo visoko kalivost in zdravje sadik!
