Mustardowiec, sarepska gorčica - lastnosti, gojenje, sorte

Kazalo

Šarepska gorčica(Brassica juncea), imenovana tudigorčicaali ohrovt, je rastlina, ki izkazuje dragocene zdravilne lastnosti. Njegova ogromna moč se skriva predvsem v semenih. Izvedite več olastnostih sarepske gorčice , preverite, ali je mogočegojiti gorčico na vašem vrtuin ali najdete kakšno dobrosorte sarepska gorčicaTukaj so vse skrivnosti te pikantne rastline!


Mustardowiec, sarepska gorčica
Fig. depositphotos.com

Mustardowiec, sarepska gorčica - lastnosti

Sarepska gorčica ima močne zdravilne lastnostiznane že vsaj 2 tisoč let. Njena zrna se uporabljajo tudi v kuhinji.Gorčična olja v semenih so odgovorna zaokus in zdravilne lastnosti gorčice . Vendar nastanejo šele, ko zrna zmeljemo v moko in pomešamo z majhno količino vode. Za izdelavo gorčice Sarepa se uporabljajo tropine ali razmaščena zmleta semena.
Dolgotrajno uživanje te pikantne začimbedeluje proti raku. Gorčične obloge pomagajo pri kašlju, išiasu in artritisu. Kopeliz dodatkom mlete gorčicevam bodo pomagale pri soočanju s prehladi.

Zahvaljujočolju, ki ga vsebujejo gorčična semenamaščobna hrana postane lažja in naš apetit se izboljša. Žlička mlete gorčične paste pomaga očistiti zgornje dihalne poti. Olje se uporablja v prehrambeni industriji ter pri proizvodnji zdravil in kozmetike
Zdravi so tudigorčični kalčkiVsebujejo veliko fosforja, kalcija in železa. Za kalčke je značilen oster, izrazit okus in aroma. Vsebujejo fitocide z baktericidnimi lastnostmi in nadomeščajo pomanjkanje vitamina B12. Odlično se podajo k pikantnim mesnim in ribjim jedem
Mlade gorčične liste lahko dodate surovesolatam in sendvičem. Starejši listi žal postanejo grenki in trdi.

Pozor!Čeprav je gorčica užitna rastlina z zdravilnimi lastnostmi, odlična začimba, je lahko tudi nevarna za vaše zdravje, zlasti če prevelik odmerek. Prekomerno uživanje gorčičnih semen lahko draži želodec, poškoduje jetra ter poškoduje ledvice in sečila. Gorčično seme prav tako ni priporočljivo za nosečnice zaradi nevarnosti spontanega splava

Mustardowiec, sarepska gorčica - gojenje

Šarepska gorčica spada v družino kapusnic in je oljnica.Zgodaj spomladi, ko je temperatura tal okoli 5 °Csejemo gorčično seme neposredno v zemljoGorčično drevo dobro prenaša zmrzal v času vznika (tudi do -6 °C). Pomembno je, da zgodnejša setev semena spodbuja nastanek več stranskih poganjkov
Gorčično seme sejemo na globino 2 cmPrvi vznik se pojavi po približno 5 dneh, cvetenje pa menstruacija se začne po 5-7 tednih in traja od 3-6 tednov.Dolžina rastne sezone sarepske gorčiceje približno 110 dni.
Za gojenje gorjušice je treba izbrati sončno legoŠarepska gorčica najbolje uspeva na ilovnatih in peščeno ilovnatih tleh, toplih in humusnih. Pri gojenju gorčice je treba poskrbeti za pravilno namakanje, saj so potrebe te vrtnine po vodi velike tako v obdobju rasti kot v času cvetenja in zorenja semen. V obdobju zorenja semen suša zmanjša vsebnost maščobe v njih.Za pridelavo gorčice izberite zemljos pH blizu nevtralnega.

Mustardowiec, sarepska gorčica - sorte

Trenutno v nacionalnem registru sort kmetijskih rastlinni registrirana nobena sorta sarepske gorčiceEdina sorta, ki je bila vključena na ta seznam, je bilasorta gorčice 'Małopolska ' vendar je bil leta 2010 na zahtevo vzreditelja izbrisan iz državnega registra.

mag. inž. Joanna Białowąs

Ta stran v drugih jezikih:
Night
Day