Hren je kulturna rastlina, na Poljskem pa ga pogosto najdemo divjega. Običajno ga sadimo v prehrambene, dietetične in zdravstvene namene.
Zdravstvene koristi in lastnosti
Pri meni doma se vsi počutijo kot nariban hren, pomešan z limoninim sokom. Uporabljamo ga kot začimbo za meso, paštete, narezke, jajca in solate.
Ob dodajanju vašim najljubšim jedem ne le izboljša njihov okus, temveč tudi pospeši prebavo in telo oskrbi z vitamini (predvsem vitaminom C) in dragocenimi mikrohranili. To je še posebej pomembno zdaj, ko smo dovzetni za vse vrste okužb.Hren izboljša delo ne le želodca, ampak tudi jeter in ledvic.
Sveži listi in korenine hrena imajo virusne, bakterijske in fungicidne lastnosti. Ta dragocena rastlina pomaga tudi zgladiti kožo in posvetli morebitno razbarvanje. Olajšalo bo vtiranje hrenovega soka na revmatizirana mesta. Slišal sem tudi, da nekateri priporočajo, da bi morali v primeru bolezni srca in ožilja na prsih nositi čiste majhne koščke korenine v vrečkah iz blaga. Menda bo to lokalno spodbudilo cirkulacijo
Dolge spodnje hrenove liste lahko položite na glavo in jih povežete z robcem. V vročih dneh bo učinkovita zaščita pred sončnimi opeklinami. Listi hrena lajšajo tudi glavobole
Kulinarična aplikacija
Imajo tudi zanimivo kulinarično uporabo: preprečujejo hitro kvarjenje hrane. Sir, meso, narezki ali jajca, tesno oviti s čistimi hrenovimi listi, ostanejo sveži precej dolgo, saj snovi, ki jih vsebujejo, uničujejo škodljive mikroorganizme.Ko je govora o njegovi uporabi v kuhinji, uporabljam hren - kot verjetno vse gospodinje - za vlaganje kumar.
Hren nima posebnih zahtev glede tal. Vendar sem opazil, da so njegove korenine in listi naravnost velikanski, odkar se je naselil pri meni na kupu peska.
Beata Frencel
