Krompirso rastline z užitnimi gomolji, ki jih pogosto gojimo in uživamo pri nas. Z ekonomskega vidika zaradi nizke cene krompirja v trgovinah gojenje krompirja na parcelisamostojno ni donosno. Je pa to smiselno, ko želimo dobiti okusno in brez kemikalij spomladansko zelenjavo v obliki mladega krompirja. Oglejte si, kateresorte krompirjaizberite, kako izgledagojenje krompirja na parceli , kakšne so zahteve te rastline in kako se pobira.
Krompir s parcele zemlje
Krompir(Solanum tuberosum) so do 100 cm visoke rastline z užitnimi gomolji. Povprečen gomolj krompirja je približno 7 cm dolg in 4 cm širok, z belkasto ali rožnato kožo, belim ali rumenkastim mesom. Gomolje lahko uživamo kuhane – sveže nabrane ali po določenem obdobju skladiščenja. So odličen vir škroba, rastlinskih beljakovin in mineralov. Na telo delujejo razkisano. Pogosto zmotno menijo, da je krompir vzrok za debelost. Kuhan krompir pa se ne zredi, dokler mu ne dodamo maščobe in soli – ti dodatki so nezdravi za naše telo, ne krompir sam. Izogibajmo se torej uživanju krompirja v obliki pomfrita ali čipsa. Najbolj zdrav bo mlad krompir z lastne grede
Krompir - plotne sorte
Krompirso rastline zmernega podnebja, zato popolnoma primerne za gojenje pri nas.Odvisno odsorte krompirjalahko rastna sezona traja od 90 do 140 dni. Krompir glede na čas od setve do spravila delimo na zelo zgodnji, zgodnji, srednje zgodnji in glavni (pozni) pridelek. V domačih vrtovih in na parceli je vredno gojiti zgodnji krompir kot zgodnjo zelenjavo. Pozne sorte so dobre za zimsko skladiščenje
Pri izbirisorte krompirja za gredicoje poleg okusa in roka trajanja gomoljev vredno upoštevati tudi visokorodnost sorte krompirjaza pridobitev zadovoljive letine iz majhne pridelave na parceli, kot tudiodpornost določene sorte krompirja na bolezniGre predvsem za odpornost na najpogostejše in najnevarnejše bolezni te zelenjave, kot sta plesni in alternarioza. To je še posebej pomembno, če se želimo izogniti škropljenju s kemičnimi sredstvi za varstvo rastlin. Prav tako se splača izbratipoljske sorte krompirja , ki se v naših podnebnih in talnih razmerah običajno bolje obnesejo kot tuje sorte.
Po teh kriterijihod zelo zgodnjih sort se splača izbrati krompirIrys, Miłek ali Orlik, od zgodnjih sort: Gracja, Owacja ali zelo priljubljena Irga, od srednje zgodnje sorte - Bartek , Finesse, Typhoon. Od poznih sort se zdi najbolj uporabna Zeus ali Ursus, ki je precejzelo odporna proti ožigu
Opomba!
Da se izognete škropljenju proti krompirjevi plesni in plesni,za gojenje na vrtu izberite samo zelo zgodnje sorte namenjeno obiranju približno 60 dni po sajenju, za t.i mladi krompir. Potem bomo želi, preden se bolezen razvije.
Določena alternativa je tudi gojenje krompirja v vrečah. V ljubiteljski pridelavi se ta način vse bolj uveljavlja. Vreče z gojenim krompirjem lahko postavimo pod streho, ki jih zaščiti pred intenzivnimi padavinami in s tem prekomerno vlago, ki botruje krompirjevi plesni.Potemizbira sorte, odporne proti ožigu, ni več tako pomembnakot je pri gojenju na gredah.
Krompir - potrebe gojenja
Krompir je precej občutljiv na nizke temperature , kar je treba upoštevati, ko se odločamo za gojenje teh rastlin. Že ob rahlem zmrzali nadzemni deli krompirja pomrznejo in čeprav se pozneje odbijejo od stranskih poganjkov, sta rast in pridelek zakasnjena. Krompir je najbolje pridelovati pri temperaturi od 14 do 18 °C na odprtih legah, ki se zlahka segrejejo in v dovolj vlažnih, s hranili bogatih, zračnih in prepustnih tleh. Tla naj bodo precej kisla (pH 5 do 6). Krompirja ne smemo gojiti leto za letom na istem rastišču, ker takrat veliko slabše obrodi in trpi zaradi bolezni. Torej krompir sadimo na isto gredico največ vsaka 4 leta.
