Rdeči ribez Ribes rubrum se v Evropi goji že pet stoletij. Ime vrste je nekoliko zmedeno, saj imamo danes veliko sort s plodovi ne samo rdečimi, ampak tudi rožnatimi in rumenkasto belimi.
Ribezov grm ima rad milo podnebje in rahla, humozna tla, vendar je dovolj močan, da obrodi sočne, aromatične sadeže tudi v goratih predelih do višine približno 1400 metrov. Najzgodnejše sorte dozorijo v drugi polovici junija. Če imamo prostor za veliko grmovnic in skrbno izbiramo sorte, lahko obiranje plodov podaljšamo tudi do avgusta.
Zelo zgodnje sorte rdečega ribeza cvetijo v marcu, zato niso primerne za gojenje na območjih, kjer se pogosto pojavlja spomladanska pozeba.V toplejših območjih z veliko sonca je grmovnice najbolje saditi v polsenčnih predelih, na primer med večjimi sadnimi drevesi ali ob živi meji.To še posebej velja za beloplodne sorte, ki imajo koža izpostavljena močnim žarkom sonce postane grdo rjave barve
Črni ribez Ribes nigrum je prav tako vrsta, razširjena v srednji Evropi. V primerjavi z drugimi sadnimi grmovnicami ga odlikuje večja rodnost in velika količina dragocenih hranil. Njegovi sadeži na primer vsebujejo trikrat več vitamina C kot limona.
Uporabljajo se predvsem za pripravo različnih konzerv, kot so sokovi, konzerve, marmelade, želeji, tinkture, likerji in vina. Dragocene sestavine bomo najbolje izkoristili, če bomo uživali sadeže, nabrane neposredno z grmovja.Moteča je lahko le njihova močna, neprijetna aroma.
Nega ribeza ni zelo naporna dejavnost. Dobre plodove pridobivamo predvsem iz grmov, ki jih načrtno obrezujemo. Ne pozabite, da rdeče, rožnate in bele sorte obrodijo na dve- do triletnih vodilnih poganjkih in enoletnih stranskih poganjkih.
Sadimo in razmnožujemo ribez
Ribez, ki se prodaja v posodah, lahko sadimo na vrt skoraj vse leto.Mlade rastline pa se bodo veliko lažje in hitreje ukoreninile, če jih posadimo hkrati z golimi grmi, torej jeseni, ko listje odpade, ali spomladi, preden se pojavijo nove poganjki. Pomembno: grmovnice naj bodo posajene nekoliko globlje kot takrat, ko so rasle v lončkih.
Ribez s plitvimi koreninami se zelo slabo odziva na rahljanje tal pri pletvi površine gredice v bližini koreninske grude.Najbolje je, da tla okoli grma prekrijete z debelo plastjo zastirke, na primer komposta. Starejše grme, ki že nekaj let rastejo na vrtu, je mogoče enostavno razmnožiti s potaknjenci.
Po obiranju plodov z enoletnih, zdravih in nepoškodovanih poganjkov odrežite približno 20 cm velike delceKo potrgate liste, jih položite v lonec z vlažno vrtno zemljo , zrahljan s peskom. Ukoreninjene dele poganjkov sadimo na mesto, namenjeno za nove grme.
Črni ribez tvori najlepše plodove na enoletnih poganjkih.Takoj po obiranju plodov izrežite najstarejše 2-3 leta stare poganjke iz grmov obeh vrst. Najmlajšim odstranimo le najšibkejše poganjkeNa grmovju rdečega ribeza porežemo vse stranske poganjke na dolžino 1-2 centimetra. Pri črnem ribezu krajšamo le temnejše dveletne stranske poganjke, enoletnih pa ne premikamo.
