Domača zelišča , vzgojena v lončkih, so odličen način, da imate sveža zelišča vedno pri roki. Še posebej, če lončke z zelišči postavimo na kuhinjsko okensko polico. Nato jih lahko kadarkoli dodate jedem in uživate v njihovem okusu in aromi. Oglejte sikako gojiti zelišča doma , kdaj sejati in saditi zelišča v lončke in katere vrste zelišč so najboljše za gojenje v lončkih.
Zelišča doma - gojenje zelišč v lončkih na okenski polici
Gojenje zelišč domaima veliko prednosti.Ne le da vam omogoča, da imate sveža zelišča vedno pri roki, ampak nam daje tudi zaupanje, da so zelišča, ki jih uživamo, pridelana brez umetnih gnojil in drugih nepotrebnih dodatkov. Mnoga zelišča imajo razmeroma nizke potrebe po gojenju, zato so dobre rastline za ljudi, ki nimajo veliko izkušenj z gojenjem rastlin, vendar želijo uživati v lastnem gojenju doma.
Kakšna zelišča gojiti doma
Veliko večino zelišč lahko gojimo v posodah in loncih. Ne le na sončni kuhinjski okenski polici, ampak tudi na balkonu ali terasi. Gojimo jih lahko v posodah, postavljenih na policah ob stenah ali v visečih lončkih. Gojenje zelišč na balkonu ima to prednost, da lahko pozimi lončke z občutljivimi zelišči prestavimo v notranje prostore in jih gojimo kot vsa drugazelišča doma
Od enoletnih zelišč priporočam: baziliko, vrtni šetraj in majaron. Po drugi strani pa je manj koromača, ki je včasih muhast pri gojenju v lončkih.
Od dvoletnih zelišč je obvezen listni peteršilj. Ni le enostaven za gojenje, ampak se pogosto uporablja tudi v kuhinji. Prav tako je vredno posvetiti pozornost kumini.
Od večletnih (večletnih) zelišč se splača posaditi meliso, meto, origano, ognjič, rožmarin in timijan.
Samo ne pozabite posaditi večjihdoma pridelanih zeliščv ločene lončke, saj njihove korenine zavzamejo veliko prostora.
Kako gojiti zelišča doma
Nareditegojenje zelišč domaizberite sončno mesto. Najboljša je okenska polica (brez oken, ki gledajo proti severu).
Kdaj in kako sejati zelišča doma?
Večino zelišč lahko vzgojimo s setvijo semen. Konec zime (začetek marca) je idealna sezona za setev. Takrat bo dan dovolj dolg, da bodo vaše sadike dobile pravo mero sonca. Če pa želite svežo zalogo zelišč čez zimo, posejte semena tudi julija ali avgusta.Tako boste v okusu zelišč uživali vse leto!
Semena zelišč najprej posejemo v posodice (lahko so lončki, jogurtovi zavitki ipd.) z luknjami na dnu. Po zalivanju bo odvečna voda odtekla skozi luknje. Za sajenje semen je najbolje uporabiti posebno zemljo. Takšna zemlja je dekontaminirana in zahvaljujoč temu boste zmanjšali tveganje za bolezni občutljivih sadik
Ko sadike dozorijo, jih presadite v večje, namenjene lončke. Te lahko že napolnimo z navadno zemljo za lončnice, pomešano s peskom za rahljanje. Zahtevnejši lahko kupite posebno mešanico tal za zelenjavo in zelišča
Na dno vsakegalončka z zeliščipoložite drenažni sloj iz drobnih kamenčkov ali ekspandirane gline (preprečuje zastajanje vode na dnu lončka).
Kako negovati zelišča domaZelišča potrebujejo veliko vlage. Posušeni ne bodo več oživeli.
Zelišča domaZato zalivajte redno, vendar pazite, da ne prelijete.Za zalivanje lahko uporabite vodo iz pipe, vendar bodo zelišča bolje rasla, če jih zalivamo z vodo sobne temperature, ki jo damo v zalivalko vsaj za en dan
Zelišča vzgojena v lončkihnajbolje uspevajo pri temperaturah med 15 in 20 °C. Zato je bolje, da jih ne pregrejete. Prav tako jih ne izpostavljajte prepihu. Če odprete okno, kjer gojite zelišča, med zračenjem postavite rastline nekoliko dlje.
Enoletna zelišča, vzgojena v sveži, kakovostni zemlji, zdržijo brez dodatnega gnojenja. Trajna zelišča hranimo s tekočim gnojilom vsaka 2 tedna, zlasti pozno spomladi in poleti. Uporabljajte samo gnojila na osnovi naravnih sestavin.
Zelišča iz sadik v lončku
Seveda pa nakup semen ni edini način, da začnemo s pridelavo zelišč. Kupite lahko tudi že pripravljene sadike v lončkih, ki jih vse pogosteje prodajajo v živilskih trgovinah. Izberite samo zdrave, lepe rastline.Nagnite jih in preverite, ali so na spodnji strani listov rjaste lise ali beli cvetovi. Če hočemo sadike preživeti, jih moramo doma presaditi v večje lonce.
"Sam pa s takimi sadikami nimam najboljših izkušenj. Njihova sposobnost preživetja je vprašljiva. Kdo ve v kakšnih razmerah so bile vzrejene in vožene? Vendar pa smo s samostojno vzgojo zelišč iz semena bolj prepričani, da so tako pridobljene rastline zdrave. Zato vas spodbujam, da posejete semena."
Zelišča doma - gojenje zelišč v lončkih
Nabiranje in shranjevanje doma pridelanih zelišč
Ko nabiratedoma pridelana zelišča , poskušajte ne posegati preveč v njihovo naravno rast. Če nabirate grudičasta zelišča, kot je peteršilj, poberite samo zunanje liste. Zahvaljujoč temu boste spodbudili rastlino, da požene nove poganjke iz središča gruda.
Za svežo porabo zelišča naberite tik pred obrokom. Če želite zelišča shraniti, jih lahko posušite ali zamrznete. Tudi ta tretiranja je treba opraviti takoj po spravilu, saj porezana zelišča hitro izgubijo vrednost.
Posušitezelišča domana toplem, suhem in dobro prezračenem mestu. Najbolje jih je obesiti.
Nestrpni lahko zelišča posušite v mikrovalovni pečici. Takšno sušenje izvajamo pri minimalni moči naprave, 2 do 3 minute, pri čemer vsakih 30 sekund preverjamo stanje zelišč (najbolje je, da najprej poskusno posušimo manjšo količino zelišč). Zelišča po sušenju zdrobite.
Posušena zelišča hranimo v keramičnih posodah, ki jih ščitijo pred svetlobo in vlago.
Zelišča domalahko jih tudi zamrznete. Zahvaljujoč temu boste bolje ohranili arome peteršilja ali bazilike. Za zamrzovanje je treba zelišča zapakirati v vrečke iz folije (opisano, katero zelišče je notri!) in dati v zamrzovalnik.Če bomo zelišča dlje časa hranili zamrznjena, jih pred zamrzovanjem splača blanširati. To naredimo tako, da zelišča potopimo v vrelo vodo in jih nato ohladimo v ledeni vodi. Po tej obdelavi jih morate posušiti in jih lahko zamrznete.
In če želite nekaj izjemnega, lahko zelišča zamrznete tudi v ledenih kockah. Je dober način za shranjevanje cvetov borage in listov mete, ki se uporabljajo kot okrasni dodatki v pijačah. Pred uporabo ledene kocke z zamrznjenimi zelišči odložite na cedilo, da odteče odmrznjena voda. In… uživajte!