Krompirjeva tlaje treba pripraviti jeseni. Nato opravimo globoko oranje ali na gredicah prekopljemo zemljo z lopatko in odstranimo plevel in njihove korenine.Lahko daste tudi svež gnoj. Če gnoja ne uporabimo jeseni, lahko spomladi dodamo kompostirano ali kompostirano gnojilo. Pred sajenjem krompirja je vredno zemljo prekopati z vilami in nato gredico grabiti. Zaradi tega se bo zemlja hitreje izsušila in bo bolj puhasta. majhni (50 do 80 g) gomolji brez virusov (ti semenski krompir). Za pospešitev spravila je treba semenski krompir pravilno pripraviti s kaljenjem. To zdravljenje se začne marca in traja približno mesec dni. Semenski krompir položimo v ravne zaboje v eni plasti, nato pa zaboje postavimo enega na drugega, tako da imajo dostop do svetlobe, v prostoru s temperaturo od 10 do 14 °C.
In Da gomolji ne bi oveneli, jim je treba zagotoviti primerno zračno vlago in enakomeren dostop svetlobe - v ta namen jih poškropimo z vodo in prekrijemo s prozorno folijo, občasno pa zabojčke prestavimo na vrh drug drugega, tako da je vsakemu nekaj svetlobe.V pravih pogojih bodo kalčki zrasli močni - debeli in kratki. Zaradi premalo svetlobe bodo kalčki beli, tanki in dolgi – takšni kalčki se bodo ob sajenju zlomili. Zasajenje krompirja
izberite samo tisti krompir, ki je dal vsaj 4 kalčke.
Krompir - kaljen semenski krompir
Nakaljen semenski krompir lahko sadimo v zemljo od sredine aprila. Pomembno je, da se zemlja segreje na 6-8 ° C. Sadimo jih 4 do 8 cm globoko (na lažjih tleh globlje) z razmakom približno 30x60 cm
Posajenega krompirjani treba takoj zaliti, saj gomolje imajo veliko količino vode.oskrba z vodo. Kasneje zalivamo zmerno, vendar ne pozabimo, da odvečna vlaga prispeva k pojavu glivičnih bolezni. Zalivanje je še posebej pomembno v sušnih obdobjih. Od začetka rastne sezone je treba redno odstranjevati plevel in rahljati medvrstice.Po približno 2 do 3 tednih je treba oblikovati grebene do višine približno 30 cm. Cvetlična korita prekrijte z perforirano folijo ali flisom. Ta obdelava ne bo le pospešila datuma žetve, temveč tudi zaščitila rastline pred mrazom in cvetenjem koloradskega hrošča.
Wgojenje krompirja na parceliobičajno brez dodatnih uporabljamo mineralna gnojila, predvsem tista, ki vsebujejo dušik, saj se bodo v gomoljih nabirali zdravju nevarni nitriti, rastline same pa lahko postanejo preobčutljive za bolezni
Pobiranje krompirja na parceli, tj. kdaj za izkopna dela
Pri zgodnjih sortah lahko praviloma začnete konec junijažetev krompirjaobičajno imenovano pobiranje. Ko se lotimo žetve, najprej skrbno pospravimo zemljo. Nato izvlecite največje gomolje in zasujte luknjo. Sčasoma se bo pridelek gomoljev znatno povečal.
Zgodnji krompirje najbolje uživati takoj po spravilu, saj med skladiščenjem hitro oveni, pozeleni in izgubi okus.Po drugi strani pa krompir za glavni posevek pustimo v zemlji čim dlje, dokler ni okužen s krompirjevo plesnijo. Pozno poleti steblo porežemo, gomolje pustimo še dva tedna v zemlji, da utrdijo kožo. Krompir, namenjen za skladiščenje, vedno izkopljemo v suhih in sončnih dneh. Pustimo jih približno 2 uri na soncu, da se posušijo, nato pa jih zapakiramo v odprte vrečke ali škatle. V prostoru brez zmrzali (npr. v kleti) jih lahko hranimo do 6 mesecev.
