Redkev(Raphanus Sativus) je priljubljena korenasta zelenjava s pikantnim okusom.Gojenje redkvic na vrtuje zelo enostavno in možno od pomladi do jeseni. Zaradi zelo nizke vsebnosti kalorij redkvica zagotavlja velike količine vitamina C in kalija, zato jo je vredno vključiti v svojo prehrano. Izvedite več oprehranskih in zdravstvenih koristih redkvicein izvedite več o gojenju te zelenjave. Priporočamo najboljšesorte redkevza gojenje na vrtu!
Redkev, gojena na vrtu
Fig. pixabay.com
Redkev - prehranske in zdravstvene koristi
Hrustljavo redkvico najpogosteje uživamo surovokot dodatek sendvičem in solatam, kar ji daje rahlo grenak, bolj pikanten okus. V kuhinji se redkev odlično obnese tudi kot dodatek k jogurtu in skuti. Ta zelenjava je najboljšega okusa sveža, takoj po spravilu. Zato jih je dobro imeti pri roki, ko gojimo redkvice na lastnem vrtu ali celo v zabojih na balkonu. To zelenjavo je vredno vključiti v vašo prehrano ne le zaradi njenega okusa, ampak tudiprehranskih lastnosti redkvice
Korenine redkvice so nizkokalorične(samo približno 16 kcal na 100 g) z dokaj visoko vsebnostjo vitamina C (14,8 mg na 100 g) in zelo visoko vsebnostjo kalija (233 mg na 100 g) Zaradi česar je redkvica zelo priporočljiva za ljudi s hipertenzijo.
Zaradi hranilnih lastnosti redkvice je ta zelenjavatudi dober vir folatov, vitaminov B1, B2 in B6 ter drugih mineralov, kot so magnezij, baker, kalcij in železo.Zaradi vsebnosti dragocenih hranilnih snovi naravna medicinaizkorišča zdravstvene lastnosti redkviceČeprav je vredno vedeti, da se črna redkev uporablja predvsem v medicinske namene, kar je kultivator redkvice.
In tako seredkev včasih uporablja kot stimulans apetita in prebave , ki podpira delo jeter, ima pa tudi holeretični in holeretični učinek. Prav tako je vredno izkoristitifungicidne in baktericidne lastnosti redkviceZahvaljujoč vsebnosti žveplovih spojin v koreninah redkvice, naj se ljudje, ki imajo težave z izpadanjem las in krhkimi nohti, spomnijo tudi na uživanje ta zelenjava.
Dobro je vedeti!
Užitne niso le korenine redkvice, ampak tudi njeni listi. So pikantnega in grenkega okusa in jih lahko uživamo surove kot dodatek k solatam. Najbolje je uživati mlade, sveže zelene liste, brez peg
Gojenje redkvice na vrtu
Redkvice lahko sejemo v zemljo od zgodnje pomladi do konca rastne sezoneNe smemo pa pozabiti, da previsoke poletne temperature spodbujajo prekomerno rast listov in socvetja na račun razvoja korenin. Zato lahko najboljše redkvice pridelamo spomladi in jeseni
Kratka rastna sezona (samo pribl. 4 tedne od setve do žetve) omogočagojenje redkvice kotpredposevka in kot zelenjave po posevku. Ne pozabite pa, da redkvica spada v družino križnic in je ne smete gojiti pred ali za drugo zelenjavo iz skupine križnic, kot so zelje, brokoli ali vodna kreša.
Redkvico lahko zaradi hitrega vznika sejemo usklajeno z vrtninami, ki dolgo kalijo , kot so: korenje, pastinak, peteršilj. Zahvaljujoč temu bomo hitro ugotovili, kje potekajo vrste zelenjave, kar bo olajšalo pletje in odstranjevanje plevela iz medvrstij. Redkvicam bodo dobra družba na zelenjadi tudi zeleni grah in druge sorte graha, kumare in solata.Izogibajte se gojenju redkvic v družbi drugih križnic in paradižnika
Redkvice je najbolje uživati sveže
Fig. pixabay.com
Vedeti velja tudi, da lahkoredkev gojimo ne samo na gredici, ampak tudi v loncu ali balkonskem zabojuTakšna pridelava bo uspešna na prostem, na balkonu, terasi ali zunanji okenski polici, v kolikor temu mestu zagotovimo zelo dobro sončno svetlobo.Gojenje redkvic v stanovanju ne bo možnozaradi previsokih temperatur in premalo sončne svetlobe
Redkev zahteva sončne lege , rahla tla, bogata, prepustna, z nizko vsebnostjo dušika. Zaradi slednjega razloga se ne seje hitreje kot v tretjem letu po gnojenju z gnojem. Neposredno pred pridelavo lahko tla obogatimo s kompostom, med rastjo pa lahko redkvico dognojimo z močno razredčenim vermikompostom.Čeprav redkvica ponavadi dobro uspeva tudi brez dodatnega gnojenja (jaz osebno med rastjo redkvice dodatno ne gnojim).
Priporočen pH tal za redkvico je 6,0 - 7,0 . Če je pH tal nižji (tla so preveč kisla), je treba morebitno apnenje tal za gredice z redkvicami opraviti jeseni v letu pred pridelavo
Redkev, gojena na vrtu
Fig. pixabay.com
Priporočenarazdalja za gojenje redkviceje 10 do 20 cm med vrstami in 2 do 4 cm v vrstah. Za semena s palico naredimo luknje in jih položimo na globino 1-2 cm, naslednje pa prekrijemo z zemljo. Redkvice lahko posejete bolj na gosto in potem naredite medmes. Lahko pa semena takoj odložite na priporočene razdalje, saj običajno zelo dobro kalijo in ni potrebe po sejanju na gosteje
Redkvico zalivajte redno, vendar ne preveč , zemlja naj bo rahlo vlažna.Neredno zalivanje lahko povzroči pokanje korenin, preobilno pa razraščanje listov na račun razvoja korenin. Iz tega razloga, še posebej, če smo na gredici, npr. samo enkrat na teden,pri gojenju redkvice zelo pomaga uporaba TerraCottemHranilno raztopino pred setvijo zmešamo z zemljo . Vsebuje hidrogel, ki absorbira odvečno vodo po zalivanju in nato to vodo sprosti, ko se zemlja izsuši. Tako je veliko lažje ohranjati zemljo stalno rahlo vlažno in pozitivno vpliva na rast redkvic
Pobiranje redkvice bo možno 3 - 6 tednov po setvi(odvisno od sorte in vremenskih razmer). Redkvice, ki jih pustimo v zemlji, lahko predolgo ostanejo, zato jih je bolje nabrati takoj, ko dozorijo.
Priporočene sorte redkvic
Redkev je na voljo v številnih zanimivih sortah To so lahko sorte s kroglastimi ali podolgovatimi koreninami, pa tudi različne po intenzivnosti okusa ali barvi. Poleg najbolj priljubljenih rdečih redkev obstajajo tudi sorte redkv z belim, rumenim ali črnim korenom
Redkvica Carmen- Ta sorta redkvice je primerna za celoletno gojenje na polju. Je zelo rodovitna. Zahteva zelo sončne lege. Dolžina rastne sezone je približno 35 dni. Korenine dobijo karminsko rdečo barvo. Meso je motno belo, včasih z rožnato obarvanostjo. Blagega okusa. Prednost te sorte je odpornost proti razpokam in obremenitvam
Redkev Fiesta- zgodnja sorta. Primerna je za gojenje v pokrovu (setev od februarja) in na polju (od marca do maja ali od avgusta do septembra). Koreninski klici so okrogli, karmin rdeče barve. Nežno, čvrsto meso.
Sorte rdeče in bele redkve
Sl. pixabay.com
Redkev Krakowianka- rastna sezona je od 33 do 37 dni. Korenine postanejo rdeče z belimi konicami. Sorta je odporna na pasiranje in zgodnje izbijanje v poganjke socvetja, zato je primerna za poletno gojenje.
Redkvica Mila- Sorta redkvice z močno rastjo. Žetev je možna že 3 tedne po setvi. Korenine so valjaste oblike, bele in rdeče barve in dosežejo do 5,5 cm dolžine. Blagega okusa. Sorta, odporna na stres
Opolanka redkev- zgodnja sorta, zelo rodna. Primerna je za gojenje v tleh in pod pokrovom, tako spomladi kot jeseni. Sovraži senčenje. Dolge cilindrične škrlatne otekline. Steklasto belo meso.
Redkvica Poloneza- zgodnja sorta s sferičnimi rdečimi in belimi izboklinami, za gojenje pod pokrovom in v tleh. Kaže visoko odpornost na mraz. Belo in kremasto meso, sočno, rahlo pikantnega okusa, z visoko odpornostjo na obremenitve.Sorta, zelo priporočljiva za ljubiteljsko vrtnarjenje!
Rowa redkev- primerna za gojenje v rastlinjakih, tunelih (setev od februarja) in v zemljo. Zahteva dobro sončno svetlobo. Rastna doba je od 28 do 32 dni. Srednje velike, sferične, rdeče korenine. Belo, nežno meso z blagim okusom.
Šlezijska redkev- sorta za gojenje pod pokrovom za pozno jesensko spravilo (setev od avgusta do septembra) in spomladi (setev od februarja) ter za gojenje v tleh (setev od marca do maj). Sovraži senčenje. Vegetacijska doba je približno 20 dni. Tope, podolgovate, valjaste korenine, dolge do 4,5 cm. Vzamejo barvo karmina. Meso je občutljivo in sočno. Sorta, odporna na stres
Radish Icicle- pozna sorta z rastno sezono od 40 do 60 dni. Korenine so podolgovate, bele barve. Dosežejo dolžino do 12 cm. Belo, stekleno meso z ostrim okusom (fotografija desno).
Redkev Warta- sorta za gojenje pod pokrovom za pozno jesensko žetev do pomladi in za spomladansko gojenje v tleh. Korenske kroglice cilindrične oblike, škrlatno rdeče barve z belo konico. Meso je belo, sočno, nežnega okusa. Odporen na pritisk
Redkev Vitessa- Ta sorta redkvice tvori okrogle, čvrste in velike grudice. Nežna rdeča kožica, steklasto belo meso in blag okus. Sorta, priporočljiva za ljudi, ki jim je okus večine redkvic preveč pekoč: -)
Zlata redkev- je privlačna sorta redkvice s kroglasto obliko in redko rumeno barvo lupine. Meso je belo, mesnato, precej pikantno, ne napihne. Sorta, priporočljiva za gojenje na odprtem terenu zgodaj spomladi in jeseni, odporna na neugodne vremenske razmere
Zakakovostna semena redkvicezanesljive kultivarje obiščite trgovino našega vodnika.
