Stare sorte sadnega drevja se vse pogosteje vračajo v naklonjenostMladi vrtnarji z velikim sentimentom iščejostare sorte jablanin druga drevesa, ki se jih spominjamo iz njihovi vrtovi tvojih starih staršev. Od kod ta naklonjenost sadju, ki se ga spominjamo iz otroštva? Zakaj sostare sorte sadnega drevjadanes tako cenjene? Poglejte, kje jih iskati, katere sorte izbrati in kakšne soskrivnosti vzgoje starih sadnih dreves !
Stare sorte sadnega drevja - večino starih sort najdemo med jablanami
Zakaj so stare sorte sadnega drevja tako dragocene
V zadnjih letih se je pojavil trend sajenja novihsort sadnega drevjana domačih in parcelnih vrtovih, predvsem za sladke in letne pridelke. Sadno drevje, predvsem jablane, cepljene na močno rastoče podlage, smo zamenjali z rastlinami omejene rasti, cepljenimi na pritlikave podlage.
"Zakaj se je to dogajalo? Ta nova pritlikava sadna drevesa imajo veliko prednosti. Prvič, saj dosežejo majhnost, jim omogočajo gostejše sajenje, tako da lahko tudi majhna parcela prinese velik pridelek. Prav tako vam omogoča, da posadite več vrst in sort in s tem pridobite večjo raznolikost plodov, ki bodo šli na našo mizo s parcele. Poleg tega se zdi lažje skrbeti za manjša drevesa in izvajati spravilo - dotrajana lestev je morda šla v pozabo
Ampak, ampak … ni vse zlato, kar se sveti! Medtem ko so se v komercialni pridelavi, v industrijskih sadovnjakih, novesorte sadnega drevja , ki dosegajo omejene velikosti, izkazale za meko, je v ljubiteljskih posevkih, kjer se raje izogibamo uporabi kemikalij, določena rašplja … "
No, izkazalo se je, da so drevesa, cepljena na pritlikave podlage, veliko manj uspešna in bolj dovzetna za bolezni in škodljivce. Da bi zdravo rasle in bogato obrodile, potrebujejo obilno gnojenje in številna zaščitna tretiranja. Z drugimi besedami, umetna gnojila in pesticidi so na potezi. Pa ni šlo za to … Dandanes vse več ljudi posveča pozornost možnosti pridobivanja zdravega sadja in zelenjave z lastne parcele brez uporabe umetnih gnojil in pesticidov ali pa vsaj z zelo omejeno uporabo.
Zato se vse pogosteje vračajo k gojenju preverjenih, dolgoživih,starih sort sadnega drevja- bolj odpornih na bolezni in škodljivci in zahtevajo manj gojenja (zlasti v poznejših fazah razvoja). Velike jablane, ki so nekoč rasle skoraj na vsakem kmečkem dvorišču, se vračajo v našo korist. Vse pogosteje se razmišlja tudi o obnovi in nadaljevanju gojenja starih dreves, ki so se tu in tam ohranila na parcelah.Ustanovile so se celo organizacije za ohranitevstarih sort sadnega drevjana mestih, kjer so nekoč tradicionalno rasla. Prvi tovrstni projekt se je začel leta 1995 na območju Krajinskega parka Spodnja Visla, nadzorujejo pa ga člani Društva prijateljev Spodnje Visle. Eden od učinkov njihovega delovanja je vzpostavitev zbirke starih sort jabolk v Chrystkowo
"Vse to je v skladu s trenutnim trendom obračanja k ekologiji in naravnim načinom pridelave, predvsem v ljubiteljskem vrtnarjenju. Imamo dovolj sadja s trgovinskih polic, lepega videza, nepričakovano velikega, a okusnega in pridelanega z množico umetnih gnojil in pesticidov. Vse pogosteje pogrešamo okuse iz otroštva -stare sorte jabolkz vrtov naših starih staršev, ki so bila, čeprav manj impresivna in včasih s črvičkom, povsem drugačnega okusa in hranljivejša. "
Omeniti velja tudi druge prednosti starih sadovnjakov, ki se jih povprečen ljubiteljski vrtnar morda ne zaveda. Stari sadovnjaki na dvoriščulahko zaščitijo pred vetrno in vodno erozijo. V krošnjah velikih dreves je posebna mikroklima, ki omogoča rast lišajev. Vrvice sadnega drevja ob makadamskih cestah so odlična skrivališča in krmišča za malo divjad
Zaradi številnih prednostistarih sort sadnega drevjaje vredno razmisliti o vrnitvi k njihovemu gojenju na parcelah in domačih vrtovih. V nadaljevanju predstavljam izbrane stare sorte najbolj priljubljenih sadnih dreves – jablan. Vse tukaj navedene sorte so trenutno komercialno dostopne.
Stare sorte sadnega drevja - jablana 'Papierówka'
Stare sorte jabolk
Med poletnimi sortami velja omeniti še vedno precej priljubljeno staro sorto jablanRumena oljka (Papowka)Zaradi visoke odpornosti proti zmrzali in za ljubiteljsko gojenje je odlična nizka občutljivost na škrlup in jablanovo plesen.Njegovi plodovi imajo širok spekter uporabe. V prvi vrsti so desertni sadeži (nabirajo se popolnoma zreli), odlični pa so tudi kot sestavina konzerv (za ta namen jih nabiramo manj zrele).
Druga poletna sorta je regija VilniusAnanas BerżenickiPrav tako je odporna proti zmrzali in ni zelo dovzetna za bolezni. Drevesa močno rastejo, tvorijo sferične krošnje, zmerno goste. Njihov plod je tipično sladek, velik, sferično stožčast, z zelenkasto rumeno lupino, prekrito z rožnatim rdečilom. Meso je kremasto, čvrsto (v zrelosti krhko), premalo sočno, vinsko sladkega okusa. Običajno gre za desertno sadje.
Stare sorte sadnega drevja - jablana 'Kronselka'
Med zgodnjimi jesenskimi sortami je veliko prednosti Kronselka
"Ljudje, ki se raje držijo poljskih sort, lahko izberejoKosztelęTo sorto priporočam kot brez težav - zanjo je značilna visoka odpornost proti zmrzali, majhna dovzetnost za bolezni, prav tako je nenaklonjena napadli škodljivci. Upoštevati pa je treba, da začne roditi precej pozno, rodi obilno, a izmenično. Plodovi Costeli so zelo priljubljeni - sočni in sladki. Zorijo v drugi polovici septembra. Dobro se hranijo (v hladilnici do konca decembra). "
Stare sorte sadnega drevja - jablana 'Antonówka'
Še ena jesenska sorta, ki jo je vredno priporočiti, je Drevesa te sorte sprva rastejo precej počasi, sčasoma dosežejo srednje velikosti. Sadje je odlično za konzerviranje, pa tudi kot sestavina solat in solat. Antonówki priporočam predvsem zaradi visoke odpornosti proti zmrzali in nizke občutljivosti na škrlup in plesen. Vendar se je bolje izogniti njihovemu gojenju, če so drevesa na tem območju pogosto napadena z rjavo gnilobo ali ožigom.
Vseeno pa je znana stara jesenska sortaOrange CokeJe angleška sorta, poznana že v 19. stoletju Ta drevesa sprva rastejo močno, nato počasneje. Zarodijo zgodaj, vendar je plodnost zmerna. Plod je srednje velik, pokrit z dokaj debelo lupino. Meso je hrustljavo, sočno z značilnim priokusom po hruškah
"Med starimi jesenskimi sortami je v prometu tudiLandsberska , včasih imenovana tudi Reneta Landsberska. Daje precej velike plodove s sočnim, jasno vinskim mesom. So desertno sadje, ki se uporablja tudi v predelavi.Lahko jih hranimo precej dolgo. Roditi začne zgodaj, vendar kot večina starih sort rodi izmenično. Na žalost ima slabo odpornost proti zmrzali in je dovzeten za bolezni, zato ga ne priporočam ljubiteljem nemotenega gojenja na parceli. Vendar pa je poslastica za zbiratelje redkejših sort, saj daje sadje odličnega okusa "
Stare sorte sadnega drevja - jablana 'Szara reneta'
"Čas je za zimske gume, med katerimi seveda prednjači Renety. Pri nas je najbolj priljubljenaGolden Reneta(znana tudi kot Queen Renet) - je sorta, ki izvira iz Anglije, gojijo jo že od 17. stoletja.Je zgodnja zimska sorta. Plodovi so srednje veliki do veliki, s čvrstim, srednje sočnim, vinsko kislim mesom z rahlo pikantnim okusom. Primerni so tako za neposredno uživanje kot tudi za konzerviranje. Dobro se hranijo. Drevesa začnejo roditi zgodaj, rodijo obilno, čeprav izmenično.Prednosti vključujejo tudi nizko dovzetnost za bolezni. Na žalost je manj odporen proti zmrzali "
Ko iščete Reneto, ki je bolj odporna proti zmrzali, izberitesivi renetę. Plodovi te sorte so veliki, sočni, tudi z značilnim pikantnim priokusom. Zelo pogosto se uporabljajo dna pekovskih izdelkov, za solate in solate, pa tudi za sušo. Zrelost pridelka je konec septembra in se lahko skladišči celo do februarja
Na koncu bom omenil manj znano zgodnjo zimsko sortoWilhelm Emperor , znano tudi kotRdeča renetaPodobno kot zgoraj omenjeni renet, njegovi plodovi so sočne, kislo sladke s pikantnim priokusom in dobro shranjene. Raznolikost le za zbiratelje. Ljubiteljsko gojenje odsvetujem, ker začne pozno roditi (tudi po 8 do 10 letih), ni zelo odporna proti zmrzali, čeprav je odporna na škrlup in mokarja, pa jo v nekaterih letih močno prizadene drobna podkožna pegavost. .
Prepričan sem, da bo vsak, ki ima na parceli dovolj prostora za zasaditev večjega sadnega drevja, izbral nekaj zase. Tako drevo bomo cenili, ko bodo spomladi v njegovi krošnji žvrgoleli ptički, poleti - v senci njegove krošnje si boste lahko odpočili, jeseni pa se boste neizmerno zabavali ob žetvi s kom iz družine, ki bo potrebno za držanje lestve: -)
