Rožmarinje eno najbolj priljubljenih sredozemskih zelišč, ki se uporablja v kulinariki in zdravilstvu, ena najpomembnejših sestavin aromatične mešanice provansalskih zelišč. Zaradi njegove široke palete lastnosti se splača gojiti rožmarin na vrtu ali celo v loncu na okenski polici. Poglejte kako izgledagojenje rožmarinain kakšne so lastnosti in možnosti uporabe tega zelišča.
Rožmarin - Rosmarinus officinalis
Rožmarin(Rosmarinus officinalis) je rastlina iz družine Lamiaceae.V naravi se pojavlja v Sredozemlju. Je zimzelena rastlina, v vrtu lahko zraste do 70 cm v višino, v naravi pa najdemo tudi primerke visoke do 2 m. Stebla rožmarina so močno razvejana in gosto dlakava, poraščena s številnimi listi. Listi so zelo ozki, žebljičasti, 2-5 cm dolgi, temno zeleni, na koncu zaviti navzdol in spodaj pokriti z rezilom. Ob drgnjenju v roki širijo prijetno, smolnato aromo. Modro-lila cvetovi, vijolični ali beli, se pojavijo od marca do junija. Nekateresorte rožmarinacvetijo pozno poleti ali jeseni.
Lastnosti rožmarina
Uporaba rožmarina v kulinariki je zelo priljubljena, saj je to zelišče izjemno aromatično in jedem daje tudi suh okus. Oddaja značilen vonj po kafri in gabezu.Rožmarinlahko uporabite svežega ali posušenega. Odlična je za meso, peko na žaru in kot dodatek zelenjavi, predvsem krompirju.
Kar zadevazdravilne lastnosti rožmarina , jih je veliko. Rožmarin izboljša spomin in koncentracijo. Ima grelni učinek in pomaga pri prehladu. Ugotovili so tudi, da rožmarin pospešuje rast las. Lajša glavobole, migrene in epileptične napade. Rožmarin zvišuje krvni tlak, je dober za prebavne motnje in pomaga pri splošni oslabelosti.lastnosti rožmarinadokazano blagodejno vplivajo na zmanjšanje gub, saj je to zelišče zelo močan antioksidant.
In katerim snovem lahko dolgujemo dragocenelastnosti rožmarina ? No, gre predvsem za rozaricin, rožmarinsko kislino, flavonoide, tanine in di-terpene. Prav tako ne smete spregledati nenavadnih hlapljivih olj rožmarina
Gojenje rožmarina na vrtu, balkonu in terasi
Kot že omenjenorožmarinje rastlina iz Sredozemlja, kjer so visoke temperature in tla niso zelo rodovitna.Zato ima rožmarin rad sonce, pa tudi dobro odcedno, revno zemljo. Mnogi vrtnarji priporočajo tako imenovano nelepljenje z rožmarinom. V lonec, v katerega želimo dati rožmarin kot drenažo (lahko tudi ekspandirano glino), nasujemo debelo plast gramoza, nanj pa posadimo rastlino, preostali del pa zapolnimo z rahlo vrtno zemljo. Če je zemlja pretežka, ji lahko dodate perlit
Zato ne pozabite, da mora biti zemlja zagojenje rožmarinaslaba in dobro odcedna, celo kamnita. Idealno bi bilo, da substrat vsebuje veliko apna, priporočeni pH je 6-7. Ni vam treba prepogosto zalivati, paziti morate le, da se zemlja popolnoma ne izsuši. V naših vremenskih razmerah bo za rožmarin idealna pred vetrom zaščitena jugozahodna ekspozicija. Morategojiti rožmarinv loncu in vsako leto znova posaditi večjega, dokler rastlina ne zraste.Na vrtu ne more prezimiti, saj že rahli padci temperature pod 0 °C poškodujejo rastlino. Zato jerožmarinodličen za sajenje na dvoriščih, terasah in balkonih, še posebej tistih vročih in zelo sončnih, kjer je prevroče za mnoge druge rastline.
Kako razmnožiti rožmarin
Rožmarin lahko razmnožite s setvijo semen. V lončke jih sejemo sredi marca. Kaljenje je neenakomerno in zahteva temperaturo najmanj 20 ° C.
Veliko hitreje lahko novepotaknjence rožmarinapridobimo v drugi polovici poletja z delno olesenelimi potaknjenci, ki jih posadimo v hladne okvirje. Pozimi jih je treba prenesti na mesta brez zmrzali.
Opomba! Zelo obsežen in praktičen opis gojenja rožmarina je pripravil Irek z našega foruma. Če vas zanima vzgoja rožmarina, obvezno preberite Irekovo objavo. Glej na forumu: rožmarin - navadna in nenavadna zelišča Irka :-)
Katarzyna Matuszak
