Zelenjavna špinača(Spinacia oleracea) je enoletna rastlina iz družine amarantovk. Zaradi dragocenihhranilnih lastnosti špinačeje vredno razmisliti o vzgoji te zelenjave na svojem vrtu. Poglejte si, kako biizgledala vzgoja špinače na vrtu , kar je še posebej pomembno za dobro rast in pridelek te zelenjave, inkako nabirati špinačodo naredite njene liste, bili so res okusni in dragoceni.
Špinača na vrtu
Fig. pixabay.com
Zelenjavna špinača - hranilne lastnosti
Zelenjavna špinača je bogat vir vitaminov in mineralov100 g sveže teže te zelenjave vsebuje 60-80 mg vitamina C, karoten in vitamine B1, B2, B6 in PPŠpinača je bogata tudi z železom in fosforjemter bakrovimi in jodovimi spojinami.
Žalnegativna lastnost špinače je prisotnost oksalne kisline in oksalatov , ki nase vežejo kalcij iz špinače, zaradi česar je nedostopna za človeško telo. Nivo oksalata se zmanjšuje z rastjo rastlin, med kuhanjem se zmanjšuje, poleg tega ga vsebuje več špinače v spomladanski in manj v zimski
Dragocenehranilne lastnosti špinače in nizka kalorična vsebnost te zelenjava da je vredno vključiti špinačo v prehrano ljudi, ki hujšajo. Ta zelenjava ima tudi antioksidativne in protirakave lastnosti. Po drugi strani pa zaradi vsebnosti oksalata ne pozabite zaužiti prevečšpinače
Zelenjavna špinača - raste na vrtu
Gojenje zelenjavne špinače na vrtune pozabite ji zagotoviti rodovitne zemlje, bogate s humusom, prepustne, s pH-vrednostjo blizu nevtralnega (idealno za špinačno zemljo je pH 6, 0 do 6,8). Špinača postane grenka, če raste v pusti zemlji.Zelenjavna špinača zahteva vlažna tlatako med vznikom kot rastjo. Zadostna vlažnost tal pri gojenju špinače prispeva k dobri kakovosti in velikosti pridelka, listi so veliki, sočni in okusni. Ko je suha, zelenjavna špinača oblikuje usnjate in majhne liste.
Pri gojenju rastlinske špinače je optimalna temperaturaza njeno rast 15-18 °C. Rastline so odporne na temperature pod ničlo do -7 ° C, le pri visokih temperaturah, nad 20 ° C, se rastline intenzivno lomijo v semenske poganjke.
Dobro je vedetiZaradi kratke rastne dobe lahko zelenjavno špinačo gojimo kot predposevek ali kot naknadni posevek.Od spomladanske setve v obliki predposevka gojimo špinačo na legi pred paradižnikom, kumarami in poznim zeljem. Za jesensko spravilo ga lahko gojimo po zgodnjem zelju, cvetači in zgodnjem krompirju
Velja si zapomniti, da zaradi pogostih bolezni in škodljivcevni dovoljeno gojiti zelenjavne špinače za ali v bližini pese .
Špinača seje naravnost v zemljo v treh datljih :
- zgodnja pomlad (do 15. aprila),
- konec julija in v začetku avgusta
- konec poletja, od tretje dekade avgusta do sredine septembra
Semena špinače sejemo2 cm globoko, v vrste na vsakih 20 cm
Listi špinače
Fig. pixabay.com
Zelenjavno špinačo gojimo na vrtudrugo leto po gnojenju, na lažja tla, kompost lahko vnesemo pred setvijo.Špinačo, gojeno za prezimovanje, je treba hraniti z amonijevim nitratom zgodaj spomladi po prvem rahljanju tal. Spomladansko in jesensko špinačo prvič hranimo, ko imajo rastline 2-4 liste, drugič pa po enem tednu
Špinačo gojimo brez prekinitve rastlin,negovalna obravnava pri gojenju špinače na vrtuvključuje pletje, gnojenje z dušikom in namakanje.
Zelenjavno špinačo je najbolje nabrativ zgodnjih jutranjih ali večernih urah in takoj zamrzniti ali za kuhanje, kerdolgoročno skladiščenje zmanjša hranilno vrednost špinačnih listov .
Opomba!V rastlinski špinači pod vplivom dolgotrajnega skladiščenja pri visokih temperaturah nastajajo zdravju škodljivi nitriti (zaradi segrevanja). Gnojenje z dušikom v obliki nitratov prav tako spodbuja kopičenje nitritov.
Ljudje, ki iščejo visokokakovostnasemena špinače in druge zelenjave za gojenje na vrtu in parceli , priporočam trgovino našega vodnika.Prodamo sorte zelenjave, ki so bogate in odporne na bolezni in neugodne rastne razmere. Če posejete ta semena, boste videli, kako enostavno je pridelati zelenjavo na lastnem vrtu :-) Za ogled ponudbe semen kliknite na spodnjo sliko
mag. inž. Joanna Białowąs
Druga zdrava zelenjava na vašem vrtu:
